목차 일부
수저 : 동침하는 부부 ... 11
한식 : 이동하는 식탁 ... 18
된장 : 어머님이거나 부처님 ... 24
간장 : 달항아리의 얼룩 ... 31
고추장 : 떡볶이와 붉은 악마 ... 36
김치 : 공자가 콧등을 찌푸린 까닭은? ... 41
장아찌 : 독 속에 은둔하는 자들 ... 49
젓갈 : 어머니의 짠 젖 ... 56
소 : 신성한 너무나도 신성한...
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목차 전체
수저 : 동침하는 부부 ... 11
한식 : 이동하는 식탁 ... 18
된장 : 어머님이거나 부처님 ... 24
간장 : 달항아리의 얼룩 ... 31
고추장 : 떡볶이와 붉은 악마 ... 36
김치 : 공자가 콧등을 찌푸린 까닭은? ... 41
장아찌 : 독 속에 은둔하는 자들 ... 49
젓갈 : 어머니의 짠 젖 ... 56
소 : 신성한 너무나도 신성한 ... 61
돼지 : 죽어서도 돈을 먹는 짐승 ... 67
개 : 브리짓 바르도에게 ... 74
닭 : 그대, 날기를 영원히 포기했는가 ... 82
명태 : 사람을 널리 이롭게 하다 ... 88
고등어 : 그 푸른 힘으로 ... 95
갈치 : 칼과 입술 ... 101
조기 : 살구꽃 필 때 울면서 북상하다 ... 108
제주도 음식들 : 한치회, 자리회, 애저회, 말고기, 다금바리회, 깅이죽, 전복죽, 객주리탕, 옥돔회, 오분자기 뚝배기, 돌문어 ... 117
소주와 맥주 : 그 뜨거움과 차가움에 대하여 ... 138
막걸리와 청주 : 그 탁함과 맑음에 대하여 ... 147
노량진 수산시장에 가다 ... 156
남대문시장에 가다 ... 164
황복 먹고 배꽃을 보다 ... 173
경주에서 고래고기를 먹다 ... 182
섬진강의 봄 : 은어, 황어, 재첩, 고로쇠물, 녹차 ... 190
섬진강의 가을 : 전어, 참게, 굴, 개불 ... 200
귀한 생선회들 : 감성돔, 참돔, 벵에돔, 돌돔 ... 209
내가 대전에 가는 또 다른 이유 : 순대, 두부두루치기, 도리뱅뱅이와 어죽 ... 217
어느 사진가의 칼 솜씨 : 간재미, 과메기, 병어 ... 227
봄밤에 찾아간 곳들 : 청진동, 낙원동, 장충동 ... 234
어머니와 함께 먹고 싶은 음식 : 강화도 꽃게찜, 선운사 앞 동백장호텔 한정식, 경주기와 한우집, 양파생선초밥 ... 243
작가의 말 : 어머니의 밥상 ... 251
참고한 책 ... 255
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