상세정보
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(소믈리에 & 어드바이저를 위한) 와인 테이스팅 : 쉽게 배우는 와인 입문서
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (소믈리에 & 어드바이저를 위한) 와인 테이스팅: 쉽게 배우는 와인 입문서/ 센톤 교재편찬위원회 저. |
| 단체저자명 | 센톤 교재편찬위원회 |
| 발행사항 | 서울: 시대인, 2022. |
| 형태사항 | 161 p.: 삽화, 도표; 26 cm. |
| 대등표제 | Wine tasting & sommelier |
| ISBN | 9791138314503 |
| 비통제주제어 | 와인 |
| 분류기호 | 573.2 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0572938 | 573.2 센톤교ㅇ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0572939 | 573.2 센톤교ㅇ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
서문
part 1 와인학개론
와인의 역사 = 10
와인의 생산 = 16
테루아 = 21
포도의 성장과 수확 = 22
와인 양조 과정 = 26
와인의 구성과 성분 = 33
part 2 와인의 분류
음료의 분류 = 38
와인의 분류 = 43
part 3 스파클링 와인
와인 양조 방법 = 48
스파클링 ...
