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우리음식의 맛 : 기초한국음식과 응용요리
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0377360 | 594.51 우리음 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0377361 | 594.51 우리음 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
책을 시작하며 ... ⅳ
제1부 우리 음식의 이해
1. 우리 음식의 특징 ... 2
2. 우리 음식의 상차림과 식사예정 ... 6
3. 우리 음식의 재료와 조리법 ... 26
제2부 우리 음식의 실제
1. 기초요리(51가지)
밥ㆍ죽류
비빔밥 ... 64
콩나물밥 ... 66
장국죽 ...
