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Quality assurance in seafood processing : : a practical guide

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자료유형단행본
서명/저자사항Quality assurance in seafood processing : : a practical guide / A.D. Bonnell.
개인저자Bonnell, A. D.
발행사항New York : Chapman & Hall, 1994.
형태사항xiii, 208 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN0442008791
서지주기Includes bibliographical references and index.
일반주제명Fishery processing - --Quality control./ --Quality assurance.
분류기호574.94
언어영어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0101144 574.94 B716q 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ 대출가능 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

CONTENTS
Preface ... xi
Acknowledgements ... xiii
Chapter 1 Introduction ... 1
   WHAT IS QUALITY? ... 2
   QUALITY CONTROL VERSUS QUALITY ASSURANCE ... 5
   THE PURPOSE OF QUALITY PROGRAMS IN SEAFOOD...

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