목차 일부
추천사 ... 4
여는글 ... 6
제1장 곰탕이 만병통치약?
1. 곰탕이 몸에 좋다는 소문 ... 12
2. 곰탕을 먹으면 안 되는 이유 ... 15
3. 혈액을 산성화시키는 곰탕 ... 26
4. 건강에 치명적인 곰탕 ... 30
제2장 악순환의 고리를 끊자
1. 곰탕이 우리를 병들게 한다 ... 36
2. 암 예방은 먹...
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목차 전체
추천사 ... 4
여는글 ... 6
제1장 곰탕이 만병통치약?
1. 곰탕이 몸에 좋다는 소문 ... 12
2. 곰탕을 먹으면 안 되는 이유 ... 15
3. 혈액을 산성화시키는 곰탕 ... 26
4. 건강에 치명적인 곰탕 ... 30
제2장 악순환의 고리를 끊자
1. 곰탕이 우리를 병들게 한다 ... 36
2. 암 예방은 먹기 나름 : 암 ... 37
3. 많이 먹어서 생기는 병 : 당뇨병 ... 42
4. 뼈가 허물어지고 있다 : 골다공증 ... 51
5. 탁한 피가 병을 부른다 : 과지혈증 ... 56
6. 약 먹고, 곰탕 먹고 : 고혈압 ... 61
7. 뇌혈관의 무서운 경고 : 뇌혈관병 ... 65
8. 동물성 식품이 치매를 부른다 : 치매 ... 69
9. 파킨슨병의 진짜 원인 : 파킨슨병 ... 74
10. 곰탕이 비아그라? : 발기부전 ... 79
11. 심장에 독이 되는 동물성 식품 : 심근경색증 ... 83
12. 동물성 식품이 간을 해친다 : 간질환 ... 87
13. 단백질과 콩팥의 관계 : 만성신부전증 ... 93
14. 고기를 먹어야 힘이 난다? : 근육 ... 97
15. 어지러울 땐 고기가 약? : 어지럼증 ... 102
16. 살과의 끝없는 전쟁 : 비만 ... 106
17. 철, 너무 많이 먹어도 병난다 : 빈혈 ... 114
18. 곰탕이 변을 막는다 : 변비 ... 118
19. 콜레스테롤 덩어리, 곰탕 : 담석증 ... 124
20. 곰탕은 결석을 만든다 : 요로결석 ... 129
21. 동맥경화증이 통풍을 부른다 : 통풍 ... 138
22. 몸이 허할 땐 곰탕이 최고? : 만성 소모성 질병 ... 140
제3장 건강을 해치는 치명적인 오해
1. 몸에 좋다고 알려진 식품들의 함정 ... 148
2. 계란이 완전식품이라는 오해 ... 149
3. 우유가 건강식품이라는 오해 ... 152
4. 등푸른 생선이 몸에 좋다는 오해 ... 157
5. 발효식품이 유익하다는 오해 ... 159
6. 멸치가 골다공증을 예방한다는 오해 ... 162
7. 식물성 기름은 괜찮다는 오해 ... 164
제4장 곰탕 대신 무엇을 먹을까?
1. 목숨 걸고 먹는다 ... 170
2. 풀만 먹고 어떻게 살아? ... 184
3. 곰탕 대신 무엇을 먹을까? ... 192
글을 마치며 ... 202
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