목차 일부
발간사
추천사
제1편 총론
제1장 서론 ... 1
제2장 인삼의 유래 ... 2
2.1 인삼의 본태 ... 2
2.2 한국과 인삼 ... 2
2.3 서구로 인삼소개 ... 3
2.4 인삼의 근대사 ... 4
2.5 인삼의 본초사 ... 5
제3장 인삼의 식물학적 특성 ... 7
3.1 인삼의 식물학상 분류 ... 7
3.2 문...
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목차 전체
발간사
추천사
제1편 총론
제1장 서론 ... 1
제2장 인삼의 유래 ... 2
2.1 인삼의 본태 ... 2
2.2 한국과 인삼 ... 2
2.3 서구로 인삼소개 ... 3
2.4 인삼의 근대사 ... 4
2.5 인삼의 본초사 ... 5
제3장 인삼의 식물학적 특성 ... 7
3.1 인삼의 식물학상 분류 ... 7
3.2 문헌상에 나타난 인삼의 형태 ... 7
3.3 재배되는 고려인삼의 식물학적 형태 ... 12
3.4 자생산삼의 식물학적 생태 ... 14
3.5 산양삼의 형테 ... 15
3.6 인삼 뿌리의 조직학적 형태 ... 16
3.7 인삼 변종의 형태 ... 16
제4장 인삼의 재배 ... 18
4.1 서론 ... 18
4.2 한국의 인삼재배 ... 18
4.3 일본의 인삼재배 ... 26
4.4 중국의 인삼재배 ... 30
4.5 미국 및 캐나다의 인삼재배 ... 37
4.6 소련의 인삼재배 ... 40
제5장 인삼의 가공 ... 43
5.1 인삼가공의 목적과 의의 ... 43
5.2 인삼의 가공공정 ... 44
5.3 가공 인삼제품 ... 50
5.4 제품의 품질관리 ... 51
제6장 인삼의 화학성분 ... 63
6.1 사포닌 성분 ... 63
6.2 지용성 성분 ... 68
6.3 다당체 ... 75
6.4 함질소 화합물 및 펩타이드 ... 76
6.5 유리당 및 유기산 ... 78
6.6 비타민 및 무기성분 ... 80
6.7 지상부 성분 ... 82
제7장 인삼의 한방적 효능 ... 89
7.1 인삼의 약성 귀경 및 맛 ... 89
7.2 인삼의 수치 ... 89
7.3 인삼의 효능 ... 91
7.4 인삼의 응용 ... 94
제8장 고려인삼의 우수성 ... 98
8.1 한방에서 본 각국삼의 효능 ... 98
8.2 각국삼의 형태 및 품질 ... 100
8.3 각국삼의 성분 ... 104
8.4 고려인삼의 생리활성 ... 114
8.5 신문보도에서 본 고려홍삼 ... 127
제2편 인삼의 약리효능 : 기초와 임상
제1장 서론 ... 138
제2장 물질대사 및 내분비계 ... 138
2.1 물질대사 및 호르몬 분비계의 생리 ... 139
2.2 인삼이 물질대사 및 호르몬 분비계에 미치는 효과 ... 140
1. 물질대사 ... 142
2. 효소계 ... 144
3. 단백질 및 핵산대사 ... 145
4. 탄수화물 및 지질대사 ... 148
5. 이물질 대사 ... 152
6. 알콜대사 ... 154
2.3 인삼이 대사계 질환에 미치는 효과 ... 166
1. 당뇨병 ... 166
2. 피부질환 ... 169
제3장 면역계 ... 182
3.1 면역계의 생리 ... 182
3.2 인삼이 면역계에 미치는 효과 ... 186
1. Adaptogen설 ... 186
2. 암 ... 187
3. 후천성면역결핍증(AIDS) ... 194
4. 면역 ... 195
5. 알레르기 ... 200
제4장 신경계 ... 207
4.1 중추신경계의 생리 ... 207
4.2 말초신경계의 생리 ... 209
4.3 인삼이 중추신경계에 미치는 효과 ... 211
1. 정신작용 ... 212
2. 스트레스 및 피로 ... 224
3. 마약 ... 226
제5장 순환기계 ... 233
5.1 순환기계의 생리 ... 233
5.2 인삼이 순환기계에 미치는 효과 ... 235
1. 말초순환 및 심기능 ... 235
2. 혈소판 ... 238
5.3 인삼이 순환기계 질환에 미치는 효과 ... 245
1. 혈압 ... 245
2. 동맥경화 ... 249
3. 혈전증 ... 257
제6장 소화기계 ... 265
6.1 소화기계의 생리 ... 265
6.2 인삼이 소화기계에 미치는 효과 ... 269
1. 위장, 대장 및 소장 ... 269
2. 간장(항독성, 숙취제거)과 신장 ... 270
제7장 인삼 약리효능 연구의 전망 ... 273
7.1 유효성분 연구 ... 273
7.2 흡수, 혈중 동태, 대사, 장기로 이행, 배설연구 ... 274
7.3 약리작용과 그 기전 연구 ... 274
7.4 임상응용의 현황과 장래 ... 276
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