상세정보
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설탕과 권력
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 설탕과 권력/ 시드니 민츠 지음; 김문호 옮김. |
| 개인저자 | Mintz, Sidney W. 김문호 |
| 발행사항 | 서울: 지호, 1998. |
| 형태사항 | 384 p.: 삽화; 23 cm. |
| 원서명 | Sweetness and power |
| ISBN | 89-86270-17-X |
| 비통제주제어 | 설탕/,권력 |
| 분류기호 | 381.75 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0163346 | 381.75 M667sㄱ | 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
서장 현대사에서 설탕의 위치 ... 9
1장 음식과 사회성, 그리고 설탕 ... 39
2장 설탕과 자본주의 ... 67
3장 사치품에서 필수품으로 ... 163
4장 설탕과 권력 ... 281
5장 먹는 것과 사는 것 ... 339
