목차 일부
목차
화보·식생활에서 성인병을 본다
제1장 식사요법의 기초지식 ... 23
1. 잘못된 식생활이 초래하는 병 ... 24
2. 치료식은 왜 필요한가? ... 32
3. 섭취해도 좋은 에너지의 양 ... 34
4. 각 영양소와 건강한 몸 ... 36
5. 식품의 선택…무엇을 어느 정도 먹으면 좋을까? ... 40
에너지 섭취량을 조정할 때의 표...
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목차
화보·식생활에서 성인병을 본다
제1장 식사요법의 기초지식 ... 23
1. 잘못된 식생활이 초래하는 병 ... 24
2. 치료식은 왜 필요한가? ... 32
3. 섭취해도 좋은 에너지의 양 ... 34
4. 각 영양소와 건강한 몸 ... 36
5. 식품의 선택…무엇을 어느 정도 먹으면 좋을까? ... 40
에너지 섭취량을 조정할 때의 표준표 ... 44
단백질 섭취량을 조정할 때의 표준표 ... 44
식염 섭취량을 제한할 때의 표준표 ... 45
6. 식단 만들기와 조리법 ... 46
제2장 병에 따른 식사요법 ... 49
소화기 질환
식도 정맥류 ... 50
급성 위염 ... 52
만성 위염 ... 54
위·십이지장 궤양 ... 56
궤양성 대장염 ... 60
크로온 병 ... 62
치질 ... 64
급성 간염 ... 66
만성 간염 ... 68
지방간 ... 72
간경변 ... 76
담석증 ... 80
담낭염·담관염 ... 84
급성 췌염 ... 86
만성 췌염 ... 88
순환기 질환
고혈압 ... 92
저혈압 ... 100
동맥경화 ... 102
뇌졸중 ... 108
허혈성 심질환 ... 112
울혈성 심부전 ... 116
대사질환
인슐린 의존형 당뇨병 ... 120
인슐린 비의존형 당뇨병 ... 122
고지혈증 ... 128
통풍 ... 136
선천성 대사 이상 ... 140
내분비 질환
하수체 질환 ... 146
갑상선 질환 ... 148
신(腎) 질환
급성신염 ... 150
만성신염 ... 152
네프로제 증후군 ... 158
당뇨병성 신증 ... 162
급성신부전 ... 164
만성신부전 ... 166
인공투석요법중 ... 170
혈액 질환
빈혈 ... 174
백혈병 ... 180
골격계 질환
골조송증 ... 182
알레르기 질환
식사성 알레르기 ... 186
교원병
만성 관절 류머티즘 ... 194
감염증
감기 ... 196
폐결핵 ... 200
심신증
섭식장해(거식증, 대식증) ... 202
위하수증 ... 206
과민성 대장증후군 ... 208
수술 후의 영양관리
위·십이지장 수술 후 ... 210
담석 수술 후 ... 214
장 수술 후 ... 216
심장 수술 후 ... 218
임신중독증
임신오저 ... 220
만기 임신 중독증 ... 222
영양 질환
비만 ... 226
수척 ... 234
비타민 결핍증과 과잉증 ... 238
저출생체중아(미숙아) ... 242
암 ... 244
제3장 증상별 식사요법 ... 251
발열 ... 252
전신 권태감 ... 254
식욕 부진 ... 256
설사 ... 258
변비 ... 260
부종 ... 264
탈수 ... 266
시력 이상 ... 268
모발, 손발톱의 이상 ... 272
피부가 거칠어지는 증상 ... 274
제4장 노인병의 식사요법 ... 279
1. 노화와 노인 영양 ... 280
2. 노인을 위한 식사, 그 요점 ... 281
3. 식품의 선택과 조리법 ... 284
4. 노인병과 식사요법 ... 286
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