목차 일부

머리말 ... 3
이 책을 보는데 몇 가지 유의할 점 ... 6
두육의 천부 (晉 杜毓 ?賦) ... 15
제1권 차경 (茶經)
   차경(茶經)을 번역하며 ... 19
   제1장 차의 근원 (一之源) ... 22
      1. 나무 잎 꽃 씨 줄기 뿌리 ... 22
      2. 차의 文字史 ... 23
      3. 차의 이름 ... 25
   ...

더보기

목차 전체

머리말 ... 3
이 책을 보는데 몇 가지 유의할 점 ... 6
두육의 천부 (晉 杜毓 ?賦) ... 15
제1권 차경 (茶經)
   차경(茶經)을 번역하며 ... 19
   제1장 차의 근원 (一之源) ... 22
      1. 나무 잎 꽃 씨 줄기 뿌리 ... 22
      2. 차의 文字史 ... 23
      3. 차의 이름 ... 25
      4. 自生과 栽培적지 ... 26
      5. 심기 ... 26
      6. 차 움의 질 ... 27
      7. 차의 효능 ... 28
      8. 따기, 만들기 ... 28
      9. 차의 부담스러움 ... 29
      10. 인삼의 생산지 ... 29
   제2장 차의 연모 (二之具) ... 31
      1. 광주리 ... 31
      2. 찜 부엌 ... 32
      3. 시루 ... 33
      4. 절구, 절구 공이 ... 34
      5. 차 떡 고지 ... 34
      6. 받침 ... 35
      7. 깔개 ... 35
      8. 채반 ... 36
      9. 창 ... 37
      10. 막대 ... 37
      11. 한뎃부엌 ... 38
      12. 곶 막대 ... 38
      13. 시렁 ... 38
      14. 꿰미 ... 39
      15. 기름상자 ... 41
   제3장 차의 만들기 (三之造) ... 43
      1. 찻잎을 따는 시기 ... 43
      2. 찻잎을 따는 요령 ... 43
      3. 차를 만드는 과정 ... 44
      4. 차 싹의 선별법 ... 45
      5. 찻잎 변별상의 주의할 점 ... 48
   제4장 차의 그릇 (四之器) ... 50
      1. 풍로, 재 받기 ... 51
      2. 숯 광주리 ... 55
      3. 숯 치게 ... 55
      4. 부젓가락 ... 56
      5. 솥 ... 57
      6. 교상 ... 59
      7. 집게 ... 60
      8. 종이주머니 ... 61
      9. 매, 가루 비 ... 61
      10. 합체, 덮게 ... 63
      11. 가루 찻술 ... 64
      12. 물통 ... 65
      13. 물거름자루 ... 65
      14. 표주박 ... 66
      15. 대젓가락 ... 68
      16. 소금보궤, 뜨게 ... 68
      17. 익힌 물 바리 ... 69
      18. 사발 ... 69
      19. 멱둥구미 ... 72
      20. 차 솔 ... 73
      21. 설거지통 ... 73
      22. 찌꺼기 통 ... 74
      23. 행주 ... 74
      24. 진열대, 구열 ... 74
      25. 모음바구니 ... 75
   제5장 차의 달이기 (五之煮) ... 77
      1. 알맞게 굽기 ... 77
      2. 봉투에 간직, 가루 짓기 ... 79
      3. 불 지필 숯과 땔감의 선택 ... 80
      4. 물의 선택 ... 81
      5. 찻물 끓이기 ... 83
      6. 간 맞추기 ... 84
      7. 차 가루 넣기 ... 85
      8. 나누어 따르기 ... 85
   제6장 차의 마시기 (六之飮) ... 92
      1. 차마시기 역사의 槪略 ... 92
      2. 폐습에 가까운 飮茶狀況 ... 94
      3. 차마시기까지의 어려움 ... 96
      4. 사람수에 따른 行茶技法 ... 98
   제7장 차의 옛일 (七之事) ... 99
      1. 신농 식경 ... 105
      2. 주공 이아 ... 105
      3. 광아에 이르기를 ... 106
      4. 안자 춘추 ... 107
      5. 사마상여 범장편 ... 108
      6. 방언 ... 109
      7. 오지 위요전 ... 109
      8. 진 중흥서 ... 110
      9. 진서 ... 112
      10. 수신기 ... 112
      11. 유곤의 글 ... 113
      12. 부함 사예교 ... 114
      13. 신이기 ... 114
      14. 좌사 교녀시 ... 116
      15. 장맹양의 시 ... 117
      16. 부손 칠회 ... 119
      17. 홍군거의 식격 ... 120
      18. 손초가 ... 120
      19. 화타 식론 ... 121
      20. 호거사의 식기 ... 122
      21. 곽박의 이아주 ... 122
      22. 세설 ... 123
      23. 속수신기 ... 124
      24. 진 사왕기사 ... 125
      25. 이원 ... 125
      26. 광릉 기로전 ... 127
      27. 예술전 ... 128
      28. 석도해설 속명승전 ... 129
      29. 송ㆍ강씨가전 ... 130
      30. 송록 ... 131
      31. 왕미 잡시 ... 132
      32. 포소의 누이 영휘 ... 132
      33. 무황제의 유조 ... 132
      34. 유효작의 글 ... 133
      35. 도홍경의 잡록 ... 135
      36. 후위록 ... 135
      37. 동군록 ... 136
      38. 곤원록 ... 138
      39. 괄지도 ... 139
      40. 산겸지의 오흥기 ... 139
      41. 이릉도경 ... 140
      42. 영가도경 ... 140
      43. 회음도경 ... 140
      44. 야(차)릉도경 ... 141
      45. 본초 목부 ... 141
      46. 본초채부 ... 142
      47. 침중방 ... 143
      48. 유자방 ... 144
   제8장 차의 산출 (八之出) ... 145
      1. 산남도(山南) ... 145
      2. 회남도(淮南) ... 146
      3. 절서도(浙西) ... 148
      4. 검남도(劍南) ... 151
      5. 절동도(浙東) ... 153
      6. 검중도(黔中) ... 154
      7. 강남도(江南) ... 154
      8. 영남도(嶺南) ... 155
   제9장 차의 그릇줄임 (九之略) ... 156
      1. 제조도구에 있어서 ... 156
      2. 달임그릇에 있어서 ... 157
      3. 마른 섶나무와 솥의 사용 ... 157
      4. 감천이나 임간에 가면 ... 157
      5. 다섯 명 이하이면 ... 158
      6. 높은 곳에 가려면 ... 158
      7. 광주리를 사용하는 경우 ... 159
      8. 도시에서 ... 159
   제10장 차의 그림 (十之圖) ... 160
      1) 차 연모 (二之具) ... 161
      2) 차 그릇1(四之器) ... 162
      3) 차 그릇2 (四之器) ... 163
      4) 茶器具圖 ... 164
제2권 차부 (茶賦)
   차부(茶賦)를 번역하며 ... 167
   제1장 차 노래 글 서문(茶賦幷序) ... 172
   제2장 차의 이름 (茶名) ... 176
   제3장 차의 생산지 (生産地) ... 178
   제4장 차 숲의 풍광 (茶林風光) ... 182
   제5장 일곱 주발의 차 (七?茶) ... 187
   제6장 음차의 5 공효 (五功效) ... 193
   제7장 음차의 륙덕 (六德) ... 198
   제8장 현실과 수행 (現實과 修行) ... 203
   茶 生産地 ... 208
제3권 대관차론 (大觀茶論)
   대관차론을 번역하며 ... 213
   제1장 대관차론 서론 (序論) ... 215
   제2장 대관차론 본론 (茶論) ... 224
      1. 산출지 ... 224
      2. 하늘의 시기 ... 225
      3. 가려 따기 ... 226
      4. 쪄 누르기 ... 228
      5. 만들기 ... 229
      6. 가리기 ... 231
      7. 흰 차 ... 234
      8. 체, 맷돌 ... 235
      9. 잔 ... 238
      10. 차 솔 ... 239
      11. 병 ... 240
      12. 구기 ... 242
      13. 물 ... 243
      14. 차 타기 ... 244
      15. 맛 ... 251
      16. 향기 ... 253
      17. 빛깔 ... 254
      18. 간직 불 쪼임 ... 256
      19. 名 製品 ... 259
      20. 외부의 배차(焙茶) ... 265
제4권 다신전 (茶神傳)
   다신전(茶神傳)을 번역하며 ... 269
   제1장 다신전 본문(本文) ... 271
      1. 차 따기 ... 271
      2. 차 만들기 ... 273
      3. 차의 분별 ... 274
      4. 차 간직 ... 276
      5. 불 시중 ... 277
      6. 끊는 물의 분별 ... 279
      7. 탕으로 쓸 老嫩 ... 281
      8. 차 우리기 ... 283
      9. 차 넣기 ... 285
      10. 차 마시기 ... 286
      11. 차의 향기 ... 287
      12. 차의 빛깔 ... 292
      13. 차의 맛 ... 289
      14. 더럽히면 眞性을 잃음 ... 289
      15. 변질차 쓰지 못함 ... 290
      16. 샘물의 품수 ... 295
      17. 우물물은 차에 마땅치 않다 ... 292
      18. 물의 저장 ... 293
      19. 차의 도구 ... 295
      20. 찻잔 ... 296
      21. 잔 행주 ... 296
      22. 茶나눔그릇 ... 297
      23. 차의 지킴 ... 297
   제2장 다신전 발문 (跋文) ... 299
제5권 동다송 (東茶頌)
   동다송(東茶頌)을 번역하며 ... 301
   제1장 동다송 본문 (本文) ... 303
      1. 생장개화 (一頌) ... 305
      2. 차 꽃과 차움 (二頌) ... 305
      3. 차의 옛일 (三頌) ... 307
      4. 차의 제조 (四頌) ... 317
      5. 차의 製品 (五頌) ... 320
      6. 東茶實況 (六頌) ... 324
      7. 東茶眞髓 (七頌) ... 328
      8. 東茶頌讚 (八頌) ... 334
      9. 東茶禪 (九頌) ... 339
   제2장 동다송 발문 (跋文) ... 334
      1. 白坡居士 跋文 ... 339
      2. 杏園 跋文 ... 345
제6권 차(다)소 (茶疏)
   차소(茶疏)를 번역하며 ... 349
   제1장 연명의 '차소'에 대한 서문 (然明茶疏 敍) ... 351
   제2장 차소 본문 (茶疏 本文) ... 355
      다소목록 (茶疏目錄) ... 355
      1. 산차 (産茶) ... 356
      2. 금고제법 (今古製法) ... 364
      3. 채적 (採摘) ... 366
      4. 초차 (炒茶) ... 369
      5. 개중제법 (?中製法) ... 373
      6. 수장 (收藏) ... 375
      7. 치돈 (置頓) ... 366
      8. 취용 (取用) ... 380
      9. 포과 (包?) ... 381
      10. 일용치돈 (日用置頓) ... 382
      11. 택수 (擇水) ... 383
      12. 저수 (貯水) ... 387
      13. 요수 (?水) ... 389
      14. 자수기 (煮水器) ... 390
      15. 화후 (火候) ... 391
      16. 팽점 (烹點) ... 392
      17. 칭량 (秤量) ... 394
      18. 탕후 (湯候) ... 395
      19. 우주 (?注) ... 396
      20. 탕척 (?滌) ... 401
      21. 음철 (飮?) ... 402
      22. 론객 (論客) ... 405
      23. 차소 (茶所) ... 390
      24. 세차 (洗茶) ... 408
      25. 동자 (童子) ... 410
      26. 음시 (飮時) ... 413
      27. 의철 (宜輟) ... 415
      28. 불의용 (不宜用) ... 415
      29. 불의근 (不宜近) ... 416
      30. 량우 (良友) ... 417
      31. 출유 (出遊) ... 417
      32. 권의 (權宜) ... 419
      33. 호림수 (虎林水) ... 421
      34. 의절 (宜節) ... 422
      35. 변와 (辯?) ... 424
      36. 고본 (考本) ... 426
   차소발문 (茶疏跋文) ... 427
제7권 부록 (附錄)
   제1장 차가 (茶歌. 走筆謝孟諫議新茶. 盧仝) ... 431
   제2장 차신전원문비교 (茶神傳原文比較) ... 435
   제3장 걸명소 (乞茗疏 丁茶山) ... 457
   제4장 동차송 본문발췌 (東茶頌本文拔萃) ... 464
      초의대종사 연보 ... 471
   제5장 굴원의 초사중 귤송 (屈原 楚辭中 橘頌) ... 461
   제6장 차설 (茶說) ... 473
   제7장 초의 산천 화운시(艸衣 山泉 和韻詩) ... 478
   제8장 범해선사 차약설(梵海禪師 茶藥說) ... 482
      범해선사 다가(梵海禪師 茶歌) ... 488

더보기 닫기