목차 일부

제1장 생화학의 예비지식 ... 13
 1. 서론 ... 13
 2. 인체를 구성하는 원소 ... 13
 3. 인체의 무기성분과 그의 성질 ... 16
  1) 물 ... 16
  2) 전해질 ... 16
  3) 수소이온과 pH ... 18
  4) 침투압 ... 18
 4. 유기화합물과 화학식 ... 19
  1) 유기화합물이란 ... 19
  2) 화...

더보기

목차 전체

제1장 생화학의 예비지식 ... 13
 1. 서론 ... 13
 2. 인체를 구성하는 원소 ... 13
 3. 인체의 무기성분과 그의 성질 ... 16
  1) 물 ... 16
  2) 전해질 ... 16
  3) 수소이온과 pH ... 18
  4) 침투압 ... 18
 4. 유기화합물과 화학식 ... 19
  1) 유기화합물이란 ... 19
  2) 화학결합과 화학식 ... 19
 5. 유기화합물의 분류 ... 21
  1) 사슬식탁화수소 ... 21
  2) 포화화합물과 불포화화합물 ... 21
  3) 고리화합물 ... 22
  4) 이성질체 ... 25
  5) 탄화수소의 치환체 ... 25
제2장 당질의 화학 ... 29
 1. 당질이란? ... 29
 2. 단당류 ... 29
  1) 단당류의 구조와 분류 ... 29
  2) 단당류의 성질 ... 31
 3. 단당류의 유도체 ... 34
  4. 소당류 ... 34
  5. 다당류 ... 35
제3장 지질의 화학 ... 39
 1. 지질이란? ... 39
 2. 지방산과 프로스타글란딘 ... 40
  1) 지방산의 종류와 성질 ... 40
  2) 프로스타귤란딘류 ... 41
 3. 중성지방과 밀납 ... 42
  1) 중성지방 ... 42
  2) 밀납 ... 43
 4. 인지질과 당지질 ... 43
  1) 인지질 ... 43
  2) 당지질 ... 44
 5. 스테로이드와 이소프렌 유도체 ... 45
제4장 아미노산과 단백질의화학 ... 49
 1. 아미노산·펩티드란? ... 49
  1) 아미노산 ... 49
  2) 펩티드 ... 49
 2. 아미노산의 종류 ... 50
  1) 단백질의 구성 아미노산 ... 50
  2) 단백질의 구성성분이 아닌 아미노산 ... 52
 3. 아미노산의 성질 ... 52
 4. 활성펩티드 ... 55
 5. 단백질이란? ... 57
  1) 단백질의 1차구조 ... 57
  2) 단백질의 고차구조 ... 57
 6. 단백질의 성질 ... 59
 7. 단백질의 분류 ... 61
  1) 단순단백질 ... 61
  2) 복합단백질 ... 61
  3) 유도단백질 ... 62
 8. 햄 단백질과 그 유도체 ... 62
제5장 핵산과 누클레오티드의 화합 ... 69
 1.핵산·누클레오티드란? ... 67
 2.핵산과 누클레오티드의 구조 ... 67
 3.리보핵산의 종류 ... 72
 4. 핵산구성 성분 이외의 누클레오티드 ... 72
제6장 효소 ... 75
 1. 효소란? ... 75
 2. 효소반응 ... 76
 3. 효소의 분류 ... 78
제7장 비타민과 보효소의 화학 ... 81
 1. 비타민이란? ... 81
 2. 지용성 비타민 ... 81
 3. 수용성 비타민과 보효소 ... 86
 4. 비타민 모양 작용인자 ... 95
 5. 비타민의 생리작용과 결핍증상 ... 96
제8장 세포의 구조체와 생체산화 ... 99
 1. 생체막과 그의 기능 ... 99
 2. 세포의 미세구조체 ... 100
 3. 생체산화와 미토콘드리아 ... 103
 4. 미토콘드리아 외의 산화 환원계 ... 105
제9장 당질의 대사 ... 107
 1. 당질의 소화흡수 ... 107
 2. 흡수된 당의 운명 ... 108
 3. 글루코오스와 글리코겐 ... 108
 4. 해당계 ... 111
 5. 피루브산의 산화와 TCA 회로 ... 113
 6. 펜토오스인산 회로 ... 116
제10장 지질의 대사 ... 117
 1. 지질의 소화흡수 ... 117
  1) 지방의 소화흡수 ... 117
  2) 콜레스테롤, 인지질의 소화흡수 ... 118
 2. 혈액 중 리포단백질과 유리지방산 ... 118
  1) 혈액 중 리포단백질 ... 118
  2) 혈액 중 유리지방산 ... 119
 3. 지방의 산화와 케톤체의 생성 ... 119
  1) 지방산의 산화 ... 119
  2) 케톤체의 생성과 이용 ... 121
 4. 지방산의 합성 ... 122
  1) 긴 사슬 지방산의 합성 ... 122
  2) 지방산의 신장. 불포화화 ... 124
 5. 중성지방과 인지질의 합성 ... 124
 6. 콜레스테롤의 합성과 분해 ... 127
제11장 아미노산과 단백질의 대사 ... 129
 1. 단백질의 소화와 흡수 ... 129
  1) 단백질의 소화 ... 129
  2) 아미노산의 흡수와 그 후의 운명 ... 130
 2. 아미노산의 일반적 대사 ... 128
  1) 아미노산의 분해 ... 128
  2) 요소의 합성 ... 131
  3) 당원성과 케토원성, 필수와 비필수아미노산 ... 133
 3. 개개의 아미노산의 대사 ... 134
 4. 단백질의 분해와 대사히전 ... 141
 5. 단백질의 합성 ... 141
  1) 단백질 합성기구의 개략 ... 141
  2) 아미노산의 활성화 ... 141
  3) 리보솜 위에서의 합성과 코돈 ... 142
  4) 합성반응의 기구 ... 143
제12장 누클레오티드와 핵산의 대사 ... 147
 1. 누클레오티드의 합성 ... 147
 2. 누클레오티드의 분해 ... 150
  1) 핵산의 소화와 흡수 ... 150
  2) 푸린, 피리미딘의 분해 ... 150
 3. 핵산의 합성 ... 150
  1) DNA의 합성 ... 150
  2) RNA의 합성 ... 151
  3) 프로세싱 ... 152
 4. 돌연변이와 유전자 재조합 ... 153
  1) 돌연변이 ... 153
  2) 유전자 재조합과 유전자 조작 ... 154
제13장 무기질의 기능과 대사 ... 157
 1. 무기질의 분포와 기능 ... 157
  1) 무기질의 분포 ... 157
  2) 무기염의 기능 ... 159
 2. 물의 기능과 대사 ... 159
  1) 물의 기능과 분포 ... 159
  2) 물의 대사 ... 160
 3. 주요 무기질의 기능과 대사 ... 161
  1) 나트륨, 칼륨, 염소의 기능과 대사 ... 161
  2) 칼슘.인.마그네슘의 기능과 대사 ... 161
  3) 유황과 철의 기능과 대사 ... 162
 4. 미량 무기질의 기능과 대사 ... 163
제14장 대사의 조절 ... 167
 1. 효소반응에 있어서의 대사조절 ... 167
  1) 대사조절과 효소활성 ... 167
  2) 유도효소와 억제효소 ... 168
 2. 호르몬의 분비와 작용기구 ... 169
  1) 호르몬이란 ... 169
  2) 호르몬 분비의 제어기구 ... 169
  3) 호르몬의 작용기구 ... 170
 3. 호르몬의 종류와 기능 ... 171
제15장 기관·조직의 생화학 ... 183
 1. 뇌·신경의 대사 ... 183
  1) 뇌의 대사 ... 183
  2) 흥분의 전달물질과 억제물질 ... 183
 2. 심장·혈관의 대사 ... 184
  1) 심근의 대사 ... 184
  2) 혈관과 혈류 ... 184
 3. 호흡과 가스대사 ... 185
  1) 외호흡과 애호흡 ... 185
  2) 외호흡의 가스교환 ... 185
  3) 내호흡의 가스교환 ... 187
 4. 혈액의 생화학 ... 187
  1) 혈액의 화학성분 ... 187
  2) 혈액의 유형성분 ... 187
  3) 혈액응고 ... 190
  4) 혈액형 ... 190
 5. 면역의 생화학 ... 191
  1) 면역반응이란? ... 191
  2) 세포성면역과 체액성면역 ... 191
  3) 항체의 종류와 작용 ... 192
 6. 근육의 생화학 ... 194
  1) 근육의 화학성분과 대사 ... 194
  2) 근수축의 기구 ... 194
 7. 간의 기능 ... 196
 8. 결합조직과 경조직의 생화학 ... 197
  1) 결합조직 ... 197
  2) 경조직(뼈와 치아) ... 198
 9. 배설과 배설물 ... 198
  1) 배설의 종류 ... 198
  2) 신장의 기능과 요 ... 199
  3) 발한 ... 202
  4) 대장과 분변 ... 202
 용어 ... 203
 찾아보기 ... 241

더보기 닫기