상세정보
Export to Refworks부가기능
韓國飮食五千年
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 韓國飮食五千年/ 한국음식오천년전준비위원회 편. |
| 단체저자명 | 한국음식오천년전준비위원회 |
| 발행사항 | 서울: 유림문화사, 1988. |
| 형태사항 | 142 p.; 22 cm. |
| 비통제주제어 | 한국요리 |
| 분류기호 | 594.5109 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0081959 | 594.5109 한국음ㅎ | 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ | 대출가능 |
|
목차
- 목차
목차 일부
한국의 자연환경 / 이춘영 ... 6
한국음식 5000년 약사(略史) / 이성우 ... 10
통과의례 음식 / 윤서석 ... 18
밥 / 김태홍 ... 25
죽 / 허필숙 ... 28
국수와 만두 / 박승애 ... 32
찌개와 전골 / 이효지 ... 37
국 / 염초애 ... 39
장류(醬類) / 윤덕인 ... 41
장아찌(장아찌) / 우...
