목차 일부

제1장 총론 ... 11
   1. 약선설계 ... 13
      1) 시대적 배경 ... 13
      2) 치료용 약선 음식의 필수 조건 ... 13
      3) 식치방(食治方)의 가치 ... 14
      4) 약선설계의 중요성 ... 14
   2. 이안평가법(李安評價法, Lee-Ahn Evaluation, LAE) ... 16
      ...

더보기

목차 전체

제1장 총론 ... 11
   1. 약선설계 ... 13
      1) 시대적 배경 ... 13
      2) 치료용 약선 음식의 필수 조건 ... 13
      3) 식치방(食治方)의 가치 ... 14
      4) 약선설계의 중요성 ... 14
   2. 이안평가법(李安評價法, Lee-Ahn Evaluation, LAE) ... 16
      1) 발명의 동기 ... 16
      2) 발명과 발전의 역사 ... 16
      3) 응용 분야 ... 17
   3. 약선설계 기준설정 ... 18
      1) 약선설계와의 관계 및 의의 ... 18
      2) 세 가지 기준 설정의 방법 및 의미 ... 18
제2장 약상(藥象) ... 21
   1. 맛과 성질 ... 23
      1) 맛과 성질의 기원 ... 23
      2) 맛과 성질의 종류 ... 23
      3) 맛과 성질의 음양 ... 24
      4) 맛과 성질의 욕구 ... 24
   2. 약상(藥象) ... 26
      1) 약상의 의미 ... 26
      2) 약상의 분류 ... 26
제3장 본초(本草)의 수치화 ... 29
   1. 약상 수치화의 원칙 ... 31
      1) 수치화의 가설에 관한 공통 원칙 ... 31
      2) 맛과 성질의 수치화 ... 32
   2. 약상치 계산표 ... 36
      1) 기온이 점차 상승하는 기간 ... 36
      2) 기온이 점차 하강하는 기간 ... 38
제4장 약선 음식의 수치화 ... 41
   1. 선상치 계산법 ... 43
      1) 선상(膳象)의 의미 ... 43
      2) 선상치(膳象値) ... 43
   2. 선상의 수치영역 ... 47
      1) 선상분류 ... 47
      2) 선상의 수치영역 ... 47
제5장 약선설계 ... 51
   1. 약선설계 기준설정 ... 53
      1) 이안평가법(李安評價法, LAE)을 활용하는 과정 ... 53
      2) 약선 설계 기준의 의미 ... 53
      3) 약선설계의 세 가지 기준 ... 53
   2. 약선방제론(藥膳方劑論) ... 55
      1) 구조론 ... 55
      2) 배오론(配伍論) ... 59
   3. 약선처방 구성과정 ... 66
      1) 재료 선택의 조건 ... 66
      2) 약선처방 구성방법 ... 66
   약선설계 실례 ... 67
제6장 약선설계본초 활용편 ... 75
   1. 약선설계본초 효능 25분류 ... 77
      1) 강역(降逆) ... 77
      2) 개규(開竅) ... 77
      3) 거풍습(祛風濕) ... 77
      4) 보기(補氣) ... 78
      5) 보양(補陽) ... 78
      6) 보음(補陰) ... 78
      7) 보허(補虛) ... 79
      8) 보혈(補血) ... 79
      9) 사하(瀉下) ... 79
      10) 소식(消食) ... 79
      11) 수삽(收澁) ... 80
      12) 안신(安神) ... 80
      13) 연견(軟堅) ... 80
      14) 온리(溫裏) ... 80
      15) 윤조(潤燥) ... 80
      16) 이기(理氣) ... 81
      17) 이수(利水) ... 82
      18) 지혈(止血) ... 82
      19) 청열(淸熱) ... 82
      20) 평간(平肝) ... 83
      21) 해독(解毒) ... 83
      22) 해표(解表) ... 83
      23) 화담(化痰) ... 83
      24) 화습(化濕) ... 84
      25) 활혈(活血) ... 84
   2. 약선설계용 찾아보기 ... 85
      1) 약상 및 효능에 따른 분류 ... 86
        (1) 소통 재료 ... 86
        (2) 변화 재료 ... 87
        (3) 발생 재료 ... 88
        (4) 성장 재료 ... 89
        (5) 발열 재료 ... 89
        (6) 배출 재료 ... 91
        (7) 성숙 재료 ... 94
        (8) 저장 재료 ... 95
        (9) 하강 재료 ... 96
      2) 효능 및 맛의 음양에 따른 분류 ... 97
        (1) 강역(降逆) ... 97
        (2) 개규(開竅) ... 97
        (3) 거풍습(祛風濕) ... 98
        (4) 보기(補氣) ... 99
        (5) 보양(補陽) ... 100
        (6) 보음(補陰) ... 101
        (7) 보허(補虛) ... 102
        (8) 보혈(補血) ... 104
        (9) 사하(瀉下) ... 104
        (10) 소식(消食) ... 105
        (11) 수삽(收澁) ... 106
        (12) 안신(安神) ... 107
        (13) 연견(軟堅) ... 107
        (14) 온리(溫裏) ... 107
        (15) 윤조(潤燥) ... 108
        (16) 이기(理氣) ... 109
        (17) 이수(利水) ... 110
        (18) 지혈(止血) ... 111
        (19) 청열(淸熱) ... 112
        (20) 평간(平肝) ... 114
        (21) 해독(解毒) ... 115
        (22) 해표(解表) ... 116
        (23) 화담(化痰) ... 116
        (24) 화습(化濕) ... 117
        (25) 활혈(活血) ... 118
   3. 약상별 효능 비율 ... 119
      1) 소통 재료 ... 119
      2) 변화 재료 ... 120
      3) 발생 재료 ... 121
      4) 성장 재료 ... 122
      5) 발열 재료 ... 123
      6) 배출 재료 ... 124
      7) 성숙 재료 ... 125
      8) 저장 재료 ... 126
      9) 하강 재료 ... 127

더보기 닫기