목차 일부
이 책을 활용함에 있어서 ... ⅶ
1. Glucides(糖質) ... 1
1. 기초 지식 ... 1
2. 주요한 단당류 ... 5
3. 주요한 당류의 유도체 ... 6
4. 주요한 2당류 ... 7
5. 주요한 다당류 ... 8
6. 당의 주요한 반응과 유도체 ... 14
7. 단당류의 일반 성질 ... 16
8. 당의 반응 ... 23
...
더보기
목차 전체
이 책을 활용함에 있어서 ... ⅶ
1. Glucides(糖質) ... 1
1. 기초 지식 ... 1
2. 주요한 단당류 ... 5
3. 주요한 당류의 유도체 ... 6
4. 주요한 2당류 ... 7
5. 주요한 다당류 ... 8
6. 당의 주요한 반응과 유도체 ... 14
7. 단당류의 일반 성질 ... 16
8. 당의 반응 ... 23
9. 당의 정량법 ... 25
10. 당질의 분리 ... 26
2. Lipids(脂質) ... 27
11. 기초 지식 ... 27
12. 지방산의 일반 성질 ... 29
13. 지방의 일반 시험 ... 31
14. 주요한 천연 지방산 ... 32
15. 주요한 복합지질 ... 36
16. 스테로이드의 기초 지식 ... 40
17. 주요한 Cholesterol의 유도체 ... 42
18. 담즙산의 일반 성질 ... 43
19. 스테로이드·담즙산의 반응 ... 44
20. 지방의 분석 ... 45
3. Proteins(蛋白質) ... 46
21. 아미노산의 종류 ... 46
22. 아미노산의 일반 성질 ... 50
23. 아미노산의 발색 반응 ... 53
24. 아미노산의 정량법 ... 55
25. 펩티드 ... 57
26. 주요한 펩티드 ... 58
27. 펩티드의 일반 합성법 ... 62
28. 단백질의 일반 성질 ... 63
29. 단백질의 분류 ... 66
30. 단백질의 반응 ... 70
31. 단백질의 구조 ... 71
4. Nucleic Acids(核酸) ... 73
32. 기초 지식 ... 73
33. 핵산의 구성 성분 ... 74
34. 뉴클레오시드(Nucleoside)와 뉴클레오티드 ... 77
35. 뉴클레오티드의 기능 ... 79
36. DNA(데옥시리보핵산)와 RNA(리보핵산) ... 80
5. Enzymes(酵素) ... 82
37. 기초 지식 ... 82
38. 효소의 활성 중심(Active center) ... 86
39. Allosteric enzyme과 Isoenzyme ... 87
40. 효소 반응의 이론 ... 88
41. 저해의 형식 ... 91
42. 보조 효소(Coenzyme) ... 93
43. 효소의 분류 ... 99
6. Vitamin(비타민) ... 120
44. 기초 지식 ... 120
45. 비타민과 보조효소 ... 123
46. 비타민의 생리작용과 성질 ... 124
7. Digestion and Absorption(消化 및 吸收) ... 134
47. 소화과정 ... 134
48. 흡수 ... 136
49. 장내 발효 ... 137
8. Metabolism of Glucides(糖質의 代謝) ... 139
50. 당질대사의 개요 ... 139
51. 해당과정(Glycolysis) ... 140
52. TCA회로(TCA cycle) ... 148
53. 해당과정 및 TCA회로에 의한 ATP의 생성 ... 155
54. 5탄당 인산회로(Pentose-phosphate cycle) ... 156
55. 대사경로의 내용 ... 157
56. 그 밖의 당 및 당 유도체의 대사 ... 158
57. 간에서의 Glucose 대사 ... 160
58. 근육에서의 Glycogen 대사 ... 161
59. 근육의 수축 ... 162
9. Metabolism of Lipids(脂質의 代謝) ... 163
60. 지질 대사의 개요 ... 163
61. 지방산의 β-산화 ... 164
62. 지방산의 산화 ... 165
63. 지방산의 생합성 ... 166
64. 케톤체의 대사 ... 167
65. 지방의 생합성과 콜레스테롤의 대사 ... 168
66. 콜레스테롤의 생합성 ... 169
67. 인지질의 대사 ... 170
10. Metabolism of Proteins(蛋白質의 代謝) ... 171
68. 단백질 대사의 개요 ... 171
69. 아미노산의 변화(탈아미노·탈탄산) ... 172
70. 유리된 암모니아의 대사 ... 175
71. 요소 회로 ... 177
72. α-케토산의 대사 ... 178
73. 메틸기 전이-C₁기 대사 ... 179
74. 단백질의 생합성 ... 182
75. 필수 아미노산 단백가 ... 184
76. 생합성 원료와 중요 중간체 ... 185
77. 아미노산의 대사 일람 ... 186
78. Glycine의 대사 ... 188
79. Alanine의 대사 ... 189
80. Serine의 대사 ... 189
81. Valine, Leucine, Isoleucine의 대사 ... 190
82. Throenine의 대사 ... 192
83. Aspartic acid의 대사 ... 193
84. Glutamic acid의 대사 ... 194
85. Arginine의 대사 ... 195
86. Hydroxyproline의 대사 ... 196
87. Histidine의 대사 ... 196
88. Phenylalanine의 대사 ... 197
89. Tyrosine의 대사 ... 198
90. Tryptophan의 대사 ... 200
91. Lysine의 대사 ... 202
92. Cysteine, Cystine의 대사 ... 203
93. Methionine의 대사 ... 204
11. Metabolism of Nucleic Acids(核酸의 代謝) ... 205
94. Purine체의 분해 ... 205
95. Purine체의 생합성 ... 206
96. Pyrimidine체의 분해 ... 208
97, Pyrimidine체의 생합성 ... 209
12. Mineral(無機鹽類) ... 210
98. 무기염류의 생리작용과 대사 ... 210
13. Hormone(호르몬) ... 216
99. 기초 지식 ... 216
100. 호르몬의 생리작용과 성질 ... 218
101. 대사에 미치는 호르몬의 영향 ... 230
102. 천연 Steroid 호르몬의 구조적 특징 ... 231
103. 주요한 Corticoid(부신피질 호르몬) ... 232
104. 주요한 Androgen(남성 호르몬) ... 233
105. 주요한 Estrogen(난포 호르몬) ... 234
106. 주요한 Gestagen(황체 호르몬) ... 235
107. Sexual cycle(성주기) ... 236
14. Cell(細胞) ... 238
108. 세포의 구조와 기능 ... 238
15. Biological Oxidation(生體 酸化) ... 243
109. 생체 산화의 개요 ... 243
110. 생체내 고에너지 화합물 ... 244
111. 산화·환원 전위 ... 246
112. 산화적 인산화 반응 ... 248
113. 호흡연쇄 인산화 ... 252
114. 에너지 대사 ... 255
16. Porphyrin(포오피린) ... 257
115. Porphyrin의 기초 지식 ... 257
116. 주요한 Heme 유도체 ... 259
117. Porphyrin의 생합성 ... 263
118. 담즙 색소의 생성 ... 264
119. 담즙 색소의 성질 및 반응 ... 265
17. Respiration and Acid-Base Balance (呼吸 및 酸·鹽基 平衡) ... 266
120. 호흡 ... 266
121. 산·염기 평형 ... 167
122. 산·염기 평형의 이상 ... 269
18. Water, Blood and Urine(물, 血液, 尿) ... 270
123. 물의 대사 ... 270
124. 세포 내액과 세포 외액 ... 271
125. 능동 수송(Active transport) ... 273
126. 혈액 ... 274
127. 혈장 중의 각종 성분 ... 275
128. 혈액 성분의 기능 ... 276
129. 혈액 응고 ... 278
130. 혈당 ... 280
131. 뇨의 기초 지식 ... 281
132. 뇨의 성상 ... 283
133. 뇨의 성분 ... 284
134. 당뇨(Glycose uria) ... 286
19. Detoxication(解毒) ... 287
135. 해독 ... 287
20. Antimetabolism(代謝拮抗) ... 292
136. 대사 길항 ... 292
生化學 年代表 ... 301
略語 ... 304
찾아 보기 ... 315
더보기 닫기