목차 일부

제1장 생체성분의 화학 ... 13
 1. 탄수화물 ... 13
  1.1 탄수화물의 정의와 분류 ... 13
  1.2 단당류 ... 14
   1.2.1 단당류의 사슬구조 ... 14
   1.2.2 단당류의 고리구조 ... 16
   1.2.3 단당류의 성질 ... 20
   1.2.4 단당류의 유도체 ... 24
  1.3 올리고당류 ... 27
 ...

더보기

목차 전체

제1장 생체성분의 화학 ... 13
 1. 탄수화물 ... 13
  1.1 탄수화물의 정의와 분류 ... 13
  1.2 단당류 ... 14
   1.2.1 단당류의 사슬구조 ... 14
   1.2.2 단당류의 고리구조 ... 16
   1.2.3 단당류의 성질 ... 20
   1.2.4 단당류의 유도체 ... 24
  1.3 올리고당류 ... 27
   1.3.1 이당류의 분류 ... 27
   1.3.2 이당류의 구조결정법 ... 27
  1.4 다당류(Polysaccahrides) ... 30
   1.4.1 다당류의 분류와 명명 ... 30
   1.4.2 다당류의 구조에 대한 연구법 ... 31
   1.4.3 단순다당류(Homoglycnan) ... 35
   1.4.4 복합다당류(Heteroglycan) ... 43
  1.5 탄수화물의 정량과 분리 ... 52
   1.5.1 환원당의 정량법 ... 52
   1.5.2 당의 분리 정량법 ... 53
 2. 지질 ... 56
  2.1 지질의 분류 ... 56
   2.1.1 유도지질(Derived lipid) ... 57
   2.1.2 단순지질(Simple lipid) ... 64
   2.1.3 복합지질 ... 67
  2.2 지질의 일반적 성질과 반응성 ... 72
  2.3 생체내 지질의 분리 동정법 ... 74
 3. 단백질 ... 75
  3.1 아미노산 ... 76
   3.1.1 아미노산의 구조 ... 76
   3.1.2 아미노산의 종류 ... 77
   3.1.3 아미노산의 일반적 성질 ... 81
   3.1.4 아미노산의 반응 ... 83
   3.1.5 아미노산의 정색반응 ... 84
   3.1.6 아미노산 혼합물의 분석법 ... 85
  3.2 Peptide ... 86
   3.2.1 Peptide 명명법 ... 87
   3.2.2 주요한 천연 peptide ... 87
   3.2.3 Peptide 의 구조결정법 ... 89
  3.3 단백질 ... 93
   3.3.1 단백질의 일반적 성질 ... 93
   3.3.2 단백질의 분류 ... 97
   3.3.3 단백질의 구조 ... 97
   3.3.4 단백질의 작용 ... 106
 4. 핵산 ... 108
  4.1 서론 ... 108
   4.1.1 핵산의 기본구조 ... 109
   4.1.2 핵산의 유전정보 ... 110
  4.2 핵산의 구성성분 ... 110
   4.2.1 핵산의 유기염기 성분 ... 111
   4.2.2 핵산의 당성분 ... 111
   4.2.3 Nucleoside ... 112
   4.2.4 Nucleotide ... 113
  4.3 핵산의 구조 ... 113
   4.3.1 DNA의 구조 ... 113
   4.3.2 RNA의 종류와 구조 ... 116
   4.3.3 세포내에서의 핵산 ... 120
   4.3.4 핵산 분해효소 ... 122
   4.3.5 DNA, RNA의 Nucleotide 배열 결정 ... 124
제2장 생체물질의 대사 ... 129
 1. 생체에너지론 ... 131
  1.1 ATP분자의 구성 ... 132
  1.2 ATP의 가수분해 ... 133
  1.3 ADP의 인산화 ... 136
  1.4 산화적 인산화 ... 138
  1.5 ATP가 사용되는 곳 ... 141
  1.6 생체내 에너지의 역할 ... 142
 2. 탄수화물의 대사 ... 146
  2.1 녹말의 소화와 흡수 ... 147
  2.2 해당과정(Glycolysis) ... 148
   2.2.1 해당경로(Glycolitic pathway) ... 148
   2.2.2 해당의 의의 ... 148
  2.3 TCA Cycle(Citric acid cycle) ... 152
   2.3.1 TCA Cycle의 경로 ... 152
   2.3.2 TCA Cycle의 의의 ... 153
  2.4 당대사의 조절 ... 156
   2.4.1 대사중간체에 의한 조절 ... 156
   2.4.2 Hormone에 의한 조절 ... 158
  2.5 당의 신생합성(Gluconeogenesis) ... 161
  2.6 Pentose인산 회로 ... 164
 3. 지질의 대사 ... 166
  3.1 소화 흡수 ... 167
  3.2 지방의 대사과정 ... 170
  3.3 지방산의 β- 산화 ... 171
  3.4 지방산의 β- 산화와 Energy 생산 ... 172
  3.5 지방산의 α- 및 ω- 산화 ... 173
  3.6 케톤체(Ketone body)의 생성 ... 174
  3.7 케톤체(Ketone body)의 이용 ... 176
  3.8 지방산의 생합성 ... 176
  3.9 Triacylglycerol의 생합성 ... 185
  3.10 콜레스테롤의 대사 ... 185
   3.10.1 Cholesterol의 합성 ... 185
   3.10.2 Cholesterol의 분해(담즙산 및 Steroide hormone 생합성) ... 188
  3.11 프로시타글라딘(Prostaglandin)의 대사 ... 190
   3.11.1 Prostaglandin(PG)의 대사과정 ... 190
   3.11.2 Prostaglandin의 생합성 ... 191
  3.12 인지질의 대사 ... 193
   3.12.1 인지질의 합성 ... 193
   3.12.2 인지질의 분해 ... 193
  3.13 Lipoprotein의 대사 ... 195
  3.14 지방의 대사 조절 ... 196
   3.14.1 지방산 생합성의 효소에 의한 조절 ... 196
   3.14.2 Hormone에 의한 조절 ... 197
 4. 단백질의 대사 ... 198
  4.1 단백질의 아미노산의 소화 및 흡수 ... 198
  4.2 아미노산의 일반 대사경로 ... 200
   4.2.1 탄소골격으로부터 아미노기의 분리 ... 201
   4.2.2 암모니아(NH₃)의 추적 ... 204
 5. 핵산의 대사 ... 211
  5.1 Purine nucleotide의 생합성 ... 211
   5.1.1 Purine의 생합성 ... 211
   5.1.2 Purine nucleotide의 생합성 ... 212
   5.1.3 Purine 염기의 분해대사 ... 214
  5.2 Pyrimidine nucleotide의 생합성 ... 215
   5.2.1 Pyrimidine의 생합성 ... 215
   5.2.2 Pyrimidine nucleotide의 생합성 ... 215
   5.2.3 Pyrimidine 염기의 분해대사 ... 217
  5.3 Purine 및 Pyrimidine 생합성의 조건 ... 217
제3장 생체반응 촉매물질 ... 221
 1. 효소(생체반응의 주역) ... 221
  1.1 서론 ... 221
  1.2 효소의 특성 ... 223
   1.2.1 특이성 ... 223
   1.2.2 효소는 생리적 조건하에서 작용한다 ... 224
   1.2.3 효소는 능률이 높다 ... 224
   1.2.4 효소는 제어하기 쉽다 ... 225
   1.2.5 최적 pH ... 225
   1.2.6 최적온도 ... 226
  1.3 효소의 특이성 ... 226
   1.3.1 반응형식의 특이성 ... 226
   1.3.2 기질특이성 ... 227
   1.3.3 효소에 의한 기질의 분별법 ... 227
  1.4 효소의 반응속도 ... 229
   1.4.1 Michaelis-Menten의 식 ... 229
   1.4.2 효소의 저해 ... 230
  1.5 효소의 촉매작용 방식 ... 231
  1.6 효소 연구방법 ... 233
   1.6.1 효소가 순수한 물질이 될 때까지 정제한다 ... 234
   1.6.2 화학구조의 해명 ... 234
   1.6.3 물리적 성질의 해명 ... 235
   1.6.4 효소반응의 해석 ... 235
  1.7 보조인자 ... 236
   1.7.1 금속 ... 236
   1.7.2 보조효소 ... 236
   1.7.3 보조효소와 비타민 ... 238
 2. 비타민 ... 239
  2.1 수용성 비타민 ... 239
   2.1.1 비타민 B₁(Thiamine) ... 239
   2.1.2 비타민 B₂(Riboflavin) ... 240
   2.1.3 Niacin ... 242
   2.1.4 비타민 B_6(Pyridoxine) ... 245
   2.1.5 판토텐산(Pantothenic acid) ... 246
   2.1.6 비타민 H(Biotin) ... 246
   2.1.7 엽산(Folic acid) ... 247
   2.1.8 비타민 B₁₂(Cobalamine) ... 249
  2.2 지용성 비타민 ... 251
   2.2.1 비타민 A ... 251
   2.2.2 비타민 D(Calciferol) ... 252
   2.2.3 비타민 E(Tocopherol) ... 254
  2.3 비타민 K ... 255
 3. 호르몬 ... 256
  3.1 호르몬의 조절작용 원리 ... 256
  3.2 호르몬의종류 ... 257
  3.3 호르몬의 작용형식 ... 257
  3.4 호르몬의 작용양식 ... 257
  3.5 호르몬 분비의 조절 ... 261
   3.5.1 내분비장기-표적장기 사이의 조절 ... 262
   3.5.2 내분비장기-표적장기-말초장기 사이의 조절 ... 262
   3.5.3 시상하부-표적장기 사이의 조절 ... 262
   3.5.4 뇌하수체-표적장기 사이의 조절 ... 262
   3.5.5 내분비장기 자신의 조절 ... 263
   3.5.6 2개의 내분비장기 사이의 조절 ... 263
  3.6 뇌하수체(Pituitary gland, Hypohysis) ... 263
   3.6.1 뇌하수체의 기능 ... 264
   3.6.2 뇌하수체 전엽 호르몬의 분비조절 ... 267
  3.7 갑상선, 부갑상선 ... 268
   3.7.1 갑상선 호르몬의 대사 ... 268
   3.7.2 갑상선 호르몬의 작용 ... 270
  3.8 췌장 ... 271
   3.8.1 인슐린 ... 271
   3.8.2 Glucagon ... 274
  3.9 부신(Adrenal gland) ... 275
   3.9.1 부신피질 호르몬 ... 275
   3.9.2 부신수질 호르몬 ... 279
  3.10 생식선 ... 281
   3.10.1 남성 생식기 ... 281
   3.10.2 여성 생식기 ... 283
제4장 생체의 정보활동 ... 289
 1. 핵산의 합성 ... 289
  1.1 DNA합성 ... 289
   1.1.1 유전물질로서의 DNA ... 289
   1.1.2 DNA의 복제(Duplication) ... 291
   1.1.3 DNA Polymerase ... 294
  1.2 RNA합성 ... 296
   1.2.1 RNA Polymerase ... 296
   1.2.2 RNA 합성 ... 298
 2. 단백질의 합성 ... 301
  2.1 아미노산의 활성화 ... 301
  2.2 단백질합성의 개시 ... 303
  2.3 Polypeptide 사슬의 연장과 종결 ... 306
   2.3.1 연장 ... 306
   2.3.2 종결 ... 307
  2.4 유전암호 ... 308
  2.5 Nucleotide 배열과 진화와의 관계 ... 310
 3. 유전자 표현의 조절 ... 313
  3.1 핵산 및 단백질 생합성의 저해물질 ... 313
  3.2 유도와 제어-전사수준의 조절 ... 314
   3.2.1 유도 ... 315
   3.2.2 억제 ... 316
  3.3 번역단계에서의 조절 ... 317
  3.4 감소화제 ... 319
 4. 유전공학 ... 321
  4.1 유전자의 재조작 ... 321
  4.2 세포의 배양과 융합 ... 324
  4.3 유전공학의 전망 ... 327
   4.3.1 무핵생물을 이용한 진핵단백질의 합성 ... 327
   4.3.2 역전사효소 ... 328
   4.3.3 진핵세포에의 유전자 이식 ... 329
제5장 생명의 조직화 ... 333
 1. 생체반응 조절 ... 333
  1.1 효소활성 및 효소생산의 조절 ... 333
  1.2 Allosteric 효소와 Isoenzyme ... 335
  1.3 Feed back저해 ... 337
  1.4 칼슘에 의한 조절 ... 339
  1.5 단백질 소화효소의 활성화 ... 341
 2. 생체방어 ... 344
  2.1 방어 ... 344
   2.1.1 산소장애의 방어 ... 344
   2.1.2 간의 역할 ... 345
  2.2 면역 ... 345
  2.3 항원과 항체 ... 347
   2.3.1 항원·항체 반응 ... 347
   2.3.2 항체의 구조 ... 350
   2.3.3 항체를 만드는 세포 ... 352
  2.4 해독 ... 354
   2.4.1 산화 ... 354
   2.4.2 환원 ... 355
   2.4.3 가수분해 ... 356
   2.4.4 포합 ... 356
 3. 세포의 구조와 기능 ... 359
  3.1 세포의 개요 ... 359
  3.2 세포의 각 기관 ... 361
   3.2.1 세포막 ... 361
   3.2.2 핵 ... 362
   3.2.3 소포체 ... 363
   3.2.4 미토콘드리아 ... 364
   3.2.5 엽록체(Chloroplast) ... 365
   3.2.6 Lysosome ... 365
   3.2.7 그밖의 Organella ... 367
  3.3 세포의 분획 ... 368
  3.4 세포의 운동 ... 370
 4. 생체막 ... 372
  4.1 생체막의 성분과 구성 ... 372
   4.1.1 서론 ... 372
   4.1.2 막지질의 조성과 구조 ... 375
   4.1.3 막지질의 성질 ... 377
   4.1.4 막지질의 생합성 ... 379
   4.1.5 막단백질과 분비단백질 ... 381
   4.1.6 막의 구성 당지질 ... 384
   4.1.7 막의 수송 ... 387
제6장 조직의 형태와 동적변화 ... 391
 1. 간 ... 391
  1.1 간의 역할 ... 391
   1.1.1 당 대사에 관한 기능 ... 392
   1.1.2 간에서 지질대사 ... 392
   1.1.3 담즙산의 생성과 배설 ... 393
   1.1.4 단백질 대사에 관한 기능 ... 393
   1.1.5 해독 ... 393
 2. 혈액 ... 394
  2.1 혈액의 구성 ... 394
  2.2 기능 ... 394
 3. 결체조직과 지지조직 ... 400
  3.1 섬유상 단백질(Fibrous protein)의 구조와 기능 ... 400
 4. 근육의 생화학 ... 403
  4.1 근육의 구조 ... 403
  4.2 근육의 수축과정 ... 405
  4.3 근육단백질 ... 407
 5. 신경전달 물질 ... 409
  5.1 신경 ... 409
  5.2 분자수준에서의 신경전달 ... 412
   5.2.1 신경독 ... 412
   5.2.2 신경전달 물질의 작용 ... 413
   5.2.3 결론 ... 414
  5.3 시각 ... 414
찾아보기 ... 417

더보기 닫기