목차 일부
1. 인삼은 언제부터 사용하였을까? ... 17
2. 인삼의 종류는? ... 18
3. 인삼은 언제부터 재배하기 시작하였을까? ... 20
4. 인삼의 함유성분은? ... 21
인삼 함유성분과 이차대사산물 ... 21
인삼의 성분 추출방법 ... 22
인삼 함유성분 ... 23
백삼과 홍삼의 성분 차이점 ... 27
5. 인삼의 효능은...
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목차 전체
1. 인삼은 언제부터 사용하였을까? ... 17
2. 인삼의 종류는? ... 18
3. 인삼은 언제부터 재배하기 시작하였을까? ... 20
4. 인삼의 함유성분은? ... 21
인삼 함유성분과 이차대사산물 ... 21
인삼의 성분 추출방법 ... 22
인삼 함유성분 ... 23
백삼과 홍삼의 성분 차이점 ... 27
5. 인삼의 효능은 장내세균에 의해 좌우된다? ... 29
소화관과 장내세균 ... 29
장내세균 대사란? ... 31
장내세균에 의한 인삼 사포닌(ginsenoside)들의 대사 과정 ... 33
인삼을 복용하면 우리 몸 안(혈액)으로는 어떤 성분이 흡수되는가? ... 39
인삼을 얼마나 복용하면 효능이 있을까? ... 40
인삼사포닌의 장내세균 대사 전후의 생리활성 ... 42
증과 장내세균 ... 45
6. 인삼의 약리효능 ... 48
1 한방에서 인삼의 적응증 ... 48
2 세포배양실험과 동물실험을 통해 밝혀진 인삼의 효능 ... 49
뇌기능 증강작용 ... 50
항당뇨 작용 ... 51
간손상 보호효과 ... 52
위궤양 치료효과 ... 53
고지혈증 및 동맥경화 치료효과 ... 53
항스트레스 및 항피로작용 ... 54
항염작용 및 항알러지작용 ... 55
신경계에 미치는 작용 ... 56
항암 및 면역기능조절작용 ... 56
갱년기 장해개선 및 골다공증 치료 효과 ... 58
항산화작용 및 노화억제작용 ... 59
성기능 개선효과 ... 60
3 임상연구를 통해서 밝혀진 인삼의 효능 ... 62
항암효과 ... 62
항당뇨 효과 ... 65
항스트레스 효과 ... 67
항바이러스 효과 ... 68
인지기능 개선 효과 ... 69
운동수행능력 증진 효과 ... 70
고지질 개선 효과 ... 72
성기능 장애 ... 74
7. 인삼은 얼마나 먹는 것이 좋을까? ... 77
8. 인삼은 안전한가? ... 78
9. 인삼 제품은 어떤 종류가 있나? ... 81
인삼의 원료 ... 81
인삼의 가공 방법에 따른 인삼 제품 ... 81
인삼의 가공된 형태에 따른 제품의 종류 ... 83
10. 인삼의 품질은 어떻게 관리하는가? ... 84
11. 내 몸에 맞는 인삼 제품을 선택하는 요령 ... 86
부록 : 건강기능식품으로서의 인삼(홍삼)제품의 기준 및 규격
1 인삼제품 ... 93
2 홍삼제품 ... 100
3 인삼(홍삼)차류 ... 104
4 인삼 함유 전통 요리 ... 106
삼계탕 ... 106
인삼주 ... 107
참고문헌 ... 109
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