목차 일부

제1장 과학과 기술이 사회에 미치는 영향 ... 1
 과학이란 무엇인가? ... 2
 화학이란 무엇인가? ... 3
 기술과 과학은 어떻게 다른가? ... 3
 과학은 어떻게 하는가? ... 5
 과학자들은 어떻게 정보를 교환하는가? ... 10
 기술과 산업혁명 ... 11
 반도체칩과 유전자접합 ... 13
 기술의 위험성 ... 18
 위험요소의 조절...

더보기

목차 전체

제1장 과학과 기술이 사회에 미치는 영향 ... 1
 과학이란 무엇인가? ... 2
 화학이란 무엇인가? ... 3
 기술과 과학은 어떻게 다른가? ... 3
 과학은 어떻게 하는가? ... 5
 과학자들은 어떻게 정보를 교환하는가? ... 10
 기술과 산업혁명 ... 11
 반도체칩과 유전자접합 ... 13
 기술의 위험성 ... 18
 위험요소의 조절 ... 21
 여러분이 화학을 대하는 마음가짐을 어떠한가? ... 22
 요약 ... 23
 이해도 측정 1-A ... 23
 연습문제 ... 23
 자연물  / 인조물 - Roald Hoffmann의 에세이 ... 24
제2장 화학적 관점에서 보는 물질들 ... 27
 혼합물과 순수물질 ... 30
 물질의 상태 ... 33
 정의 : 기능적 정의와 이론적 정의 ... 34
 이해도 측정 2-A ... 35
 짝맞추기 문제 ... 35
 혼합물에서 순수한 물질의 분리 ... 35
 원소와 화합물 ... 38
 왜 순수한 물질과 그 물질들의 변화를 연구하는가? ; 복리증진, 이윤 그리고 호기심! ... 41
 물질의 구조는 화학적 물리적 성질을 설명한다 ... 42
 화학적 변화, 물리적 변화 그리고 핵변환 - 미시적 관점에서의 이해 ... 44
 이해도 측정 2-B ... 45
 화학용어 ... 46
 표준과 측정 ... 49
 정확도와 정밀도 ... 52
 이해도 측정 2-C ... 53
 짝맞추기 문제 ... 54
 연습문제 ... 54
제3장 원자 ... 57
 그리스인의 영향 ... 58
 앙뜨완드-로랑 라브와지에 - 화학변화에서 물질보존의 법칙 ... 59
 조셉 루이 프루스트 - 일정성분비의 법칙 ... 61
 존 달톤 - 배수비례의 법칙 ... 62
 달톤의 원자론 ... 63
 원자무게 개념의 도입 ... 63
 원자는 더 쪼갤 수 있다 - 달톤과 그리스 학자들의 오류 ... 65
 이해도 측정 3-A ... 67
 전자 - 최초로 발견된 원자 내의 입자 ... 68
 양성자 - 원자의 양전하 ... 71
 중성자 - 대부분의 원자에 있는 중성의 입자 ... 72
 핵 - 원자에 대한 놀라운 개념 ... 73
 원자번호 - 각 원소의 번호 ... 74
 동위원소 - 달톤은 전혀 알지 못했던 원소 ... 75
 이해도 측정 3-B ... 77
 원자에서 전자의 위치는 어디인가? ... 77
 원자의 파동이론 ... 86
 이해도 측정 3-C ... 90
 짝맞추기 문제 ... 91
 연습문제 ... 91
제4장 원소의 배열 - 주기율표 ... 93
 원소의 성질들 ... 94
 주기성의 법칙 - 주기율표의 기반 ... 96
 현대 주기율표의 특징들 ... 101
 이해도 측정 4-A ... 101
 주기율표의 이용 ... 103
 미래의 주기율표 ... 111
 이해도 측정 4-B ... 113
 짝맞추기 문제 ... 113
 연습문제 ... 113
제5장 화학결합 : 초강력 접착제 ... 117
 이온결합 ... 120
 이해도 측정 5-A ... 127
 공유결합 ... 127
 이해도 측정 5-B ... 136
 분자의 형태 예측 ... 136
 분자간 힘 ... 144
 금속결합 ... 148
 이해도 측정 5-C ... 149
 짝맞추기 문제 Ⅰ ... 149
 짝맞추기 문제 Ⅱ ... 150
 연습문제 ... 150
 분자미학 Ⅰ : 구조 - Roald Hoffmann의 에세이 ... 152
제6장 화학반응에 대한 몇 가지 원리 ... 157
 반응물과 생성물 ... 158
 화학반응에서의 질량관계 ... 158
 화학반응에서의 정량적인 에너지 변화 ... 164
 이해도 측정 6-A ... 165
 화학반응에서의 추진력 ... 166
 화학반응속도 ... 169
 화학반응의 가역성 ... 172
 화학평형 ... 174
 원자단에 의한 반응 ... 175
 물 - 지구 위의 아주 독특한 화합물 ... 176
 이해도 측절 6-B ... 179
 짝맞추기 문제 ... 180
 연습문제 ... 180
제7장 핵반응 ... 183
 핵입자의 검출 ... 185
 핵반응 ... 186
 붕괴속도 ... 188
 연대측정 ... 189
 인공핵반응들 ... 192
 이해도 측정 7-A ... 193
 핵입자 가속기 - 핵탄환 ... 194
 초우라늄 원소들 ... 197
 방사선 손상 ... 198
 이해도 측정 7-B ... 201
 라돈 : 죽음의 기체 ... 201
 방사능의 유용한 이용법 ... 204
 이해도 측정 7-C ... 210
 짝맞추기 문제 ... 211
 연습문제 ... 211
제8장 모든 소비자가 에너지에 대하여 알아야 할 것 ... 213
 에너지에 대한 기본원리 ... 217
 이해도 측정 8-A ... 223
 화석연료 ... 223
 전기 : 중요한 제2차 에너지원 ... 231
 참신하지만 비주류를 이루는 에너지원들 ... 234
 이해도 측정 8-B ... 235
 핵에너지 ... 236
 태양에너지 ... 246
 에너지 예측 ... 250
 이해도 측정 8-C ... 252
 짝맞추기 문제 ... 252
 연습문제 ... 253
제9장 산과 염기 - 화학적으로 반대인 두 성질 ... 255
 액체용액 ... 257
 확장된 산 염기 개념의 관찰 ... 263
 산과 염기의 친화성 ... 265
 이해도 측정 9-A ... 266
 산과 염기의 세기 ... 266
 산-염기 완충용액 ... 272
 소화불량 : 왜 제산제(산중화제)를 찾나? ... 274
 염 - 산-염기 중화반응의 생성물 ... 274
 이해도 측정 9-B ... 278
 짝맞추기 문제 ... 279
 연습문제 ... 279
제10장 산화-환원 : 전자 전달 화학 ... 283
 산화란 무엇인가? ... 285
 전자 관점에서 본 산화의 정의 ... 286
 이해도 측정 10-A ... 287
 환원 - 산화의 반대 개념 ... 287
 금속광석으로부터의 금속의 환원 ... 289
 전기분해 ... 289
 이해도 측정 10-B ... 293
 산화제와 환원제의 상대적 세기 ... 293
 부식 - 바람직하지 못한 산화-환원 ... 295
 이해도 측정 10-C ... 298
 전지 ... 298
 연료전지 ... 305
 전기자동차 ... 306
 이해도 측정 10-D ... 306
 짝맞추기 문제 ... 306
 연습문제 ... 307
제11장 땅과 바다 및 대기로부터 얻는 화학 재료와 제품 ... 309
 금속과 그들의 환원 ... 311
 이해도 측정 11-A ... 321
 대기의 분류 ... 321
 이해도 측정 11-B ... 326
 규소물질 - 옛것과 새것 ... 327
 보석 - 불순물로 채색된 결정체 ... 336
 황산 ... 336
 수산화나트륨, 염소 및 염화수소 ... 339
 인산 ... 341
 탄산나트륨 ... 342
 해저광물 - 무한한 가능성의 자원 ... 343
 새로운 물질의 공급원 ... 344
 초전도체 ... 345
 원료물질이 다 소진되고 말 것인가? ... 346
 이해도 측정 11-C ... 347
 짝맞추기 문제 ... 348
 연습문제 ... 348
제12장 어디에나 있는 탄소원자 - 유기 화학 입문 ... 351
 왜 그렇게 많은 유기화합물이 존재하는가? ... 352
 탄화수소 ... 354
 이해도 측정 12-A ... 365
 고리탄화수소 ... 366
 탄화수소의 반응 ... 370
 작용기 ... 372
 입체이성질 현상 - 광학이성질체 ... 375
 이해도 측정 12-B ... 379
 짝맞추기 문제 ... 380
 연습문제 ... 381
제13장 유기화학물질 - 사회를 위한 에너지와 재료 ... 383
 석유 ... 384
 천연가스 ... 392
 석탄 ... 392
 이해도 측정 13-A ... 393
 유기합성 ... 393
 할로겐화 알킬 ... 394
 알코올 ... 396
 에테르 ... 404
 알데히드와 케톤 ... 404
 카르복시산 ... 405
 이해도 측정 13-B ... 409
 에스테르 ... 409
 아민과 아미드 ... 411
 석탄은 화학약품의 주원료로 될 것인가? ... 412
 유기합성 반응의 디자인 ... 415
 이해도 측정 13-C ... 418
 짝맞추기 문제 ... 418
 연습문제 ... 419
제14장 거대분자 - 합성고분자 ... 421
 거대분자란 무엇인가? ... 423
 첨가 고분자 ... 425
 공중합체 ... 434
 첨가 고분자와 페인트 ... 436
 이해도 측정 14-A ... 437
 축합고분자 ... 438
 실리콘 ... 448
 고분자 첨가제 - 최종용도를 향해서 ... 450
 플라스틱의 처리 ... 453
 고분자의 미래 ... 453
 이해도 측정 14-B ... 456
 짝맞추기 문제 ... 457
 연습문제 ... 457
제15장 생명체의 과학 ... 461
 탄수화물 ... 462
 이해도 측정 15-A ... 468
 단백질 ... 468
 효소 ... 475
 이해도 측정 15-B ... 478
 에너지와 생화학계 ... 478
 시각의 화학 ... 486
 이해도 측정 15-C ... 488
 핵산류 ... 489
 이해도 측정 15-D ... 501
 짝맞추기 문제 ... 501
 연습문제 ... 502
 분자미학 Ⅱ : 필요한 만큼 풍부한 - Roald Hoffmann의 에세이 ... 504
제16장 독극물질 ... 507
 치사량 ... 508
 부식성 독극물 ... 509
 대사성 독극물 ... 511
 중금속 ... 516
 이해도 측정 16-A ... 522
 신경성 독극물 ... 522
 화학전쟁용 화합물 ... 529
 기형발생 유도물 ... 530
 돌연변이 유도물 ... 533
 발암물질 ... 536
 식이성 발암물질 ... 538
 발암물질의 작용 ... 541
 이해도 측정 16-B ... 543
 짝맞추기 문제 ... 543
 연습문제 ... 543
제17장 풍부한 물과 수질 문제 ... 545
 물 - 가장 풍부한 화합물 ... 546
 우리는 물 위기에 직면하고 있는가? ... 546
 물의 사용과 재활용 ... 548
 물의 공공 사용 ... 549
 깨끗한 물이란 무엇인가? - 오염된 물은? ... 550
 이해도 측정 17-A ... 552
 생화학적 산소요구량 ... 552
 수질에 미치는 위험폐기물의 영향 ... 554
 위험폐기물로서의 가정쓰레기 ... 559
 이해도 측정 17-B ... 561
 자연 속에서의 물의 정화 ... 561
 물의 정화 : 고전적인 그리고 현대적인 과정들 ... 562
 바다로부터의 신선한 물 ... 564
 센물의 단물화 ... 567
 염소처리 ... 568
 오존처리 ... 569
 미래는 어떠한가? ... 570
 이해도 측정 17-C ... 571
 짝맞추기 문제 ... 571
 연습문제 ... 572
제18장 맑은 공기 - 언제까지나 당연한 것인가? ... 573
 대기오염 물질들 - 입자크기에 의한 차이 ... 576
 스모그 - 악명높은 대기오염 ... 578
 질소산화물 ... 581
 오존과 대기오염 ... 583
 탄화수소와 대기오염 ... 586
 이해도 측정 18-A ... 588
 이산화황 - 주된 일차 오염물질 ... 588
 산성비 ... 592
 일산화탄소 ... 596
 염소화불화탄소와 오존층 ... 596
 이해도 측정 18-B ... 601
 이산화탄소와 온실효과 ... 602
 산업적인 공기오염 ... 606
 실내 공기오염 ... 607
 이해도 측정 18-C ... 607
 짝맞추기 문제 ... 608
 연습문제 ... 608
제19장 식량 생산의 화학 ... 611
 자연의 토양은 식물에 영양을 공급한다 ... 613
 토양 속의 물 : 과다, 과부족 또는 적당한 양 ... 615
 부식질 ... 616
 토양의 화학적 조성 ... 167
 영양소 ... 617
 이해도 측정 19-A ... 621
 비료는 자연 토양에 결여된 것을 보충한다 ... 622
 식량 증산을 위한 작물의 보호 ... 631
 해충과 식물의 질병 억제를 위한 유전공학 ... 638
 이해도 측정 19-B ... 639
 짝맞추기 문제 ... 640
 연습문제 ... 641
제20장 영양 - 건강한 삶을 위한 기본조건 ... 644
 근대 영양학의 배경 ... 644
 일반적으로 필요한 영양소들 - 몇가지 원소 ... 645
 이해도 측정 20-A ... 652
 개별 영양소들 - 왜 균형잡힌 영양소 섭취가 필요한가? ... 653
 이해도 측정 20-B ... 663
 식생활과 암 ... 669
 이해도 측정 20-C ... 671
 식품 첨가제 ... 672
 이해도 측정 20-D ... 684
 짝맞추기 문제 Ⅰ ... 685
 짝맞추기 문제 Ⅱ ... 685
 연습문제 ... 686
제21장 화학과 의약품 ... 689
 의약품 ... 690
 사망의 주원인 ... 691
 이해도 측정 21-A ... 703
 항균제 ... 704
 알레르겐과 항히스타민제 ... 710
 항궤양제 ... 713
 방부제와 소독제 ... 713
 호르몬 ... 714
 이해도 측정 20-B ... 719
 뇌의 화학 ... 719
 복합약물 ... 736
 식품 및 의약품 관리국(FDA)의 역할 ... 737
 개발중인 약들 ... 738
 이해도 측정 21-C ... 742
 짝맞추기 문제 ... 742
 연습문제 ... 743
제22장 소비자 화학 - 약품 혼합물에 대한 지출 ... 745
 화장품 ... 746
 이해도 측정 22-A ... 755
 파마, 염색, 손질 및 머리의 자람과 제거 ... 756
 탈취제 ... 762
 이해도 측정 22-B ... 762
 세정제 ... 763
 치약 ... 770
 이해도 측정 22-C ... 772
 자동차 관련 제품들 ... 773
 이해도 측정 22-D ... 777
 사진화학 ... 777
 이해도 측정 22-E ... 789
 짝맞추기 문제 Ⅰ ... 789
 짝맞추기 문제 Ⅱ ... 790
 연습문제 ... 790
부록 A 국제단위계(SI) ... 793
부록 B 화학 반응식을 이용하는 계산 ... 797
이해도 측정 문제와 짝맞추기 문제의 해답 ... 803
찾아보기 ... 815

더보기 닫기