목차 일부
한국의 독자들에게 : 신토불이 / 페이스 달뤼시오 ... 4
추천의 글 : 60억 명을 위한 저녁식사 / 매리언 네슬 ... 8
프롤로그 : 식사하세요! / 페이스 달뤼시오 ... 18
Australia(호주) : 아웃백에서 도시로 ... 40
Australia(호주) : 에덴의 향연 ... 54
Bhutan(부탄) : 민중에게 전기를 ... 66
B...
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한국의 독자들에게 : 신토불이 / 페이스 달뤼시오 ... 4
추천의 글 : 60억 명을 위한 저녁식사 / 매리언 네슬 ... 8
프롤로그 : 식사하세요! / 페이스 달뤼시오 ... 18
Australia(호주) : 아웃백에서 도시로 ... 40
Australia(호주) : 에덴의 향연 ... 54
Bhutan(부탄) : 민중에게 전기를 ... 66
Bosnia(보스니아) : 전쟁 이후 ... 84
에세이 : 굽고 삶고 볶고 튀기고 / 앨프리드 W. 크로스비 ... 92
포토 갤러리 : 부엌 ... 96
Chad(차드) : 고향을 그리며 ... 98
Chad(차드) : 와디에서 물 긷기 ... 116
China(중국) : 변화의 첨단에서 ... 126
China(중국) : 변화의 바람 ... 138
에세이 : 맥슬로(McSlow) / 코비 커머 ... 156
포토 갤러리 : 패스트푸드 ... 161
Cuba(쿠바) : 삶은 계속된다 ... 164
Ecuador(에콰도르) : 빈이락(貧而樂) ... 178
Egypt(이집트) : 카이로의 맛 ... 196
France(프랑스) : 하이퍼마켓 열풍 ... 206
에세이 : 거리의 일품요리 / 찰스 C. 만 ... 213
포토 갤러리 : 길거리 음식 ... 217
Germany(독일) : 유기농을 찾아서 ... 220
Great Britain(영국) : '벌집'에서 먹는 베이컨 ... 232
Greenland(그린란드) : 과거 사냥 ... 240
Guatemala(과테말라) : 원주민의 혼 ... 258
에세이 : 얼굴을 가진 음식 / 마이클 폴란 ... 268
포토 갤러리 : 고기 ... 272
India(인도) : 포하로 만든 아침식사 ... 274
Italy(이탈리아) : 생선 이야기 ... 288
Japan(일본) : 비타민 바다 ... 300
Japan(일본) : 하라 하치 부(腹八分) ... 310
Kuwait(쿠웨이트) : 석유식량계획 ... 326
에세이 : 바다 윤리 세우기 / 칼 사피나 ... 336
포토 갤러리 : 생선 ... 341
Mali(말리) : 트레이딩 스페이스 ... 344
Mexico(멕시코) : 급구! 최저생활임금 ... 362
Mongolia(몽골) : 변화에 굶주린 곳 ... 374
Philippines(필리핀) : 갓 짜서 만든 생과일 주스 ... 384
에세이 : 당뇨비만 / 프랜신 카우프만 ... 400
포토 갤러리 : 식사 ... 404
Poland(폴란드) : 놀라운 쇼쿠 ... 406
Turkey(터키) : 끝내주는 음식 ... 418
United States(미국) : 킥 더 캔 ... 430
United States(미국) : 살 빼기 대작전 ... 440
United States(미국) : 테하스 텍사스 ... 448
에필로그 Ⅰ : 식후주 / 피터 멘젤 ... 458
에필로그 Ⅱ : 이 책은 어떻게 만들어졌나 / 피터 멘젤 ; 페이스 달뤼시오 ... 461
역자의 말 : 잃어버린 관계 되찾기 / 김승진 ... 466
나라별 개황 ... 471
출처 ... 485
깊이 읽기 ... 490
감사의 말 ... 492
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