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第一卷 目次
1. 李盛雨(1962) 숙조의 培養과 調理에 의한 Vitamin C 消長, 大邱大學 論文集 ... 1
2. 李盛雨(1966) 熟期別의 사과 Jelly Stock 製造에 관한 硏究, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 9
3. 李盛雨(1966) 50 Share method에 의한 食單作成에 관한 硏究, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 1...
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第一卷 目次
1. 李盛雨(1962) 숙조의 培養과 調理에 의한 Vitamin C 消長, 大邱大學 論文集 ... 1
2. 李盛雨(1966) 熟期別의 사과 Jelly Stock 製造에 관한 硏究, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 9
3. 李盛雨(1966) 50 Share method에 의한 食單作成에 관한 硏究, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 16
4. 李盛雨(1967) 曉星女子大學 寄宿舍生의 營養攝取 調査, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 22
5. 李盛雨(1967) 새우젓이 豚肉의 消化率에 미치는 影響, 第1報 새우젓 Protease에 관한 기초적인 硏究, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 29
6. 李盛雨(1968) 韓國의 食習慣에 관한 硏究. 第1報 姙婦·授乳婦의 禁忌食品, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 33
7. 李盛雨(1968) 韓國의 食習慣에 관한 硏究. 第2報 姙婦·授乳婦의 勸奬食品, 曉星女子大學 硏究論文集 1968年度版 ... 40
8. 李盛雨(1968) 韓國의 食習慣에 관한 硏究. 第3報 記念食, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 45
9. 李盛雨(1968) 韓國의 食習慣에 관한 硏究. 第4報 迷信에 의한 禁忌食品, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 50
10. 李盛雨, 金聲達(1968) 減壓法에 의한 사과 Preserve 製造에 관한 硏究, 第1報 糖液의 濃度·處理時間 및 眞空度가 果肉의 糖吸收度에 미치는 影響, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 56
11. 李盛雨(1968) Phosfon-D의 處理가 몇 가지 果菜類의 收量 및 Vitamin C의 生成에 미치는 影響, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 59
12. 李盛雨, 郭炳華(1968) 옥수수의 起源과 由來에 대하여, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 63
13. 李盛雨(1968) 새우젓이 豚肉의 消化率에 미치는 影響. 第2報 새우젓 Protease에 의한 豚肉·牛肉·鷄肉의 消化率을 比較한 硏究, 曉星女子大學 硏究論文集 ... 76
14. 李盛雨, 李甲郞(1969) 冷藏오이의 出庫에 따른 品質 및 呼吸代謝의 變化, 嶺南大學校 論文集 第3輯 ... 82
15. 李盛雨, 李甲郞(1969) CO₂ Shock 處理에 의한 사과貯藏에 관한 硏究, 嶺南大學校 論文集 第3輯 ... 88
16. 李盛雨, 小机信行, 緖方邦安(1969) トウガラシの 貯藏に關する生理學的硏究. 第1報 低溫貯藏に伴う種子のかっ變と酵素活性の 變化, 日本園藝學會昭和 44年度 秋季大會 硏究發表 要旨 ... 95
17. 李盛雨, 小机信行, 緖方邦安(1969) ピ－マンの 低溫貯藏に關する硏究. 第4報 種子かっ變に 伴う中間代謝成分の變化, 日本園藝學會 昭和44年度 秋季大會 硏究發表 要旨 ... 97
18. 李盛雨(1971) 人爲的 處理가 辛味種 고추의 追熟生理에 미치는 影響, 第1報 追熟生理에 미치는 放射線照射의 影響, 韓國園藝學會誌 第9卷 ... 99
19. 李盛雨, 李甲郞, 崔景珠(1971) 人爲的 處理가 辛味種 고추의 追熟生理에 미치는 影響, 第2報 CO₂ Shock·植物 hormone·film 包裝處理가 追熟에 미치는 影響, 嶺南大學校 論文集 第4報 ... 103
20. 李盛雨, 李甲郞, 金光秀, 李姃炫(1971) 綠熟고추의 低溫貯藏에 관한 生理學的 硏究, 韓國學藝學會誌 第9卷 ... 111
21. See Ryun Chung, Sung Woo Lee(1972) Approach to the optimum conditions for growth and alkaloid synthesis in Lycopersicum esculentum by the method of systematic variations, 韓國園藝學會誌 第11卷 ... 118
22. 李盛雨, 李甲郞, 曺秀悅, 金光秀, 李江子, 金敬熙(1971) 辛味種 고추의 品質評價에 관한 生化學的 硏究, [Ⅰ]成熟과 乾燥에 따른 辛味成分의 變化, 嶺南大學校 論文集 第5輯 ... 141
23. 李盛雨, 李甲郞, 曺秀悅, 金光秀, 李江子, 金敬熙(1971) 辛味種 고추의 品質評價에 관한 生化學的 硏究, [Ⅱ]成熟과 乾燥에 따른 Carotenoid의 變化, 嶺南大學校 論文集 第5輯 ... 141
24. 李盛雨(1971) 綠熟고추의 低溫貯藏에 따른 種子褐變에 관한 生理化學的 硏究. 第1報 種子褐變에 關係되는 基質과 中間代謝成分의 變化, 韓國食品科學會誌 第3卷 第1號 ... 155
25. 李盛雨(1971) 綠熟고추의 低溫貯藏에 따른 種子褐變에 관한 生理化學的 硏究. 第2報 種子褐變에 따른 酵素活性의 變化, 韓國食品科學會誌 第3卷 第1號 ... 163
26. 李盛雨(1971) 綠熟고추의 低溫貯藏에 따른 種子褐變에 관한 生理化學的 硏究. 第3報 CA條件이 種子褐變에 미치는 影響, 韓國食品科學會誌 第3卷 第1號 ... 170
27. 李盛雨(1971) 辛味種 고추의 追熟에 관한 生理化學的 硏究. 第1報 呼吸型에 관한 硏究, 韓國園藝學會誌 第9卷 ... 174
28. 李盛雨(1971) 辛味種 고추의 追熟에 관한 生理化學的 硏究. 第2報 辛味成分의 變化, 韓國農化學會誌 第14卷 第1號 ... 181
29. 李盛雨(1971) 辛味種 고추의 追熟에 관한 生理化學的 硏究. 第3報 脂質의 變化, 韓國農化學會誌 第14卷 第1號 ... 187
30. 李盛雨(1971) 辛味種 고추의 追熟에 관한 生理化學的 硏究. 第4報 Amino Acid·有機酸·糖의 變化, 韓國農化學會誌 第14卷 第1號 ... 194
31. 李盛雨(1971) 辛味種 고추의 追熟에 관한 生理化學的 硏究. 第5報 色素의 變化, 韓國農化學會誌 第14卷 第2號 ... 202
32. 李盛雨(1971) 辛味種 고추의 追熟에 관한 生理化學的 硏究. 第6報 部位別과 Capsaicin 同族體別로 본 辛味成分의 變化, 韓國農化學會誌 第14卷 第2號 ... 210
33. 金榮淑, 李盛雨, 李甲郞, 金光秀, 曺秀悅, 李重熙(1971) 各種 食品의 呈味成分에 관한 硏究. 第1報 모과의 呈味成分, 韓國食品科學會誌 第3卷 第3號 ... 217
34. 李盛雨, 金光秀, 李甲郞, 曺秀悅, 李江子, 金敬熙(1971) 各種 食品의 呈味成分에 관한 硏究. 第2報 벌꿀의 呈味成分, 韓國食品科學會誌 第3卷 第3號 ... 222
35. 李盛雨(1971) 綠熟고추의 低溫貯藏에 따른 種子褐變에 관한 生理化學的 硏究, 釜山大學校 論文集 ... 226
36. 金敬熙, 李盛雨(1972) 가지의 Steaming에 따른 anthocyan 色素의 變化, 碩士學位論文 ... 258
37. 李盛雨, 曺秀悅(1972) 辛味種 고추의 成熟에 따른 生理化學的 변화에 관한 硏究. 第1報 辛味成分의 變化, 韓國園藝學會誌 第10卷 ... 277
38. 李盛雨, 李甲郞(1972) 辛味種 고추의 成熟에 따른 生理化學的 변화에 관한 硏究. 第2報 色素의 變化, 韓國園藝學會誌 第10卷 ... 282
39. 李盛雨, 曺秀悅, 李甲郞(1972) トウガラツの成熟および貯藏に伴う辛味成分の變化, 日本食品工業學會誌 第9回大會 硏究發表 要旨 ... 285
40. 李盛雨, 李甲郞(1972) トウガラシの成熟および追熟に伴うカロチノイド色素の變化, 日本園藝學會 昭和47年度 春季大會 硏究發表 要旨 ... 286
41. 白喜子, 李盛雨(1973) 辛味種 고추의 追熟에 미치는 Ethrel과 Phenylalanine의 影響, 嶺南大學校 論文集 ... 288
42. 李盛雨(1973) 營養의 榮養平, 營養平에 관한 硏究, 韓國營養食糧學會誌 第2卷 第1號 ... 294
43. 李盛雨, 李甲郞, 金光秀(1973) 辛味種 고추의 成熟에 따른 生理化學的 變化에 관한 硏究. 第3報 無機成分의 變化, 韓國園藝學會誌 第13卷 ... 300
44. 李盛雨, 金光秀, 李洙聖, 曺永官(1975) 고추品種에 따른 果實形質과 化學成分에 관한 硏究, 韓國園藝學會誌 第13卷 ... 311
45. 曺秀悅, 李盛雨, 鄭時鍊, 李琅雨(1973) 無機質이 마늘의 成長 및 成分에 미치는 影響. 第1報 成長에 미치는 陰이온 相互作用, 韓國園藝學會誌 第13卷 ... 319
46. 曺秀悅, 李盛雨, 鄭時鍊, 李琅雨(1973) 無機質이 마늘의 成長 및 成分에 미치는 影響. 第2報 Amino Acid 및 Allin의 生成量에 미치는 影響, 韓國園藝學會誌 第13卷 ... 326
47. 李盛雨, 金光秀(1973) 辛味種 고추의 成熟에 따른 生理化學的 變化에 관한 硏究. 第4報 呼吸量의 變化, 韓國園藝學會誌 第14卷 ... 332
48. 尹玉姬, 李盛雨(1974) 열무김치 熟成에 따른 Chlorophyll 變化에 關한 硏究, 碩士學位論文 ... 339
49. 李江子, 朴正隆, 李盛雨(1974) 참외의 低溫 및 Film 包裝貯藏에 관한 硏究, 韓國營養食糧學會誌 第3卷 第1號 ... 385
50. Kap Lang Lee, Jyung Rewng Park and Sung Woo Lee(1974) The effect of heat treatments on the chlorophyll in green pepper, 韓國營養食糧學會誌 第3卷 第1號 ... 391
51. 徐姃希, 曺秀悅, 李盛雨(1974) 싸리버섯의 呈味成分과 Mineral에 관한 硏究, 韓國營養食糧學會誌 第3卷 第1號 ... 395
52. 李江子, 金光秀, 李盛雨(1974) 수박의 Polyethylene Film 包裝貯藏에 관한 硏究, 嶺南大學校 論文集 第7輯 ... 400
53. 曺秀悅, 李盛雨(1974) 마늘의 生長에 따른 成分變化에 관한 硏究. 第1報 部位別로 본 alliin과 amino acid의 變化, 韓國園藝學會誌 第15卷 第1號 ... 406
54. 曺秀悅, 李盛雨(1974) 마늘의 生長에 따른 成分變化에 관한 硏究. 第2報 部位別로 본 無機成分의 變化, 韓國園藝學會誌 第15卷 第1號 ... 412
55. 曺秀悅, 李盛雨(1974) 마늘의 生長에 따른 成分變化에 관한 硏究. 第3報 珠芽의 alliin 및 amino acid, 韓國園藝學會誌 第15卷 第1號 ... 416
56. 李盛雨, 金光秀, 金順東(1974) 석류果實의 成熟에 따른 成分變化에 관한 硏究, 第1報 糖, 酸, Amino酸 및 呼吸量의 變化, 韓國園藝學會誌 第15卷 第1號 ... 419
57. 李盛雨, 金光秀, 金順東(1974) 석류果實의 成熟에 따른 成分變化에 관한 硏究, 第2報 Polyphenol成分과 Anthocyan色素의 變化, 韓國園藝學會誌 第15卷 第1號 ... 426
58. 李江子, 韓在淑, 李盛雨, 朴春蘭(1975) 고추의 脂質에 관한 硏究, 第1報 고추種子의 中性脂質, 韓國食品科學會誌 第7卷 第2號 ... 434
59. 吳勝熙, 李盛雨(1975) 林園十六志中 韓國 飮淸之類에 關한 硏究, 碩士學位論文 ... 439
60. 李盛雨, 金光秀, 金順東(1975) 辛味種 고추의 成熟에 따른 生理化學的 變化에 관한 硏究, 第5報 成長과 主要成分의 含量에 미치는 Anion의 影響, 韓國農化學會誌 第18卷 第4號 ... 504
61. 李盛雨, 金光秀, 金順東(1975) 辛味種 고추의 成熟에 따른 生理化學的 變化에 관한 硏究, 第6報 成長과 主要成分의 含量에 미치는 Cation의 影響, 韓國農化學會誌 第18卷 第4號 ... 510
62. 李盛雨(1975) 中·韓·日에서의 菹菜類의 變遷과 交流에 관한 硏究, 嶺南大學校 論文集 第9輯. ... 516
63. 李盛雨, 曺秀悅, 朴正隆(1976) Xanthoxyli fructus의 生理化學的 作用에 관한 硏究. Ⅰ. Water-extract의 家兎腸運動에 미치는 影響, 韓國營養食糧學會誌 第5卷第1號 ... 553
64. 李盛雨(1976) Apples(능금무리)의 傳來와 物名에 관한 考察, 神父 全碩在 博士 還曆 紀念 論文集 ... 557
65. 李鍾弼, 李盛雨, 曺秀悅, 金光秀(1977) 新甘味 資源植物 Stevia의 開發에 관한 硏究, 韓國營養食糧學會誌 第6卷 第1號 ... 578
66. 孫惠淑, 朴正隆, 李盛雨(1977) 大豆發芽에 따른 Trypsin Inhibitor Activity와 Protein Pattern의 變化, 韓國農化學會誌 第20卷 第2號 ... 583
67. 金光秀, 盧承文, 金順東, 李盛雨, 尹泰憲(1977) 辛味種 고추의 Polyethylene Film House 栽培時 主要成分에 미치는 Light Quality의 影響. Ⅰ. 生育狀態, 韓國農化學會誌 第20卷 第3號 ... 589
68. Nobuyuki Kozukue, Etsuko Kozukue, Mie Kishiguchi and Sung Woo Lee(1978) Studies on keeping-quality of vegetables and fruits. Ⅲ. Changes in sugar and organic acid contents accompanying the chilling-injury of eggplant fruits. Scientia Horticulturae 8.(Netherlands) ... 593
69. 李盛雨, 小机信行, 裵孝元, 李鍾華(1978) 人蔘의 Polyphenol 成分에 관한 硏究. 第1報. Gas chromatogram에 의한 各種 人蔘製品 및 오가피의 Polyphenol pattern의 比較, 韓國食品科學會誌 第10卷 第2號 ... 601
70. 李盛雨(1978) 麗末의 牛肉食에 미친 蒙古의 影響, 第21回 全國歷史學大會 發表要旨 ... 606
71. 尹泰憲, 李盛雨(1979) 食品에서 Anthocyanin色素의 安定性, 韓國食品科學會誌 第11卷 第1號 ... 610
72 李盛雨, 金光秀(1979) 水蔘의 CA貯藏에 관한 硏究, 韓國食品科學會誌 第11卷 第2號 ... 621
73. 梁且範, 李盛雨, 高英秀, 尹錫權(1979) 大豆의 效率的 利用에 관한 硏究, 第1報 콩나물의 製造 改善에 關한 硏究, 韓國營養食糧學會誌 第8卷 第1號 ... 628
74. 李盛雨(1979) 韓國 傳統食生活의 探索, 亞細亞學報 第13輯 ... 635
75. 李盛雨(1979) 韓國文化의 探索 Ⅴ. 傳統食生活 杏堂 第8輯, 漢陽大學校 ... 652
76. 李盛雨, 小机信行, 裵孝元, 尹泰憲(1979) Gas Liquid Chromatography에 의한 各種 人蔘製品 및 五加皮의 遊離糖 組成에 관한 硏究, 韓國食品科學會誌 第11卷 第4號 ... 656
77. 李盛雨(1979) Gas Liquid Chromatography에 의한 고추 部位別 糖 및 有機酸 組成에 관한 硏究, 韓國食品科學會誌 第11卷 第4號 ... 661
78. 李盛雨(1981) The Dietary Culture of Korea, AJI. Communications, 1981. 9-10 ... 666
79. 李盛雨(1981) 朝鮮朝의 古料理書硏究. 第24回 全國歷史學大會 發表要旨 ... 668
80. 李盛雨(1983) 韓國の 古料理書, アジア公論 1983. 12. ... 688
81. 李盛雨(1982) 韓國食生活史槪說, 韓國文化 1982.2 ... 706
82. 黃春仙, 李盛雨(1982) 植物體의 Glycoalkaloids에 관한 硏究, 第1報 高速液體 크로마토그래피에 의한 감자의 皮層部 및 髓質部의 Glucoalkaloids測定, 韓國營養食糧學會誌 第11卷 第3號 ... 709
83. 李盛雨, 黑崎敏晴, 禹相圭, 尹泰憲(1982) 高速液體크로마토그래피에 의한 各種 人蔘製品中의 유리아미노산 조성의 分析, 韓國營養食糧學會誌 第11卷 第3號 ... 713
84. 辛美慶, 李盛雨(1983) 浸出條件에 따른 綠茶의 L-Ascorbic Acid 溶出量에 관한 硏究, 韓國營養食糧學會誌 第12卷 第1號 ... 717
85. 李盛雨, 趙駿河(1983) 曆酒方文, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 721
86. 李盛雨, 李孝枝(1983) 閨壺要覽, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 740
87. 李盛雨, 趙駿河(1983) 要錄, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 747
88. 李盛雨, 趙駿河(1983) 新刊救荒撮要序, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 771
89. 李盛雨, 李萬正, 金貴榮(1983) 쇠비름의 食用에 관한 歷史와 無機成分含量에 관한 硏究, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 784
90. 李貞淑, 李盛雨(1983) 松花와 松葉의 成長에 따른 營養成分의 變化에 관한 硏究, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所, 80年 碩士學位論文 ... 798
第二卷 目次
91. 권순형, 李盛雨(1983) 烏骨鷄의 營養成分에 관한 硏究, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所, 80년 碩士學位論文 ... 805
92. 安仙愛, 李盛雨, 崔弘植(1983) 율무의 營養成分과 物理的 特性에 관한 硏究, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所, 81年 碩士學位論文 ... 817
93. 金京愛, 李盛雨(1983) 犬肉食用의 歷史와 개소주의 營養成分에 관한 硏究, 韓國生活科學硏究 第1輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所, 81年 碩士學位論文 ... 831
94. 李盛雨, 金景鎭, 李孝枝(1983) 韓國飮食用語의 文獻的 硏究, 韓國營養食糧學會誌 第12卷 第2號 ... 846
95. 선영실, 李盛雨, 한인규(1983) 食餌중의 動物性 및 植物性 단백질의 종류와 배합비율에 따른 흰쥐와 흰생쥐의 성장과 혈액성분에 관한 비교 硏究, 韓國營養食糧學會誌 第12卷 第3號, 83年 碩士學位論文 ... 872
96. 배명희, 李盛雨(1984) 고추의 歷史와 品質評價에 관한 硏究, 韓國生活科學硏究 第2輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所, 83年 碩士學位論文 ... 883
97. 李盛雨, 趙駿河(1984) 소聞事說, 韓國生活科學硏究 第2輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 898
98. 李盛雨, 李孝枝, 趙駿河(1984) 進宴儀軌, 韓國生活科學硏究 第2輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 927
99. 李盛雨(1984) 大豆文化는 東方에서, 韓國 콩硏究會誌 第1號 ... 964
100. 黃春仙, 李盛雨(1984) 감자의 品種, 部位 및 중량별 Glycoalkaloid의 含量, 韓國食品科學會誌 第16卷 第4號 ... 967
101 黃春仙, 李盛雨(1984) 貯藏에 따른 감자의 Glycoalkaloid 變化, 韓國食品科學會誌 第16卷 第4號 ... 972
102. 韓在淑, 李盛雨(1984) 튀김기름의 조리에 따른 품질변화, 博士學位論文 ... 976
103. 李盛雨, 張有慶(1985) HPLC에 의한 고추 部位別의 유리 아미노산 組成에 관한 硏究, 韓國生活科學硏究 第3輯. 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 1026
104. 李盛雨, 李孝枝(1985) 進饌儀軌卷之一, 二, 韓國生活科學硏究 第3輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 1032
105. 李盛雨, 李孝枝(1986) 進饌儀軌卷之三, 四, 韓國生活科學硏究 第4輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 1161
106. 田熙貞, 李盛雨(1986) 마늘 성분의 酸化防止作用에 관한 硏究. 第1報 電子供與能 및 過酸化脂質生成抑制效果에 미치는 影響, 大韓家政學會誌. 第24卷 第1號 ... 1211
107. 田熙貞, 李盛雨(1986) 마늘 성분의 酸化防止作用에 관한 硏究. 第2報 過酸素分解酵素의 活性에 미치는 影響, 大韓家政學會誌. 第24卷 第1號 ... 1220
108. 田熙貞, 李盛雨(1986) 마늘 성분의 酸化防止作用에 관한 硏究. 第3報 加熱水溶性成分의
過酸化脂質生成抑制效果에 미치는 影響, 大韓家政學會誌. 第24卷 第4號 ... 1226
109. 張有慶, 李盛雨(1986) 영양소와 암에 관한 文獻的 考察, 韓國生活科學硏究 第4輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 1232
110. 李盛雨(1986) 朝鮮王朝 宮中食에 관한 文獻學的 硏究, 韓國食文化學會誌 第1卷 第1號 ... 1247
111. 李盛雨, 李賢柱(1986) 韓國 古文獻속의 酒類索引, 韓國食文化學會誌 第1卷 第1號 ... 1270
112. 李美淳, 李盛雨(1986) 韓國園藝食品史의 歷史的 考察, 韓國食文化學會誌 第1卷 第2號 ... 1284
113. 辛美慶, 李盛雨(1986) 韓國産 野生綠茶의 유리아미노산 조성, 韓國茶文化學會誌 第1卷 第1號 ... 1293
114. 辛美慶, 李盛雨(1986) 韓國産 野生綠茶의 데오브로민 및 카페인 조성, 韓國茶文化學會誌 第1卷 第1號 ... 1303
115. 辛美慶, 李盛雨(1986) 韓國産 野生綠茶의 유리당 및 유기산 조성, 韓國茶文化學會誌 第1卷 第2號 ... 1311
116. 辛美慶, 李盛雨(1986) 韓國産 野生綠茶의 5'-뉴클레오티드류 조성, 韓國茶文化學會誌 第1卷 第2號 ... 1320
117. 李盛雨, 李賢柱(1986) 韓國古文獻속의 醬類索引, 韓國食文化學會誌 第1卷 第2호 ... 1326
118. 金貴榮, 李盛雨(1986) 『酒方文』의 調理에 關한 分析的 硏究, 韓國食文化學會誌 第1卷 第4號 ... 1332
119. 李盛雨(1986) 아시아속의 韓國魚醬文化에 관한 硏究, 韓國食文化學會誌 第1卷 第4號 ... 1347
120. Sung Woo Lee(1986) Cultural Aspects of Korean Fermented Marine Products in East Asia, Fish Fermentation Technology, The United Nations University, Tokyo ... 1359
121. 李盛雨, 李賢柱(1987) 韓國古文獻 속의 魚醬索引, 韓國食文化學會誌 第1卷 第4號 ... 1369
122. 李盛雨, 李賢柱(1987) 韓國古文獻 속의 김치류 색인, 韓國生活科學硏究 第5輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所 ... 1375
123. 李盛雨(1988) 大豆栽培의 起源에 관한 考察, 韓國食文化學會誌 第3卷 第1號 ... 1389
124. 李盛雨(1988) 朝鮮朝의 宮中飮食件記에 관한 考察, 韓國食文化學會誌 第3卷 第1號 ... 1394
125. 李盛雨(1988) 宮中宴會食儀軌에 나타나는 初出年度別의 飮食名, 韓國食文化學會誌 第3卷 第1號 ... 1415
126. 金貴榮, 李盛雨(1988) 『飮食譜』의 調理에 관한 分析的 考察, 韓國食文化學會 第3卷 第2號 ... 1417
127. 金貴榮, 李盛雨(1988) 『蘊酒法』의 調理에 관한 分析的 考察, 韓國食文化學會 第3卷 第2號 ... 1425
128. 金聖美, 李盛雨(1988) 韓國人의 營養勸奬量 變遷에 관한 分析的 硏究, 韓國食文化學會 第3卷 第2號 ... 1434
129. 李盛雨(1988) 韓國 傳統醱酵食品의 歷史的 考察, 韓國食文化學會誌 第3卷 第4號 ... 1444
130. 李美淳, 丁美淑, 李盛雨(1988) 우리나라 菜蔬의 歷史的 考察, 韓國食文化學會誌 第3卷 第4號 ... 1453
131. 韓福眞, 李盛雨(1989) 朝鮮朝 宮中 誕日床 발기의 分析的 硏究, 韓國食文化學會誌 第4卷 第1號 ... 1462
132. 金聖美, 李盛雨(1989) 日帝下 韓國人의 食品攝取 및 生活階層別로 본 營養素 攝取量에 관한 硏究, 韓國食文化學會誌 第4卷 第1號 ... 1479
133. 李盛雨(1989) 中韓食文化의 交流, 韓國食文化學會誌 第4卷 第2號 ... 1491
134. 金尙寶, 韓福眞, 李盛雨(1989) 園幸乙卯整理儀軌 中 調理面에서 본 水刺床考, 韓國食文化學會誌 第4卷 第2號 ... 1499
135. 李貞淑, 李美炅, 李盛雨(1989) 오미자의 部位別 일반성분과 무기질 含量에 관한 硏究, 韓國食文化學會誌 第4卷 第2號 ... 1518
136. 李貞淑, 李盛雨(1989) 오미자의 部位別 유리당, 지질과 비휘발성 유기산 조성에 관한 硏究, 韓國食文化學會誌 第4卷 第2號 ... 1522
137. 李貞淑, 李盛雨(1989) 오미자의 部位別 총 아미노산과 유리아미노산 조성에 관한 硏究, 韓國食文化學會誌 第4卷 第2號 ... 1525
138. 李貞淑, 李盛雨(1989) 오미자의 部位別 물추출물이 정상쥐의 代謝에 미치는 效果, 韓國食文化學會誌 第4卷 第3號 ... 1529
139. 金尙寶, 李盛雨(1989) 園幸乙卯整理儀軌 中 調理面에서 본 粥床, 米飮床 및 顯隆園에서의 상차림考, 韓國食文化學會誌 4卷 第4號 ... 4533
140. 李盛雨, 韓福眞(1989) 園幸乙卯整理儀軌에 나타나는 飮食名, 食器名, 調理器具名, 韓國食文化學會誌 第4卷 第4號 ... 1542
141. 李美京, 李盛雨, 김성수, 이상효, 오상룡(1989) 침출조건에 따른 녹차의 성분 함량변화, 韓國食文化學會誌 第4卷 第4號 ... 1545
142. Kyung Ae Kim, Sung Woo Lee and Sung Kon Kim(1989) Changes of starch properties during steeping of potato. Korean. J. Food. Sci. Technol. Vol. 21 No. 5 ... 1551
143. 李惠靜, 李盛雨(1989) 복식방의 調理에 관한 分析的 硏究, 韓國食文化學會誌 第3卷 第2號 ... 1557
144. 李盛雨, 中漢飮食文化的 交流. ... 1573
145. Lee Sheng-Yu. The Intercourse of Eating Culture between China and Korea. ... 1586
146. 李盛雨(1990) 中國と韓國の食の文化交流, 中國飮食文化學術 硏究會. ... 1589
147. 이미경, 김성수, 이상효, 오상룡, 李盛雨(1990) 차生葉을 첨가한 인절미의 貯藏 중 노화에 미치는 影響, 韓國農化學會誌 第33卷第4號. ... 1591
148. 金尙寶, 韓福眞, 李盛雨(1990) 圓辛乙卯整理儀軌 중 調理面에서 본 盤果床考, 韓國食文化學會誌 第5卷 第1號. ... 1596
149. 金尙寶, 李盛雨(1990) 嘉禮都監儀軌에 나타난 1600年代의 朝鮮王朝 宮中嘉禮床 차림考(1651年, 1696年), 韓國食文化學會誌 第5卷第1號. ... 1637
150. 李盛雨(1990) 韓國의 牛乳利用에 관한 史的考察, 韓國食文化學會誌 第5卷第1號. ... 1653
151. 李盛雨(1990) 韓國の牛乳利用に關する 史的考察, 食の科學 1990. 9 (通卷151號). ... 1670
152. 金聖美, 李盛雨(1990) 「李氏음식법」의 調理에 관한 分析的 考察, 韓國食文化學會誌 第5卷 第2號. ... 1684
153. 김성수, 이미경, 한억, 오상룡, 李盛雨(1990) 녹차생엽의 자숙 및 튀김에 의한 化學成分 變化, 韓國食文化學會誌 第5卷 第2號. ... 1697
154. 李貞淑, 李盛雨(1990) CCI_4독성에 미치는 五味子 열매의 물추출물의 效果,韓國食文化學會誌 第5卷 第2號. ... 1702
155. 李貞淑, 李盛雨(1990) 五味子열매의 물추출물이 알콜代謝에 미치는 效果, 韓國食文化學會誌 第5卷 第2號. ... 1707
156. 金尙寶, 李盛雨(1990) 御製國婚定例에 대한 分析的 硏究, 韓國食文化學會誌 第5卷 第3號. ... 1712
157. 李盛雨(1990) 古代 東아시아속의 豆醬에 관한 發祥과 交流에 관한 硏究, 韓國食文化學會誌 第5卷 第3號. (日本大豆月報 번역) ... 1725
158. 李盛雨(1991) 古代 東アジアにる大豆および豆醬の基源と交流, 中國 古代科學史論 續篇, 京都大學 人文科學硏究所. ... 1734
159. 李盛雨(1990) 韓國食生活の變容, 日本營養食糧學會 公開學術講演會發表. ... 1746
160. 李盛雨(1990) 調味香辛料의 歷史, 韓國食文化學會誌 第5卷3號. ... 1752
161. 金聖美, 李盛雨(1990) 『酒方』의 調理가공에 관한 分析的 考察, 韓國食文化學會誌 第5卷 第4號. ... 1759
162. 裵局雄, 李盛雨(1990) 韓國産 고추의 品質에 관한 綜合的 硏究, 韓國生活科學硏究第8輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所, 85年 博士學位論文. ... 1768
163. Bae Kook Woong·Lee Seong Woo, Studies on the Quality of Korean Red Peppers, 韓國生活科學硏 第8輯, 漢陽大學校 韓國生活 科學硏究所. ... 1811
164. Lee Sung Woo(1990) Determination of Capsaicin Nordihydrocapsaicin and Dihydrocapsaicin in Capsicum Fruits By Reversed-Phase High-Performance Liquid Chromatography and Gas-Liquid Chromatography. 韓國生活科學硏究 第8輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所. ... 1814
165. 金尙寶, 李盛雨(1991) 嘉禮都監儀軌에 나타난 朝鮮王朝 宮中 嘉禮床차림考(1744年, 1819年), 韓國食文化學會誌 第6卷第1號. ... 1825
166. 金尙寶, 李盛雨(1991) 嘉禮都監儀軌에 나타난 所用 器用考 (1744年, 1819年). 韓國食文化學會誌 第6卷 第1號. ... 1844
167. 李貞淑, 李盛雨(1991) 五味子의 部位에 따른 지방산 조성과 항산화 활성에 관한 硏究, 韓國食文化學會誌 第6卷 第2號. ... 1853
168. 金尙寶, 李盛雨(1991) 嘉禮都監儀軌에 나타난 朝鮮王朝 宮中 嘉禮床차림考 (1866年, 1906年), 韓國食文化學會誌 第6卷 第3號. ... 1860
169. 金尙寶, 李盛雨(1991) 嘉禮都監儀軌에 나타난 同牢宴 所用器用과 床花考 (1866年, 1906年), 韓國食文化學會誌 第6卷 第3號. ... 1870
170. 李盛雨, 金尙寶(1991) 朝鮮王朝 嘉禮食儀軌에 나타나는 食品材料名·料理名과 測定單位, 韓國生活科學硏究 第9輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所. ... 1876
171. 李盛雨, 金尙寶(1991) 朝鮮王朝 迎接食儀軌에 나타나는 食品材料名, 料理名과 測定單位, 韓國生活科學硏究 第9輯, 漢陽大學校 韓國生活科學硏究所. ... 1890
172. 李盛雨, 裵常○(1991) 白霞酒를 통해서 본 傳統藥酒의 文獻的 考察, 東아시아 食生活學會誌 第1卷第1號. ... 1903
173. 손정렬, 金聖美, 李盛雨(1991) 『洪氏酒方文』의 釀造에 관한 分析的 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第1號. ... 1919
174. 韓福眞, 黃慧性, 韓福麗, 金尙寶, 李盛雨, 朴惠苑(1991) 眞饌儀軌의 構成에 관한 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第1號. ... 1932
175. 金尙寶, 李盛雨, 朴惠苑, 韓福眞, 黃慧性, 韓福麗(1991) 進饌儀軌를 통하여 본 1887年 朝鮮王朝 宮中 進饌宴의 食儀禮에 대한 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第1號. ... 1944
176. 金尙寶, 李盛雨, 朴惠苑, 韓福眞, 黃慧性, 韓福麗(1991) 進饌儀軌를 통하여 본 1887年 朝鮮王朝 宮中 進饌宴中 萬慶殿 正日進饌의 상차림에 대한 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第1號. ... 1953
177. 李美炅, 李盛雨, 裵常○(1991) 누룩에 따른 약주의 品質評價, 東아시아食生活學會誌 第1卷第1號. ... 1975
178. 李盛雨, 裵常○(1991) 三○酒 釀造에 관한 文獻的 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第2號. ... 1988
179. 錢精日, 李惠靜, 李盛雨(1991) 『酒饌』속의 민자醱酵酒에 관한 硏究, 東아시아食生活學會誌 第1卷第2號. ... 2001
180. 韓福眞, 黃慧性, 韓福麗, 金尙寶, 李盛雨, 朴惠苑(1991) 高宗 24年 進饌儀軌 笏記 儀禮節次에 대한 分析的 硏究, 東아시아食生活學會誌 第1卷第2號. ... 2018
181. 金尙寶, 李盛雨, 朴惠苑, 韓福眞, 黃慧性, 韓福麗(1991) 進饌儀軌를 통하여 본 1887年 朝鮮王朝 宮中 進饌宴 中 萬慶殿 夜進饌의 상차림에 대한 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第2號. ... 2041
182. 李貞淑, 李性雨(1991) 五味子의 果肉과 種子의 물추출물이 약물代謝에 미치는 效果, 東아시아食生活學會誌 第1卷第2號. ... 2050
183. 金尙寶, 李盛雨, 朴惠苑, 韓福眞, 黃慧性, 韓福麗(1991) 進饌儀軌를 통하여 본 1887年 朝鮮王朝 宮中 進饌宴 中 萬慶殿 翌日會酌과 萬慶殿 翌日夜연의 상차림에 대한 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第3號. ... 2056
184. 金尙寶, 李盛雨, 朴惠苑, 韓福眞, 黃慧性, 韓福麗(1991) 進饌儀軌를 통하여 본 1887年 朝鮮王朝 宮中 進饌宴 중 萬慶殿 再翌日會酌과 萬慶殿 再翌日夜연의 상차림에 대한 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第3號 ... 2077
185. 韓福眞, 黃慧性, 韓福麗, 金尙寶, 李盛雨, 朴惠苑(1991) 高宗 24年 進饌儀軌 饌物에 대한 分析的 考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第3號. ... 2096
186. 李美炅, 李盛雨, 裵常○(1991) 전통누룩 製造에 대한 文獻考察, 東아시아食生活學會誌 第1卷第3號. ... 2114
187. 李貞淑, 李性雨(1991) 五味子의 과육과 種子의 물추출물이 알콜代謝에 미치는 效果, 東아시아食生活學會誌 第1卷第2號. ... 2136
188. 金尙寶, 李盛雨(1991) 朝鮮王朝의 迎接都監 米麵色儀軌에 관한 分析的 硏究(1609年, 1610년 儀軌를 中心으로), 韓國食文化學會誌 第6卷4號. ... 2142
189. 金尙寶, 李盛雨(1991) 朝鮮王朝의 中國使臣迎接에 대한 考察, 韓國食文化學會誌 第6卷第4號. ... 2155
190. 金尙寶, 李盛雨(1991) 朝鮮王朝의 迎接都監 盤麵色儀軌에 관한 分析的 硏究(1609年, 1626年, 1634年의 儀軌를 中心으로), 韓國食文化學會誌 第6卷4號. ... 2161
191. 李盛雨(1992) 1920-1930年代의 味の素 新聞廣告, 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2172
192. 金聖美, 李盛雨(1992) 朝鮮時代의 救荒食品의 文獻的 考察, 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2198
193. 南宮 錫, 李盛雨 裵商○(1992) 小국酒 釀造에 관한 文獻的 考察, 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2219
194. 南宮 錫, 李盛雨 裵商○(1992) 壺山春 釀造에 관한 文獻的 考察, 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2231
195. 錢精日, 李盛雨, 裵商冕(1992) 過夏酒 釀造에 관한 文獻的 考察, 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2237
196. 錢精日, 李惠靜, 李盛雨(1992)『酒饌』속의 藥用藥酒에 관한 考察, 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2254
197. 李江子, 李春子, 李盛雨(1992) 『양주방』에 수록된 酒造法에 관한 硏究 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2269
198. 이정숙, 李盛雨(1992) 특정월일에 대한 迷信療法에 關한 고찰(Ⅰ), 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2291
199. 이정숙, 李盛雨(1992) 오미자 물추출물의 항종양 활성에 대한 효과, 東아시아食生活學會誌 第2卷第1號. ... 2298
200. 金尙寶, 李盛雨(1992) 朝鮮王朝의 迎接都監 雜物色儀軌에 關한 分析的 硏究 - 상차림과 그 饌品구성에 관하여(1609年, 1643年의 儀軌를 中心으로) -, 韓國食文化學會誌 第7卷 第1號. ... 2303
201. 金尙寶, 李盛雨(1992) 朝鮮王朝의 迎接都監 宴享色儀軌에 關한 分析的 硏究 - 翌日宴 別茶談 및 頭目宴享床의 상차림과 그 饌品구성에 관하여, (1609年, 1634年, 1643年의 儀軌를 中心으로) -, 韓國食文化學會誌 第7卷 第1號. ... 2313
202. 金尙寶, 李盛雨(1992) 朝鮮王朝의 迎接都監 宴享色儀軌에 關한 分析的 硏究 - 下馬宴, 上馬宴의 상차림과 그 饌品구성에 관하여(1609年, 1634年, 1643年의 儀軌를 中心으로 - 韓國食文化學會誌 第7卷 第1號. ... 2321
203. 金尙寶, 李盛雨(1992) 調理面에서 본 朝鮮王朝 迎接都監 儀軌의 饌品에 對한 考察, 韓國食文化學會誌 第7卷 第2號. ... 2333
204. 金尙寶, 李盛雨(1992) 朝鮮王朝의 迎接都監 宴享色儀軌에 關한 分析的 硏究 - 饌品 및 材料와 그 分量에 관하여(1634年, 1643年의 儀軌를 中心으로 - 韓國食文化學會誌 第7卷 第2號. ... 2341
205. 金尙寶, 李盛雨(1992) 朝鮮王朝의 迎接都監 雜物色儀軌에 關한 分析的 硏究 - 食品의 材料와所用器具에 관하여(1609年, 1643年의 儀軌를 中心으로) -, 韓國食文化學會誌 第7卷 第2號. ... 2355
206. 李盛雨(1992) 東아시아속의 韓國 국類 史考, 東아시아食生活學會 第2權制2號. ... 2362
207. 金尙寶, 李盛雨(1992) 朝鮮王朝의 迎接 都監 賜祭廳 儀軌에 관한 分析的 硏究(1906年), 東아시아食生活學會 第2卷第2號 ... 2382
208. 이정숙, 이성우(1992) 한국의 전통적 위생상의 풍습에 대한 문헌적 고찰(Ⅱ) 東아시아 食生活學會 第2卷第2號 ... 2402
209. 이정숙, 이성우(1992) 한국의 전통적 위생상의 풍습에 대한 문헌적 고찰(Ⅲ) 東아시아 食生活學會 第2卷第2號 ... 2409
210. 羅永雅, 金商寶, 李盛雨(1992) 老乞大를 통하여 본 高麗末 食生活考, 東아시아 食生活學會 第2卷第2號 ... 2423
211. 金貴營, 南宮 錫, 李盛雨(1992) 飮食冊의 調理에 관한 分析的 考察, 東아시아 食生活學會 第2卷第2號 ... 2431
212. 白淑殷, 李盛雨(1992) 燕行錄에 나타난 韓·中 食品材料 比較, 東아시아 食生活學會 第2卷第2號 ... 2443
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