목차 일부
제1장 總論
1.1. 西洋菜蔬의 定議 및 種類 ... 1
1.2. 西洋菜蔬의 栽培現況 ... 13
1.3. 西洋菜蔬 栽培의 問題點 ... 17
1.4. 西洋菜蔬의 品質向上法 ... 19
제2장 西洋菜蔬 各論
2.1. 단옥수수 ... 34
2.2. 아스파라거스 ... 42
2.3. 리이크 ... 54
2.4. 차이브 ... 60
2.5. 식용...
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목차 전체
제1장 總論
1.1. 西洋菜蔬의 定議 및 種類 ... 1
1.2. 西洋菜蔬의 栽培現況 ... 13
1.3. 西洋菜蔬 栽培의 問題點 ... 17
1.4. 西洋菜蔬의 品質向上法 ... 19
제2장 西洋菜蔬 各論
2.1. 단옥수수 ... 34
2.2. 아스파라거스 ... 42
2.3. 리이크 ... 54
2.4. 차이브 ... 60
2.5. 식용대황 ... 67
2.6. 비트 ... 75
2.7. 케일 ... 82
2.8. 꽃양배추 ... 86
2.9. 붉은양배추 ... 110
2.10. 브로콜리 ... 119
2.11. 방울다다기양배추 ... 127
2.12. 콜라비 ... 136
2.13. 서양고추냉이 ... 144
2.14. 크레스 ... 151
2.15. 워터크레스 ... 156
2.16. 래디쉬(20일무우) ... 162
2.17. 완두 ... 167
2.18. 강남콩 ... 176
2.19. 오크라 ... 184
2.20. 페널 ... 189
2.21. 파아슬리 ... 195
2.22. 셀러리 ... 206
2.23. 피망 ... 228
2.24. 콘샐러드 ... 240
2.25. 온실멜론 ... 244
2.26. 엔디브 ... 263
2.27. 치커리 ... 271
2.28. 결구상치 ... 281
2.29. 아티초우크 ... 310
제3장 調味料植物 各論
3.1. 안젤리카 ... 315
3.2. 카라웨이 ... 318
3.3. 처빌 ... 321
3.4. 고수 ... 324
3.5. 소회향(딜) ... 327
3.6. 너비지 ... 331
3.7. 밤 ... 334
3.8. 바실 ... 336
3.9. 라벤더 ... 340
3.10. 마요람 ... 345
3.11. 박하 ... 348
3.12. 로오즈매리 ... 353
3.13. 세이지 ... 356
3.14. 히서프 ... 360
3.15. 사보리 ... 364
3.16. 백리향 ... 368
3.17. 보레이지 ... 372
3.18. 타라곤 ... 375
참고문헌 ... 379
색인 ... 385
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