목차 일부
prologue - 고수의 주방에는 계량스푼이 없다 ... 5
빵에 관해
베이글, 크림치즈 그리고 고독한 행복 ... 14
초승달처럼 부드럽게, 크루아상 ... 17
생활에 관해
샐러드 미학 ... 241
집요한 감자 이야기1 - 못난이 프랑세에즈 ... 32
집요한 감자 이야기2 - 철학 돼지의 프렌치프라이 ... 34
집...
더보기
목차 전체
prologue - 고수의 주방에는 계량스푼이 없다 ... 5
빵에 관해
베이글, 크림치즈 그리고 고독한 행복 ... 14
초승달처럼 부드럽게, 크루아상 ... 17
생활에 관해
샐러드 미학 ... 241
집요한 감자 이야기1 - 못난이 프랑세에즈 ... 32
집요한 감자 이야기2 - 철학 돼지의 프렌치프라이 ... 34
집요한 감자 이야기3 - 감자 아일랜드 ... 38
스페인의 토마토 축제 ... 42
탐욕에 관해
블루 오션과 펭귄의 통조림 ... 50
향신료 오디세이 ... 57
먹는 즐거움
런치브레이크 스토리 ... 64
초콜릿 마녀의 마법 주문 ... 70
국제설탕기구 ... 79
모순 혹은 편견에 관해
메밀국수와 우동에 대한 편견 ... 86
메뉴판의 숨겨진 비밀 ... 91
놀란 우주에 처음으로 내놓은 가자미 튀김 ... 98
멸치국수와 김치, 그리고 북어찜에 대한 편견 ... 103
문학에 관해
어린 왕자와 달걀 프라이 ... 110
모모의 패스트푸드 레스토랑 ... 115
마요네즈 아가씨 ... 119
카페에 관해
매혹적인 검은 여신 ... 128
코피띠암과 스타벅스의 커피 ... 132
카페 이야기 ... 136
몽파르나스의 화가 ... 143
여행의 맛
기내식과 참을 수 없는 존재의 가벼움 ... 148
오래된 스파게티 공장 ... 153
피자 패러독스 ... 157
코끼리를 탄 타이 카레 ... 161
중국인의 빵집 ... 166
열매에 관해
거인이 빼앗은 과일 ... 170
폰토스의 체리 ... 175
레몬의 재발견 ... 181
술에 관해
싱가포르 슬링과 라임 맥주 ... 186
네스토르의 잔 ... 191
복도를 걷는 블러디 메리의 역사 ... 196
알코올 중독 원시인과 엔조이 콤플렉스 ... 202
음식의 철학
로마의 휴일의 젤라또 ... 210
생선초밥과 플라톤 철학 ... 215
얼 그레이 백작과 미스 마플의 티타임 ... 223
더보기 닫기