목차 일부

第1編 總論
   第1章 食品包裝의 뜻
      第1節 食品包裝의 目的과 定義 ... 18
      第2節 食品流通의 改善과 食品包裝 ... 19
      第3節 食品包裝의 앞으로의 方向 ... 20
   第2章 食品包裝의 分類
      第1節 包裝의 機能的分類 ... 21
      第2節 그밖의 包裝의 分類 ... 21
第2編 包裝材料
   第1...

더보기

목차 전체

第1編 總論
   第1章 食品包裝의 뜻
      第1節 食品包裝의 目的과 定義 ... 18
      第2節 食品流通의 改善과 食品包裝 ... 19
      第3節 食品包裝의 앞으로의 方向 ... 20
   第2章 食品包裝의 分類
      第1節 包裝의 機能的分類 ... 21
      第2節 그밖의 包裝의 分類 ... 21
第2編 包裝材料
   第1章 包裝材料總論
      第1節 包裝材料의 分類 ... 24
      第2節 食品包裝材料로서 갖추어야 할 條件 ... 25
        1. 衛生性 ... 25
        2. 保護性 ... 26
        3. 作業性 ... 29
        4. 便利性 ... 30
        5. 商品性 ... 30
        6. 經濟性 ... 31
   第2章 종이 및 加工紙
      第1節 包裝材料로서의 종이 ... 32
      第2節 종이의 分類 ... 33
        1. 板紙 ... 33
        2. 洋紙 ... 34
      第3節 加工紙 ... 36
   第3章 플라스틱 필름 및 시이트
      第1節 包裝材料로서의 플라스틱 ... 38
        1. 플라스틱 ... 38
        2. 플라스틱의 種類 ... 38
        3. 包裝材料로서의 플라스틱 ... 39
        4. 플라스틱 필름 및 시이트의 製法 ... 40
        5. 플라스틱 필름의 再加工 ... 43
      第2節 셀로판 ... 44
        1. 보통 셀로판 ... 45
        2. 防濕 셀로판 ... 46
        3. Polyethylene laminated cellophane ... 49
        4. 보통 셀로판, 방습 셀로판 및 poly-cello의 성질 ... 50
        5. 셀로판의 용도 ... 55
      第3節 Cellulose acetate ... 55
        1. Cellulose acetate film의 製法 ... 56
        2. Cellulose acetate film의 성질 ... 57
        3. Cellulose acetate film의 용도 ... 59
      第4節 Polyethylene ... 61
        1. Polyethylene(PE)의 제법 ... 61
        2. Polyethylene film의 製造 및 加工 필름 ... 61
        3. Polyethylene film 및 sheet의 특성과 용도 ... 63
      第5節 Ethylene-vinyl acetate 共重合體 ... 69
        1. 原料樹脂 ... 69
        2. EVA의 物性 ... 69
        3. EVA의 용도 ... 70
      第6節 Polypropylene ... 71
        1. Polypropylene(PP)의 製法과 種類 ... 71
        2. Polypropylene film의 특성 ... 73
        3. Polypropylene film의 加工 ... 76
        4. Polypropylene film의 用途 ... 77
      第7節 Polystyrene ... 78
        1. Polystyrene(PS) film 및 sheet의 製法과 種類 ... 78
        2. Styrene의 共重合體 ... 79
        3. Polystyrene sheet 및 필름의 性質 ... 79
        4. Polystyrene sheet 및 필름의 用途 ... 82
      第8節 Polyvinyl chloride ... 83
        1. Polyvinyl chloride(PVC)의 製法 ... 83
        2. PVC 필름 및 sheet의 製法 ... 83
        3. PVC 필름 및 sheet의 性質 ... 84
        4. PVC 필름 및 sheet의 용도 ... 85
      第9節 Polyvinylidene chloride ... 86
        1. Polyvinylidene chloride(PVDC)의 製法 ... 86
        2. PVDC 필름의 製法 ... 87
        3. PVDC 필름의 一般特性 ... 87
        4. PVDC 필름의 用途 ... 89
      第10節 Polycarbonate ... 90
        1. Polycarbonate(PC)의 製法 ... 90
        2. Polycarbonate film의 製法 ... 91
        3. Polycarbonate film의 性質 ... 91
        4. Polycarbonate의 用途 ... 93
      第11節 Polyvinyl alcohol ... 94
        1. Polyvinyl alcohol(PVA)의 製法 ... 94
        2. PVA 필름의 製法 ... 94
        3. PVA 필름의 性質 ... 94
        4. PVA 필름의 用途 ... 96
      第12節 Polyester ... 97
        1. Polyester film의 製法 ... 97
        2. Polyester film의 性質 ... 97
        3. Polyester film의 用途 ... 99
      第13節 Polyamide ... 100
        1. Polyamide film의 製法 ... 100
        2. Polyamide film의 性質 ... 101
        3. Polyamide film의 用途 ... 103
      第14節 Polyurethane ... 104
        1. Polyurethane film의 製法 ... 104
        2. Polyurethane film의 性質 ... 105
        3. Polyurethane film의 用途 ... 105
      第15節 弗素樹脂 ... 106
        1. 原料樹脂 ... 106
        2. 弗素樹脂의 特性 ... 106
        3. 包裝材料로서의 用途 ... 107
      第16節 아크릴 樹脂 ... 107
        1. 原料樹脂 ... 107
        2. Polymethyl methacrylate resin ... 110
      第17節 Ionomer film ... 111
   第4章 可食필름
      第1節 오블라아트 ... 112
        1. 原料 및 製造法 ... 112
        2. 製品 ... 113
      第2節 Amylose film ... 113
      第3節 再製腸 ... 114
   第5章 알루미늄箔
      第1節 金屬箔 ... 115
      第2節 알루미늄箔의 製法 ... 115
        1. 壓延 ... 115
        2. 알루미늄箔의 加工 ... 116
      第3節 알루미늄箔의 種類 ... 116
        1. 硬質箔과 軟質箔 ... 117
        2. 片面光澤箔과 兩面光澤箔 ... 117
      第4節 알루미늄箔의 特性 ... 118
      第5節 알루미늄箔의 用途 ... 119
        1. 柔軟包裝材料로서의 用途 ... 119
        2. 알루미늄箔 容器 ... 121
   第6章 柔軟性複合加工包裝材料
      第1節 複合加工方法의 種類 ... 122
        1. 塗工 ... 122
        2. 複合加工 ... 123
        3. 複合加工包裝材料의 接着機構 ... 124
      第2節 柔軟性複合加工包裝材料의 종류 ... 125
        1. 加工紙 ... 125
        2. 複合 필름 ... 127
   第7章 包袋
      第1節 紙袋 ... 132
        1. 小型紙袋 ... 132
        2. 重包裝用紙袋 ... 133
      第2節 플라스틱 包袋 ... 134
        1. 플라스틱 小袋 ... 134
        2. 플라스틱 重包裝袋 ... 138
      第3節 포백제 포대 ... 140
      第4節 Plastic net ... 141
   第8章 紙器 및 골판지 상자
      第1節 紙器 ... 143
        1. 접는 상자 ... 143
        2. 在來式 상자 ... 145
        3. 複合 상자 ... 146
      第2節 액체용 紙容器 ... 146
        1. Tetra Pak ... 147
        2. Pure Pak ... 147
        3. Zu Pak ... 147
        4. Bloc Pak ... 147
      第3節 골판지 및 골판지 상자 ... 147
        1. 골판지 ... 147
        2. 골판지 상자 ... 151
        3. 골판지 상자의 봉함 접합법 ... 157
        4. 防水 골판지 상자 ... 158
        5. 골판지 상자의 포장 제한 ... 159
   第9章 플라스틱 成型容器
      第1節 플라스틱 成型容器와 食品包裝 ... 160
      第2節 플라스틱의 成型加工法 ... 161
        1. 熱可塑性 플라스틱의 成型加工法 ... 161
        2. 熱硬化性 플라스틱의 成型加工法 ... 163
      第3節 플라스틱 成型容器가 갖추어야 할 物性 ... 165
        1. 내용물의 保存適性 ... 165
        2. 耐 stress cracking性 ... 165
        3. 衝擊强度 ... 165
        4. 壓縮强度 ... 165
        5. 帶電防止性 ... 165
        6. 재료의 剛性과 柔軟性 ... 165
        7. 耐後性 ... 166
      第4節 中空成型容器 ... 166
        1. 中空成型容器의 특징 ... 166
        2. 주요 플라스틱의 中空成型容器로서의 적성 ... 166
        3. 中空成型容器의 용도 ... 169
      第5節 眞空成型容器 ... 170
        1. 眞空成型容器의 특징 ... 170
        2. 眞空成型容器의 종류 ... 171
      第6節 射出成型容器 ... 173
      第7節 壓縮成型容器 ... 173
        1. 壓縮成型容器의 특징 ... 173
        2. 壓縮成型容器의 종류와 용도 ... 174
   第10章 木製容器
      第1節 나무 상자 ... 175
      第2節 합판 상자 ... 176
      第3節 살 상자 ... 177
      第4節 계침 상자 ... 177
   第11章 유리 容器 및 陶磁器
      第1節 유리 容器 ... 179
        1. 유리 容器의 특징 ... 179
        2. 유리 容器의 제법 ... 180
        3. 유리병의 物性 ... 181
        4. 유리병의 種類와 用途 ... 182
      第2節 陶磁器 ... 182
   第12章 金屬容器
      第1節 양철관 ... 184
        1. 양철 ... 184
        2. 양철관의 種類와 規格 ... 185
        3. 양철관의 製造工程 ... 187
      第2節 TFS罐 ... 189
        1. 無鍍錫鋼板 ... 189
        2. TFS罐의 製罐工程 ... 190
      第3節 알루미늄罐 ... 191
        1. 알루미늄罐의 特徵 ... 191
        2. 알루미늄罐의 種類 ... 192
   第13章 包裝容器 마개류
      第1節 마개의 分類 ... 193
      第2節 金屬製의 마개 ... 193
        1. 王冠 ... 193
        2. Screw cap ... 194
        3. Phoenix cap ... 194
        4. Roll on cap ... 194
        5. Pilfer proof cap 및 flute cap ... 195
        6. Twist-off cap ... 195
        7. Side seal cap ... 196
        8. Securo cap ... 196
        9. Flavor lock cap ... 196
        10. Stel cap ... 197
        11. Omnia cap ... 197
        12. Turn off crown cap ... 197
        13. Lug cap ... 198
      第3節 플라스틱제 마개 ... 198
        1. 플라스틱 마개의 特徵 ... 198
        2. 마개 재료로서의 플라스틱의 特性 ... 199
        3. 마개 제법의 特徵 ... 200
        4. 플라스틱 마개의 種類와 用途 ... 200
   第14章 콘테이너 및 팔렛
      第1節 콘테이너 ... 202
      第2節 팔렛 ... 203
   第15章 封緘材料
      第1節 接着劑 ... 206
        1. 接着劑의 種類 ... 206
        2. 動物性 단백질 接着劑 ... 207
        3. 植物性 단백질 接着劑 ... 208
        4. 多糖類接着劑 ... 208
        5. 천연 고무 接着劑 ... 211
        6. 水溶性合成接着劑 ... 212
        7. Emulsion型接着劑 ... 213
        8. 溶液型接着劑 ... 214
        9. HOT melt 接着劑 ... 215
      第2節 接着 테이프 ... 216
        1. 고무 테이프 ... 216
        2. 라벨 ... 219
        3. Cold seal ... 220
      第3節 粘着 테이프 ... 220
        1. 粘着 테이프의 特徵 ... 220
        2. 粘着 테이프의 構成 ... 220
        3. 粘着 테이프의 種類 ... 222
   第16章 包裝用緩衝材
      第1節 包裝用緩衝材의 特性 ... 224
        1. 包裝用緩衝材의 分類 ... 224
        2. 包裝用緩衝材가 갖추어야 할 特性 ... 224
        3. 包裝用緩衝材의 選定 ... 225
      第2節 發泡 플라스틱 緩衝材 ... 225
        1. 發泡 플라스틱 緩衝材의 特性 ... 225
        2. 플라스틱 發泡體의 製造方法 ... 226
        3. Polyethylene foam ... 228
        4. Polystyrene foam ... 228
        5. 發泡 polystyrene paper ... 228
        6. 毛狀 polystrene foam ... 229
        7. Polyurethane foam ... 229
      第3節 그밖의 包裝用緩衝材 ... 229
        1. Rubberized hair ... 229
        2. 골판지 ... 230
        3. Wadding paper ... 230
        4. 纖維成型材 ... 231
        5. 木毛 ... 231
        6. 氣泡들이 플라스틱 필름 ... 231
第3編 包裝方法
   第1章 包裝物의 封緘 및 密封方法
      第1節 封緘 및 密封方法의 分類 ... 236
      第2節 結束法 ... 238
      第3節 機械的封緘 및 密封法 ... 238
      第4節 熱熔融接着法 ... 239
        1. 플라스틱 필름의 熱熔融接着性 ... 239
        2. 外部 가열법 ... 241
        3. 內部 발열법 ... 246
   第2章 防濕包裝方法
      第1節 防濕包裝 ... 248
      第2節 防濕材料의 透濕性 ... 248
      第3節 包裝된 製品의 吸濕 ... 250
      第4節 防濕包裝設計에 있어서 요구되는 防濕性의 計算 ... 253
        1. 吸濕性製品의 防濕包裝 ... 253
        2. 高水分製品의 防濕包裝 ... 255
      第5節 乾燥劑(吸濕劑)를 사용하는 防濕包裝 ... 255
   第3章 收縮包裝方法
      第1節 收縮包裝의 特徵 ... 258
      第2節 熱收縮性 필름의 性能과 種類 ... 258
        1. 熱收縮性 필름의 性能 ... 258
        2. 熱收縮性 필름의 種類 ... 259
      第3節 收縮包裝의 일반적인 방법 ... 260
   第4章 眞空包裝 및 가스 充塡包裝方法
      第1節 眞空包裝方法 ... 262
        1. 眞空包裝의 特徵 ... 262
        2. 眞空包裝材料 및 機械 ... 263
      第2節 가스 充塡包裝方法 ... 263
        1. 가스 充塡包裝의 特徵 ... 263
        2. 가스 充塡包裝用材料 및 機械 ... 264
      第3節 산소 흡수제 添加包裝 ... 266
   第5章 블리스터 包裝 및 스킨 包裝
      第1節 블리스터 包裝 ... 268
        1. 블리스터 包裝의 特徵 ... 268
        2. 재료 필름 및 받침 종이 ... 268
        3. 블리스터 包裝方法 ... 269
        4. 블리스터 包裝의 利用 ... 269
      第2節 스킨 包裝 ... 270
        1. 스킨 包裝의 特徵 ... 270
        2. 包裝材料 ... 270
        3. 스킨 包裝方法 ... 270
        4. 블리스터 包裝과 스킨 包裝의 差異點 ... 271
   第6章 加熱殺菌製品의 包裝 및 殺菌方法
      第1節 加熱殺菌製品의 包裝 ... 272
        1. 레토르트 파우치 ... 272
        2. cook in pouch ... 272
        3. 100℃ 이하의 加熱殺菌用 複合필름 ... 273
      第2節 레토르트 파우치의 加熱殺菌方法 ... 273
        1. 加壓熱水循環式 레토르트 ... 274
        2. 加壓熱水壓平衡式 레토르트 ... 275
        3. 空氣混合系加壓式 레토르트 ... 275
   第7章 包裝物의 緩衝 및 固定方法
      第1節 緩衝 및 固定의 기본 사항 ... 278
        1. 緩衝 및 固定의 目的 ... 278
        2. 包裝內容物의 破損原因 ... 278
        3. 包裝物의 破損과 許容加速度 ... 279
      第2節 流通過程에서 包裝物이 받는 外力 ... 279
        1. 철도 수송에 의하여 받는 外力 ... 280
        2. 자동차 수송에 의하여 받는 外力 ... 280
        3. 선박 수송에 의하여 받는 外力 ... 280
        4. 항공기 수송에 의하여 받는 外力 ... 281
        5. 荷役作業에 의하여 받는 外力 ... 281
      第3節 緩衝 및 固定包裝方法 ... 281
        1. 一般的인 方法 ... 282
        2. 受壓面의 넓이 조정 ... 282
        3. 불규칙적인 모양을 한 內容物의 緩衝 ... 283
   第8章 包裝設計
      第1節 包裝設計의 뜻 ... 285
      第2節 包裝設計에 필요한 調査資料 ... 285
        1. 製品의 特徵 ... 285
        2. 包裝材料의 選擇 ... 286
        3. 生産面의 檢討 ... 287
        4. 便利性 ... 288
        5. 經濟的인 면의 檢討 ... 289
        6. 販賣上의 檢討 ... 289
        7. 包裝外觀 ... 290
        8. 包裝計劃에 있어서의 협력 ... 291
   第9章 印刷加工
      第1節 包裝材料의 印刷方法 ... 293
        1. 活版印刷 ... 293
        2. 플랙서 인쇄 ... 293
        3. 오프셋 인쇄 ... 294
        4. 그라비야 인쇄 ... 295
        5. 스크리인 인쇄 ... 296
        6. 加熱轉寫印刷 ... 296
        7. 加熱 스탬핑 ... 296
        8. 판박이 ... 297
        9. 靜電印刷 ... 297
      第2節 印刷 잉크 ... 297
第4編 食品包裝各論
   第1章 과일, 채소류의 包裝
      第1節 과일, 채소류 包裝의 특징 ... 300
      第2節 과일, 채소류 포장용 필름에 요구되는 性質 ... 303
      第3節 과일, 채소류에 사용되는 包裝材料 ... 304
        1. 凍結하는 과일, 채소류의 包裝材料 ... 304
        2. 凍結하지 않는 과일, 채소류의 包裝材料 ... 305
        3. 과일, 채소류의 tray ... 306
      第4節 과일, 채소류의 prepackaging ... 309
      第5節 과일, 채소류의 包裝各論 ... 309
        1. 바나나 ... 309
        2. 사과 ... 310
        3. 감 ... 310
        4. 감귤류 ... 310
        5. 배 ... 311
        6. 燁菜類 ... 311
        7. 果菜類 ... 311
        8. 그밖의 채소류 ... 311
   第2章 肉類 및 魚貝類의 包裝
      第1節 肉類 및 魚貝類包裝의 特徵 ... 313
      第2節 肉類 및 魚貝類의 包裝用 필름에 요구되는 性質 ... 314
      第3節 肉類 및 魚貝類의 包裝材料 ... 314
        1. Tray ... 314
        2. 포장용 필름 ... 315
      第4節 肉類 및 魚貝類의 包裝各論 ... 315
        1. Chilled beef ... 315
        2. 食肉의 소비자 포장 ... 316
        3. 魚貝類 ... 316
   第3章 穀類의 包裝
      第1節 穀類包裝의 特徵 ... 317
      第2節 穀類包裝에 사용되는 플라스틱 包袋 ... 318
   第4章 冷凍食品의 包裝
      第1節 冷凍食品包裝의 特徵 ... 319
        1. 耐寒性 ... 319
        2. 耐熱性 ... 319
        3. 氣體遮斷性 ... 319
        4. 耐光性 ... 319
      第2節 冷凍食品包裝에 사용되는 材料 ... 320
   第5章 食用油의 플라스틱 容器包裝
      第1節 食用油包裝의 特徵 ... 321
      第2節 食用油包裝用 플라스틱 容器 ... 323
        1. Polyethylene 容器 ... 323
        2. Polycarbonate 容器 ... 323
        3. Polyvinyl chloride 容器 ... 323
        4. 플라스틱 多層成型容器 ... 324
   第6章 加工食品의 包裝
      第1節 加工食品의 包裝條件 ... 325
        1. 目的으로 하는 상품 수명 ... 326
        2. 流通의 環境條件 ... 326
        3. 내용 식품의 狀態 ... 326
        4. 내용 식품의 成分組成 ... 326
        5. 殺菌方法 ... 326
      第2節 加工食品의 包裝材料 ... 326
        1. 多水分系 식품의 包裝 ... 326
        2. 乾燥食品의 包裝 ... 327
      第3節 加工食品의 包裝各論 ... 328
        1. 면류 ... 328
        2. 油性食品 ... 328
        3. 牛乳 및 치이즈 ... 329
        4. 어육 소시지 및 어묵 ... 329
        5. 두부 ... 329
        6. 코오피 및 차 ... 330
第5編 包裝食品의 品質變化
   第1章 包裝食品의 무게 變化
      第1節 放濕에 의한 무게의 減少 ... 332
      第2節 吸濕에 의한 무게의 增加第節 ... 333
   第2章 包裝食品의 變色
      第1節 褐變 ... 335
      第2節 酸化에 의한 變色 ... 336
      第3節 褪色 ... 337
      第4節 變色에 영향을 미치는 요인 ... 339
        1. 酸素 ... 339
        2. 빛 ... 340
        3. 濕度 ... 342
        4. 溫度 ... 343
   第3章 包裝食品의 냄새 變化
      第1節 냄새 變化의 原因 ... 345
      第2節 냄새 變化의 防止法 ... 346
   第4章 包裝食品의 營養價의 變化
第6編 食品包裝機械
   第1章 낱포장 및 속포장 機械
      第1節 液狀食品의 包裝機械 ... 352
        1. 充塡機의 型式, 종류와 充塡方法 ... 352
        2. 打栓機 및 冠帽機 ... 353
        3. 라벨 부착기 ... 353
        4. 속포장기 ... 354
        5. 병 세척기 ... 354
        6. 液體의 粘度와 充塡機의 性能 ... 354
      第2節 高粘度食品의 包裝機械 ... 355
      第3節 液狀, 固狀 혼합식품의 包裝機械 ... 355
      第4節 粉末, 粒狀食品의 包裝機械 ... 356
        1. 充塡機 ... 356
        2. 製袋充塡機 ... 357
      第5節 固狀食品의 包裝機械 ... 359
        1. 橫型 pillow型 포장기 ... 359
        2. 과자류의 낱포장 및 속포장용 포장기 ... 360
        3. 햄, 소시지 포장기 ... 360
      第6節 容器成型 충전기 ... 361
      第7節 일반 속포장용 機械 ... 362
        1. 小型 상자 포장기 ... 362
        2. 겉면 싸기 포장기 ... 362
   第2章 겉포장 機械
      第1節 골판지 상자 包裝機 ... 363
      第2節 結束用機械 ... 364
        1. 機械의 種類 ... 364
        2. 結束材 ... 364
        3. 結束材의 結合方法 ... 365
        4. 띠돌림 기계 ... 365
        5. 結束機 ... 366
第7編 包裝試驗法
   第1章 包裝材料의 試驗法
      第1節 包裝材料의 두께 및 무게 測定 ... 369
        1. 두께 ... 369
        2. 무게 ... 369
        3. 밀도 ... 369
      第2節 包裝材料의 强度試驗法 ... 370
        1. 引張强度 ... 370
        2. 伸長率 ... 370
        3. 引裂强度 ... 371
        4. 破裂强度 ... 372
        5. 耐折强度 ... 372
        6. 硬彈度 ... 372
        7. 耐摩性 ... 373
        8. 衝擊强度 ... 374
      第3節 透過性試驗法 ... 375
        1. 透濕度 ... 375
        2. 氣體透過度 ... 377
      第4節 包裝材料 및 물에 대한 特性試驗法 ... 378
        1. 包裝材料의 防水性 ... 378
        2. 包裝材料의 耐水性 ... 380
      第5節 耐油性試驗法 ... 382
        1. Polyvinylidene chloride 加工紙 ... 382
        2. 종이의 耐油性에 관한 turpentine油 試驗 ... 383
      第6節 耐藥品性試驗法 ... 383
        1. 試驗藥品의 종류 ... 383
        2. 플라스틱 필름의 藥品處理에 의한 무게변화 ... 384
        3. Stress cracking test ... 384
      第7節 熱接着性試驗法 ... 385
      第8節 耐熱性 및 耐寒性試驗法 ... 386
        1. 耐粘着性試驗法 ... 386
        2. 熱變刑試驗法 ... 387
        3. 耐寒性試驗法 ... 388
      第9節 耐候性 및 光學的性質試驗法 ... 388
        1. 耐候性試驗法 ... 388
        2. 光學的性質試驗法 ... 388
      第10節 Pin hole 檢出試驗法 ... 389
        1. 透濕度測定에 의하는 방법 ... 389
        2. 染料나 指示藥의 수용액을 사용하여 着色하는 방법 ... 389
        3. 電氣的檢出法 ... 389
   第2章 包裝貨物의 試驗法
      第1節 包裝貨物의 落下試驗法 ... 390
        1. 落下試驗法 ... 390
        2. 傾斜衝擊試驗法 ... 391
        3. 回轉6角드럼 試驗法 ... 391
      第2節 包裝貨物의 振動試驗法 ... 392
      第3節 包裝貨物의 壓縮試驗法 ... 393
      第4節 包裝貨物의 輸送試驗法 ... 393
   第3章 플라스틱의 簡易判別法
      第1節 燃燒法 ... 395
      第2節 呈色反應法 ... 395
      第3節 溶解性試驗法 ... 399
第8編 包裝材料의 衛生問題 및 衛生試驗法
   第1章 食品包裝材料의 衛生上의 問題點
      第1節 종이, 加工紙 및 그 제품 ... 402
      第2節 셀로판 ... 403
      第3節 유리 제품, 陶磁器 및 琺瑯製品 ... 404
        1. 유리제품 ... 404
        2. 陶磁器 및 琺瑯製品 ... 404
      第4節 金屬製品 ... 405
        1. 알루미늄箔 ... 405
        2. 통조림 용기 ... 405
      第5節 플라스틱 ... 406
        1. Phenol 수지 ... 406
        2. 尿素 수지 ... 407
        3. Melamine 수지 ... 407
        4. Polyvinyl chloride(PVC) ... 407
        5. Polyvinylidene chloride(PVDC) ... 408
        6. Polyethylene(PE) ... 408
        7. Polypropylene(PP) ... 408
        8. Polystyrene(PS) ... 408
        9. Polyester(PET) ... 408
        10. AS, ABS수지 ... 409
   第2章 包裝材料의 衛生試驗法
      第1節 플라스틱 包裝材料의 衛生試驗法 ... 410
        1. 檢液의 調製 ... 410
        2. Phenol ... 410
        3. Formaldehyde ... 410
        4. 重金屬 ... 411
        5. 증발 잔유물 ... 412
        6. 과망간산칼륨 소비량 ... 412
      第2節 플라스틱 이외의 包裝材料의 衛生試驗法 ... 413
        1. 試驗溶液의 조제 ... 413
        2. 定性試驗 ... 413
찾아보기 ... 415

더보기 닫기