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현대인과 한국전통음식
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0128171 | 381.75 승정자ㅎ | 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
第1章 序論 ... 13
第2章 調査內容 및 方法 ... 19
1. 設問調査 ... 21
1) 調査對象 및 期間 ... 21
2) 調査內容 ... 22
2. 試料의 選定과 營養價 分析 ... 22
1) 營養素 分析 ... 24
2) 文獻에 의한 레시피 分析 ... 24
3. 食單의 營養價 分析 ... 25
4. 資料處理 및 統計分析 ....
