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식품전쟁 : 음식 그리고 문화와 시장을 둘러싼 세계대전
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0340719 | 335.7 L271fㅂ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0340720 | 335.7 L271fㅂ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
감사의 말
약어 목록
서론 ... 17
왜 식품 전쟁인가? ... 20
식품과 건강에 관해 혁신적인 대안을 실행할 수 있을까?
아니, 가능하기나 할까? ... 22
이 책의 개요 ... 25
1 식품 전쟁 이론 ... 29
도입 ... 30
식품 정책 대안 ... 31
식품 공급 체인의 주요 특징 ... 33
패러...
