목차 일부
part. 1 푸드 스타일링의 개념
1. 푸드 스타일리스트의 개념 ... 8
2. 푸드 스타일리스트의 영역 ... 12
3. 푸드 스타일리스트의 자질 ... 15
4. 현재 푸드 스타일리스트의 의미와 발전 방향 ... 19
part. 2 음식과 조형
1. 디자인의 구성요소 ... 22
2. 디자인의 구성원리 ... 35
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목차 전체
part. 1 푸드 스타일링의 개념
1. 푸드 스타일리스트의 개념 ... 8
2. 푸드 스타일리스트의 영역 ... 12
3. 푸드 스타일리스트의 자질 ... 15
4. 현재 푸드 스타일리스트의 의미와 발전 방향 ... 19
part. 2 음식과 조형
1. 디자인의 구성요소 ... 22
2. 디자인의 구성원리 ... 35
3. 접시 형태와 요리 담음새 ... 49
part. 3 음식과 색채
1. 색채의 개념 ... 60
2. 먼셀 색채계와 Hue & Ton 120 Color System ... 66
3. 색채배색 ... 68
4. 색채와 연상 ... 74
5. 색채와 미각 ... 86
6. 색채와 식기 ... 90
part. 4 푸드 스타일링의 구도
1. 구도의 정의 ... 94
2. 구도의 종류 ... 96
part. 5 푸드 스타일링을 위한 발상전환
1. 발상 전환 ... 112
2. 이미지 전개 ... 117
3. 이미지 도출 ... 121
4. 이미지 보드 ... 123
5. 이미지 맵 ... 125
6. 발상 전환을 통한 아이디어 전개 ... 127
part. 6 푸드 스타일링 촬영 기법
1. 사진 촬영의 기본 ... 132
2. 푸드 스타일링 연출의 기본 ... 137
3. 촬영용 푸드 스타일링 ... 147
part. 7 푸드 스타일리스트 촬영 실무
1. 인쇄 매체 ... 176
2. 영상 매체 ... 193
part. 8 포트폴리오 작성법
1. 포트폴리오 개념 ... 206
2. 포트폴리오의 중요성 ... 209
3. 포트폴리오의 구성 ... 210
4. 포트폴리오에 들어갈 내용 ... 214
부록
1. 국외 잡지 리스트 ... 224
2. 제작 소품 관련 리스트 ... 228
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