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음식천국, 중국을 맛보다 : 이야기 속 중국 음식문화
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 음식천국, 중국을 맛보다: 이야기 속 중국 음식문화/ 정광호 지음. |
| 개인저자 | 정광호 |
| 발행사항 | 서울: 매일경제신문사(매경출판), 2008. |
| 형태사항 | 272 p.: 삽화, 초상; 23 cm. |
| ISBN | 9788974425203 |
| 비통제주제어 | 중국음식 |
| 분류기호 | 381.750912 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0403487 | 381.750912 정광호ㅇ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0403488 | 381.750912 정광호ㅇ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
중국 음식문화 관련 용어 ... 5
프롤로그 ... 10
1. 한국과 중국 그리고 음식문화
중국 음식문화를 말한다 ... 15
한국 속의 중국 음식문화 ... 21
자장면과 사오카오 ... 25
한중 음식문화의 차이점 ... 31
음식의 품평기준, 향미색형양의 ... 39
청 황실의 두 명의 미식가 ... 44
2. 중국 음...
