목차 일부

제1장 돌연사·과로사·중년 그리고 20대 살찐 여자 ... 17
 혹시 여러분 중에 이런 분은 안 계신지? ... 17
 이런 주부님은 안 계신지? ... 19
 나이도 이런데 살이 쪘다 ... 20
 이런 여자분은 안 계신지? ... 22
 돌연사 ... 과로
 과로의 원인은 무엇일까? ... 28
 특히 살이 찐 분이 더 괴롭다 ... 29
제2장 이런...

더보기

목차 전체

제1장 돌연사·과로사·중년 그리고 20대 살찐 여자 ... 17
 혹시 여러분 중에 이런 분은 안 계신지? ... 17
 이런 주부님은 안 계신지? ... 19
 나이도 이런데 살이 쪘다 ... 20
 이런 여자분은 안 계신지? ... 22
 돌연사 ... 과로
 과로의 원인은 무엇일까? ... 28
 특히 살이 찐 분이 더 괴롭다 ... 29
제2장 이런분은 이 책을 읽어야 한다 ... 31
 살 빼기 전쟁 ... 32
제3장 스트레스 : 육체인가 정신인가? ... 35
 스트레스가 만병의 주범? ... 35
 육체적 피로가 스트레스보다 빨리 온다 ... 36
 스트레스를 받지 않으려면 육체적으로 피곤하게 하지 말자 ... 38
 스트레스를 볼모로 잡아 변명하지 말자 ... 39
 스트레스가 만병의 근원이니까 스트레스 받지 말라고 한다 ... 39
 건강이 나쁘면 세상이 비관적으로 보인다 ... 40
 스트레스는 정신에서 오는 것이 아니고 육체에서 온다 ... 43
제4장 인간은 태초에 고기를 먹었다 ... 45
 지금으로부터 100만년 전에 인간의 원조가 탄생하였다 ... 45
 지금으로부터 5만년 전에 우리와 같은 인류가 탄생하였다 ... 47
 식물과 동물 : 인간은 식물을 주식으로 하였는가? ... 48
 지금으로부터 2만년 전에 농사 짓는 사람은 없었다 ... 49
 지금으로부터 6천년 전에 농사 짓는 사람은 없었다 ... 50
 쌀 및 밀농사는 1년에 한 번 수확한다 ... 52
 짐승과 물고기는 일년 내내 잡을 수 있다 ... 53
 미국 유타주 로간지역 하천에는 잉어가 너무 많다 ... 53
 인간은 식물을 5천년부터 먹기 시작했다 ... 56
 인간의 신체는 고기를 먹도록 설계되었다 ... 56
제5장 건강하게 살거나 살을 빼려면 다음과 같이 하라고 한다 ... 59
 마이오 클리닉 다이어트 매뉴얼(Mayo clinic diet manual)의 살 빼기 다이어트 ... 60
 하루에 1200kcal 미만의 다이어트를 먹어야 한다 ... 61
  마이오 클리닉 다이어트가 권유하는 다이어트 ... 62
  정말 살 빼려면 하루에 800kcal 미만을 먹으라고 한다 ... 64
 적게 먹고 살 빼려 한다면 피곤을 느끼지 않고 살 수 있을까? ... 65
 적게 먹는다고 해서 적게 먹는 것은 아니다 ... 68
 적게 먹고 살 빼는 것은 기대하지 마라 ... 69
  살 빼기 위해서는 운동을 하라고 한다 ... 69
 에어로빅을 하면 살을 뺄 수 있다고? ... 72
 살을 빼려면 기름기가 많은 음식은 피하라고 한다 ... 76
제6장 주부님들이 살이 찌는 이유 ... 77
 주부님, 살 쪘다고 생각하십니까? ... 77
 주부님들, 아끼지 말고 버리십시오 ... 79
제7장 우리의 식생활 : 문제있다 ... 83
 탄수화물이 왜 중요하다고 생각하는가? ... 86
 사람은 밥을 먹지 않고는 살 수 없다? ... 89
 밥말고도 김치 등 반찬과 과일도 먹는다고 주장하는 사람이 있다 ... 90
 부잣집은 고기를 먹었다 ... 91
 왕은 채식주의자였을까? ... 91
 지금 살이 많이 찐 분들의 조상을 추적해 보면 왕족 아니면 귀족이다 ... 92
 사자나 호랑이는 풀을 먹지 않는다 ... 93
제8장 탄수화물, 단백질, 지방의 용도 ... 95
 탄수화물의 용도와 제거방법 ... 95
 단백질의 용도와 제거방법 ... 97
 지방의 용도와 제거방법 ... 100
제9장 우리 몸은 탄수화물, 단백질 및 지방을 스스로 생산할 수 있다 ... 105
 탄수화물은 얼마든지 생체합성 될 수 있다 ... 105
 단백질도 생체합성 될 수 있다 ... 106
 지방도 생체합성 될 수 있다 ... 107
  탄수화물이 지방으로 된다 ... 107
  단백질이 지방으로 된다 ... 108
제10장 탄수화물 과다 섭취 : 탄수화물 중독증 ... 109
 돌연사 40개 항목의 적 ... 109
 그러면 탄수화물은 얼마나 먹어야 하는가? ... 112
  왜 탄수화물을 먹으면 배가 고플까? ... 112
  탄수화물을 섭취하지 않으면 어떤 일이 벌어지는가? ... 113
  탄수화물 소요량 ... 114
제11장 사람은 얼마나 굶을 수 있는가? ... 117
 보통 사람은 물만 먹고 3개월은 살 수 있다 ... 117
 살찐 사람은 물만 먹고 1년은 살 수 있다 ... 117
 단식하는 동물의 사례를 통해 지혜를 터득한다 ... 119
  비대한 곰은 아무 것도 안 먹고 안 마시고 겨울잠을 잔다
  낙타는 물없는 사막을 잘도 간다 ... 122
제12장 김양원 식 다이어트의 기본 아이디어 ... 125
 단식, 운동 또는 고지방 다이어트 ... 125
  단식 ... 125
  운동 ... 126
 고지방 다이어트 : 바로 이게 김양원 식 다이어트의 요체이다 ... 127
 김양원 식 다이어트는 이렇게 구성된다 ... 127
 김양원 식 다이어트를 하면 지방을 많이 먹어도 아무 상관이 없다 ... 130
제13장 김양원 식 다이어트의 과학적 비밀 ... 133
 왜 기름기 많은 음식을 먹어야 살이 빠지는가? ... 133
  신체는 항상 한 가지 일만 하도록 설계되었다 ... 133
 우리 몸에 필요한 영양분은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 및  비타민 및 무기염류이다 ... 136
 기름기 있는 고기만 먹으면 2주일에 살이 2kg 이상 빠진다 ... 137
 살(비계) 빼려면 지방이 아세틸 코에이가 되는 조건을 주라 ... 139
 지방이 몸에 해롭다는 믿음은 근거가 있는가? ... 141
제14장 주된 기관의 대사 패턴 ... 145
 대뇌 ... 145
 근육 ... 149
 지방조직 ... 151
 간 ... 153
제15장 김양원 식 다이어트 실제 사례 해부 ... 155
 주부의 평범한 일상생활시 에너지 소모량 : 3,182kcal ... 156
 회사원 하루의 에너지 소모량 : 2,792kcal ... 157
 삼겹살 300g을 먹을 경우 살이 빠진다 ... 158
 삼겹살을 먹는다 해도 지방 231g을 다 먹지는 않는다 ... 160
 삼겹살 250g을 먹을 경우 살이 더 빠진다 ... 163
 김양원 식 다이어트를 하면 24시간 잠만 자도 살이 빠진다 ... 164
 김양원 식 다이어트를 하면 처음에는 계단 올라가기가 힘들 수 있다 ... 165
 표준 체중의 유지 ... 169
 김양원 식 다이어트로 표준 체중이 되었는데 이제는 어떻게 해야 합니까? ... 170
 체중 감소는 처음에는 급격하나 2주일 지나면 서서히 이루어진다 ... 172
 김양원 식 다이어트를 한 달 정도 한 후 운동을 하면 체중 감소가 빠르다 ... 174
 사람마다 살찐 부위가 다르지만 걱정할 것은 없다 ... 174
 김양원 식 다이어트를 한 달 정도 한 다음에는 운동하는 만큼 살이 빠진다 ... 176
 김양원 식 다이어트는 하나의 습관이 되어야 한다 ... 180
제16장 당뇨병, 고혈압, 심장병, 간질환 : 현대인의 문화병? ... 183
 당뇨병 요주의 인물과 돌연사 40개 항목 ... 183
 당뇨병 반응성 저혈당증 ... 185
  혈당이란 무엇인가? ... 185
  혈당의 조절 ... 187
  당뇨병 ... 188
  왜 2형 당뇨가 생기는가? ... 190
  반응성 저혈당증 ... 191
 당뇨병에는 설탕이 안 좋다는데요? ... 193
 심장혈관 질환과 고혈압 ... 194
 핏속에 지질과 콜레스테롤이 많으면 관상동맥 질환에 걸리기 쉽다 ... 195
 뇌졸중 또는 중풍 ... 196
 지방이나 콜레스테롤이 나쁘다면 먹지 않으면 될 것 아닙니까? ... 198
 핏속에 지방이 많거나 콜레스테롤이 많다면 탄수화물의 과다한 섭취 때문이다 ... 199
 콜레스테롤은 어떻게 만들어지는가? ... 200
 콜레스테롤은 항상 해로운가? ... 203
 간이 좋지 않은 분은 고기를 많이 섭취하지 말라는데요? ... 204
 저는 콩팥이 안 좋은데요? ... 205
제17장 식품 알레르기 ... 207
 이 책의 서두에서 소개한 김 양의 문제는 식품알레르기이다 ... 207
제18장 김양원 식 다이어트와 부부생활 ... 213
 건전한 신체에 건전한 정신이 든다 ... 213
 연료 사용과 성적 쾌감 ... 217
  40대 중반 남자의 경우 ... 217
  40대 중반 여자의 경우 ... 219
 김양원 식 다이어트는 성교능력의 향상을 보장한다 ... 225
제19장 식품의 일반 상식 ... 231
 인공감미료는 몸에 해로운가? ... 231
  사카린 ... 231
  아스파르탐 또는 에이설페임 케이 ... 232
 식물성 화이버를 먹으라고 하는데 먹어야합니까? ... 234
 유기농산물이 일반 농산물에 비해 좋습니까? ... 234
  유기농산물이란? ... 234
  농약을 사용하지 않았으므로 유기농산물이다 ... 234
  퇴비만을 사용하고 화학비료는 전혀 사용하지 않았으므로 유기농산물이다 ... 236
  '자연식품'이 좋다는데요? ... 237
  '건강식품'이란 게 있습니까? ... 238
  '만병통치'식품이라는 게 있습니까? ... 240
  살을 빼려면 자연의 섭리에 순응하는 자연식 소식운동을 해야 한다는데요? ... 241
  함암·당뇨병 등에 효과 탁월한 신령버섯 인공재배에 성공하였다는데… ... 244
  술만 먹으면 살이 안 찌지만 술과 밥을 먹으면 살 찐다 ... 244
  과식 또는 폭식은 괜찮은지요? ... 245
  질소비료를 많이 사용하여 수확한 배추는 청색증을 일으킨다는데요 ... 248
   우리 농산물 맹독성 농약 잔류 ... 256
  건강에 좋다는 과일·야채 등 식물만 먹어도 살이 찝니까? ... 259
  HCA가 다이어트에 좋다는데요? ... 262
  타우린과 카르니틴이 좋다는데요? ... 264
  우유가 완전식품인가요? ... 265
제20장 수명 연장 : 소식을 할 수 있다면 소식을 하라 ... 267
부록 ... 277
 1. 식품 종류별 탄수화물·지방·단백질 함량 ... 278
 2. 키별 표준 체중표 ... 285
 3. 김양원 식 일일 메뉴표 예시 ... 289
 4. 활동별 에너지 소비 ... 293
 5. 일반적으로 사용되는 진통제와 음료의 카페인 함량 ... 295
 6. 우리의 일반적인 식사 후의 탄수화물 저장량 (체중 70kg 보통 체중) ... 296
 7. 일반적으로 권장하는 체중을 줄이기 위한 칼로리 섭취 방법 ... 296

더보기 닫기