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올리고당 - : 기능성식품의 선두 주자
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 올리고당 -: 기능성식품의 선두 주자/ 許京澤 著. |
| 발행사항 | 서울: 유한문화사, 1992. |
| 형태사항 | 129 p.: 삽화; 23 cm. |
| 비통제주제어 | 올리고당/,단당류 |
| 분류기호 | 439.7815 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0141166 | 439.7815 허경택ㅇ | 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ | 대출가능 |
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| 2 | M0141167 | 439.7815 허경택ㅇ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
제1편 올리고당의 생리기능과 그 응용 ... 11
제1장 당질화학 ... 13
1. 탄수화물 연구의 역사 ... 13
2. 당질의 분류 ... 14
1) 단당류 ... 14
2) 올리고당류 ... 18
3) 다당류 ... 23
3. 올리고당의 화학구조 결정법 ... 26
1) 올리고당의 정제 ... 26
2) 당조성의...
