목차 일부
머리말 ... 9
제1장 / 유기화학이란
1·1. 유기화학과 무기화학 ... 21
웰러, 요소를 만들다 ... 21
무기화학과 유기화학의 차이는 ... 23
탄소화합물과 유기화합물 ... 25
원자의 결합과 화합물 ... 26
탄소원자끼리의 공유결합 ... 31
지구와 탄소의 양 ... 35
유기화학의 영향 ... 36
1·2...
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목차 전체
머리말 ... 9
제1장 / 유기화학이란
1·1. 유기화학과 무기화학 ... 21
웰러, 요소를 만들다 ... 21
무기화학과 유기화학의 차이는 ... 23
탄소화합물과 유기화합물 ... 25
원자의 결합과 화합물 ... 26
탄소원자끼리의 공유결합 ... 31
지구와 탄소의 양 ... 35
유기화학의 영향 ... 36
1·2. 유기화합물과 그 구조 ... 38
화학은 왜 이해하기 어려운가 ... 38
화합물의 원소비율을 조사하는 데는 ... 40
분자식을 결정하기 위해서는 ... 40
분자식을 다시 조사한다 ... 42
이성체란 ... 44
벤젠의 발견 ... 46
1·3. 유기화합물은 어디에서 생기는 것인가 ... 51
유기화합물과 동식물 ... 51
유기화합물의 탄생 ... 52
광합성과 유기화합물의 진화 ... 55
에너지원으로서의 유기화합물 ... 58
석유는 어떻게 생성되는가 ... 60
석유의 생물근원설 ... 64
석유 등의 지구내부 탄소원설 ... 66
생물의 유기화합물 탄생 ... 68
생명물질의 출현 ... 69
바이러스의 역할 ... 72
1·4. 촉매의 진화와 유기촉매 ... 75
촉매물질의 진화 ... 75
촉매로서의 유기화합물 ... 77
제2장 / 유기화학의 기초물질
2·1. 단결합, 2중결합, 3중결합 ... 83
탄소원자의 결합방법 ... 83
결합에너지 ... 84
2·2 알칸탄화수소 ... 87
알칸탄화수소란 ... 87
옥탄의 이성체 ... 91
부탄의 이성체 ... 93
이성체에 이름을 붙인다 ... 94
환상(고리모양)의 시클로알칸 ... 97
시클로알칸의 성질 ... 100
2·3. 알켄탄화수소 ... 103
탄소의 2중결합을 가진 탄화수소 ... 103
알켄의 화학식 ... 104
알켄의 성질 ... 106
2·4. 알킨탄화수소 ... 110
3중결합을 가진 탄화수소 ... 110
알킨의 성질 ... 112
2·5. 벤젠과 방향족탄화수소 ... 115
방향족탄화수소 ... 115
벤젠 ... 116
벤젠의 치환제 ... 119
벤젠의 성질 ... 124
2·6. 탄화수소 유도화합물과 관능기 ... 126
관능기란 ... 126
알콜 ... 128
에테르 ... 136
알데히드와 케톤 ... 138
카본산과 에스테르 ... 140
제3장 / 유기합성과 석유화학
3·1. 콜타르와 방향족화합물 ... 149
염료의 합성에서 유기합성화학으로 ... 149
코크스 제조에서 방향족 탄화수소가 만들어진다 ... 151
콜타르에서 벤젠, 아닐린으로 ... 154
3·2. 새로운 석유화학 ... 157
석탄에서 석유로 ... 157
화학공업 원료로서의 석유 ... 158
3·3. 에틸렌 유도체 ... 161
폴리에틸렌 ... 161
염화비닐 ... 163
산화에틸렌과 에틸렌글리코르 ... 165
에탄올과 아세트알데히드 ... 166
3·4. 프로필렌유도체 ... 169
폴리프로필렌 ... 169
산화프로필렌과 발포폴리우레탄 ... 170
아크릴로니트릴 ... 172
부타디엔과 부텐 ... 174
합성고무 ... 176
제4장 / 석유화학의 유도체
4·1. 타르제품에서 석유제품으로 ... 181
석탄화학에서 석유화학으로 ... 181
리포밍이란 ... 182
4·2. 벤젠의 화학과 그 유도체 ... 186
에틸벤젠과 스틸렌 ... 186
석탄산과 그 용도 ... 189
니트로벤젠에서 우레탄폼으로 ... 190
시클로핵산에서 나일론으로 ... 192
나일론6 ... 194
합성세제 ... 197
4·3. 톨루엔, 키실렌의 유도체 ... 199
톨루엔의 이용 ... 199
텔레푸탈산과 폴리에스테르섬유 ... 200
제5장 / 생물이 만드는 유기화학
5·1. 탄수화물 ... 207
탄수화물이란 ... 207
단당류 ... 209
2당류 ... 215
다당류 ... 218
5·2. 유지와 그 밖의 지질 ... 223
유지 ... 223
인지질 ... 226
스테로이드 ... 229
5·3. 단백질 ... 231
생명의 본질 ... 231
아미노산 ... 233
필수아미노산 ... 237
제6장 / 생화학이란
6·1. 효소 ... 245
효소라고 하는 유기촉매 ... 245
효소와 기질의 대응 ... 247
6·2. 호르몬 ... 249
아드레날린 ... 250
인슐린 ... 254
성호르몬 ... 256
6·3. 비타민 ... 257
각기와 괴혈병 ... 257
비타민의 여러가지 ... 262
6·4. 유전자와 핵산 ... 265
델부룩과 분자생물학 ... 265
핵산 ... 267
DNA의 2중 나선구조 ... 267
6·5. 바이러스 ... 270
생물과 무생물의 중간물질 ... 270
6·6. 유전자공학 ... 272
DNA의 이식 ... 272
바이오테크놀로지 ... 273
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