목차 일부
추천의 글 = 4
프롤로그 : 뜨거운 지구, 배고픈 식탁 = 6
1장 식량난 임박, 지구에 도대체 무슨 일이?
하늘을 쳐다보지 마 = 17
이미 변해버린 것에 언제 변할지를 묻다 = 19
IPCC 제6차 보고서의 의미 = 24
세계가 기후변화를 인정해 온 과정 = 29
1.1도의 지구에서 바라본 미래의 지구 평균기온 = 31...
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추천의 글 = 4
프롤로그 : 뜨거운 지구, 배고픈 식탁 = 6
1장 식량난 임박, 지구에 도대체 무슨 일이?
하늘을 쳐다보지 마 = 17
이미 변해버린 것에 언제 변할지를 묻다 = 19
IPCC 제6차 보고서의 의미 = 24
세계가 기후변화를 인정해 온 과정 = 29
1.1도의 지구에서 바라본 미래의 지구 평균기온 = 31
기후변화 시나리오의 이해 = 34
작은 차이, 큰 영향 1.5도 vs 2도 = 39
기후변화는 약한 고리부터 공격한다 = 47
해수면 상승이 초래한 기후 난민 = 49
생활 속의 기후변화 = 52
다음 여정을 위한 준비 : 갈림길에 서서 = 59
2장 우리가 만들어온 기후 위기의 발자취
인구수의 딜레마 = 65
지구 주인은 누구일까? = 69
시그모이드 곡선 = 72
공기로 빵을 만들다 = 74
고삐 풀린 인구와 농업의 발전 = 76
수확체감의 법칙 = 79
토양과 문명 = 80
지속 가능성 위기 = 83
지구의 항상성과 가이아 이론 = 84
지구의 탄소순환 = 87
양성 되먹임과 티핑 포인트 = 90
지구 기후의 지뢰밭 = 93
질소비료가 기후변화의 원인? = 97
화학비료를 위한 변명 = 100
우리나라 질소순환의 변화 = 103
녹색혁명 = 106
DDT와 환경운동의 태동 = 108
육류 소비 증가의 영향 = 111
소는 새로운 석탄일까? = 114
움직이는 과녁 = 116
네 번째 파도 = 117
생물 다양성의 붕괴 = 119
3장 한국은 탄소중립 약속을 지킬 수 있을까?
위기를 인식하기까지 = 127
탄소 시계와 탄소 예산 = 131
온실가스 배출원에 대한 이해 = 133
산업별 배출량과 재생에너지 생산 = 137
토지이용 변화의 영향 = 139
재생에너지 시대의 시작 = 143
전기 요금은 인상할 수 있을까? = 145
답답한 재생에너지 전환 = 147
재생에너지를 둘러싼 갈등 = 150
에너지 전환 = 154
간헐성을 극복하기 위한 노력들 = 158
미래의 전력망, 마이크로그리드 = 161
검은 연기에 뛰던 가슴은 검은 패널에도 뛸까? = 164
징검다리로 등장한 메탄 = 166
농축산 분야의 메탄, 줄일 수 있을까? = 170
늙어가는 산림 = 173
논쟁의 중심에 선 산림 경영 = 177
산불, 기후변화의 결과이자 원인 = 182
식량 공급망의 안정화와 지속 가능성 = 185
우리 농업의 탄소중립 = 189
딜레마, 우리는 탄소중립에 도달할까? = 193
4장 식량 안보 없이 미래는 없다
먼저 온 미래 = 201
기후와 식량 = 205
식량과 문명의 종말 = 208
위기의 벼농사 = 212
아프리카에서 만난 벼 = 215
풍성한 식탁, 위기의 식량 = 220
식량의 경제학 = 225
식량자급률은 높아질 수 있을까? = 227
개방형 또는 고립형 식량 구조 = 231
식량 위기가 초래한 파국 = 237
미세먼지는 잊어버려, 기후가 진짜 문제 = 240
글로벌 식량 공급망의 다변화 = 245
일본과 호주의 농업 협력 사업 = 251
새로운 생산, 음식물 쓰레기를 줄여라 = 253
식품 낭비를 인식하기 위한 노력들 = 259
식량 안보를 위한 조건 = 262
5장 더 나은 미래를 위한 기회는 아직 있다
기후는 변했다 = 269
아직 기회가 남아 있다 = 271
무엇을 해야 할까? = 274
불평등은 기후를 악화시킨다 = 276
탄소 배출을 줄일 수 있을까? = 281
기후정의와 정의로운 전환 = 286
됭케르크와 노르망디 = 289
대지에 입맞춤을 = 293
좋은 토양은 좋은 음식을 만든다 = 296
토종과 종 다양성 = 301
농업의 다양성을 위한 노력들 = 306
유럽의 관점에서 본 식량의 미래 = 309
아리아드네의 실 = 314
미래를 위한 변명 = 317
우리가 해야 할 일 = 320
더 나은 미래를 위해 = 323
에필로그 : 지금의 세계와 30년 후 세계는 같지 않다 = 328
주 = 334
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