목차 일부
머리말 : 21세기 과학의 중심에 선 분자의 과학 ... 5
01 화학으로 살펴보는 역사 이야기
주석단추 때문에 러시아 전쟁에서 패한 나폴레옹 ... 15
분석화학 앞에서 꼼짝 못하는 범죄자들 ... 18
진주식초를 마신 클레오파트라 ... 21
준비된 과학자에게만 찾아오는 우연한 행운 ... 24
히틀러와 미국의 고무전쟁 ......
더보기
목차 전체
머리말 : 21세기 과학의 중심에 선 분자의 과학 ... 5
01 화학으로 살펴보는 역사 이야기
주석단추 때문에 러시아 전쟁에서 패한 나폴레옹 ... 15
분석화학 앞에서 꼼짝 못하는 범죄자들 ... 18
진주식초를 마신 클레오파트라 ... 21
준비된 과학자에게만 찾아오는 우연한 행운 ... 24
히틀러와 미국의 고무전쟁 ... 29
세계를 흥분시킨 과학적 오류 - 중합수 ... 31
폭약으로 심장병을 치료한다 ... 34
두 유대인 화학자의 엇갈린 운명 ... 37
나일론이 없었다면 우리는 무엇을 입고 있을까 ... 41
당구장의 총격전 ... 49
화학과 물리의 합작품인 골프공 ... 51
죽음에 이르게 하는 독성 화학무기 ... 53
21세기는 플라스틱시대 ... 56
치아는 조상들의 이동경로를 알려주는 타임캡슐 ... 59
인류사와 함께한 소금 ... 62
가스등을 만든 빛의 신 ... 65
게노믹스의 발전이 불러온 신약개발의 새로운 도전 ... 68
플라스틱 때문에 망한 일본 ... 71
토리노의 예수 수의는 가짜였다 ... 73
진통 해열작용을 하는 아세트아닐리드 ... 76
화학이라는 명칭의 뿌리 ... 79
02 인간을 위한 웰빙 화학
인공 재료로 대체되는 인간의 몸 ... 85
나폴레옹을 매료시킨 조세핀의 체취 ... 88
웃는 기체를 이용한 마취 파티 ... 91
방사선 처리 식품은 안전한가 ... 94
노화를 막으려는 화학자들의 노력 ... 97
로마는 단맛에 젖어 망했다 ... 100
남성들이 피임약을 먹는 시대 ... 104
복어알 해독제 아직은 없다 ... 107
깨끗한 식수를 만드는 물의 과학 ... 110
니코틴의 두 얼굴 ... 113
단백질에도 고급이 있다 ... 116
머리뼈를 가르는 대수술까지 하는 침마취 ... 118
맥주는 영양소를 고루 함유한 건강식품 ... 121
약리효과가 탁월한 멜라토닌 ... 124
인체가 만드는 마약, 엔도르핀 ... 128
독성물질이 가득한 무공해 농산물 ... 131
붉은 장미는 밤에 무슨 색으로 보일까 ... 133
동물들의 간은 비타민 A의 보고 ... 135
우리의 식생활을 점령한 카페인 ... 138
박테리아를 이용한 환경친화적인 플라스틱 ... 141
순수한 물은 없다 ... 144
야속한 감기, 원망스러운 감기약 ... 147
위액 속의 염산을 제거하는 제산제 ... 150
악취를 향기로 바꾸는 마술 ... 152
야생동물은 충치가 없다 ... 155
왜 위장검사를 할 때 황산바륨을 마실까 ... 158
섬유질은 영양가 없는 건강의 파수꾼 ... 160
자외선만 보면 도망치는 세균들 ... 164
저칼로리 감미료 올리고당 ... 167
침은 인체의 수문장 ... 170
매끄러운 머릿결을 유지하는 샴푸 과학 ... 172
푸른색 생담배 연기는 정말 폐에서 탈색될까 ... 175
수컷을 유인하는 합성 페로몬 ... 178
세균과 곰팡이의 번식을 차단하는 플라스틱 ... 181
분자 하나로 구별되는 혈액형과 유전병 ... 184
03 자연 속의 화학 드라마
식물과 천적들의 화학전쟁 ... 189
페로몬은 동물들의 화학 커뮤니케이션 ... 192
살아 움직이는 불의 정체 ... 195
영토 확장을 위한 식물들의 보이지 않는 싸움 ... 197
생명체는 외계로부터 왔을까 ... 200
광석이 보석이 되는 까닭 ... 203
아보가드로수라는 불가사의한 숫자 ... 205
마른 얼음과 젖은 얼음 ... 208
물분자 하나도 얼거나 끓을까 ... 211
불순물이 섞여서 쓸모 있는 물질 ... 214
개구리는 감기에 걸리지 않는다 ... 217
물과 얼음은 무색이 아니다 ... 219
미래의 에너지원, 태양전지 ... 222
단풍이 만드는 가을의 화학 드라마 ... 225
지구의 생명을 지키는 오존층 ... 227
식물에도 호르몬이 있다 ... 229
산소의 나이와 재고량 ... 231
탄산가스로 지구가 데워지고 있다 ... 234
방사선을 피할 수 없는 인간의 운명 ... 236
지구 중심부에서는 무슨 일이 일어나고 있을까 ... 238
토양은 식물들의 화학원소 공장 ... 241
04 현대문명 속에 숨어 있는 화학
유리는 쉽게 깨진다는 우리의 편견 ... 247
잠자는 듯한 사체 속에 숨어 있는 화학의 비밀 ... 250
미궁에 빠진 사건을 해결하는 지문채취법 ... 252
미인의 화장술은 도장술의 극치 ... 255
나노과학기술이 불러오는 또 다른 위협 ... 257
면도할 때 비누거품을 바르는 까닭 ... 260
일상생활에 응용되는 우주과학기술 ... 262
고무공은 왜 잘 튀나 ... 265
뜨겁지 않은 오븐, 전자레인지 ... 268
코카인은 중독증이 강한 국부 마취제 ... 270
녹슬지 않는 금속 ... 272
독성을 가지고 있는 살균소독제 락스 ... 274
부드러운 비닐과 딱딱한 비닐 ... 276
오염수 정화에서 암치료까지 하는 초음파 ... 278
비는 막아주고 땀은 배출하는 방수 스프레이 ... 282
프로야구, 왜 나무방망이를 쓰나 ... 285
환경을 위협하는 n-폐기물 ... 288
같은 원소지만 성질이 다른 탄소 4형제 ... 291
자동차 배터리는 왜 겨울만 되면 고장이 날까 ... 294
심지 없는 양초는 불을 밝히지 못한다 ... 297
폐페트병으로 만든 등산용 재킷 ... 300
적외선은 열인가 빛인가 ... 303
총알도 뚫지 못하는 합성섬유 ... 306
버릴 것 하나 없는 원자재의 황제, 석유 ... 308
부동액은 여름에도 필요하다 ... 312
기상천외한 기능을 지닌 첨단 섬유들 ... 315
세제통은 화학이 춤추는 마술상자 ... 319
음주측정기는 정직하다 ... 321
인체 속에서 녹는 유리 ... 324
패치약으로 병을 치료하는 시대 ... 327
주머니 속 일회용 난로의 비밀 ... 329
기저귀는 물을 얼마나 먹을까 ... 332
콘크리트는 왜 갈라질까 ... 335
피할 수 없는 독극물 다이옥신 ... 339
더보기 닫기