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문명의 씨앗, 음식의 역사
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 문명의 씨앗, 음식의 역사/ 찰스 B. 헤이저 2세(Charles Bixler Heiser) 지음; 장동현 옮김. |
| 개인저자 | Heiser, Charles Bixler 장동현 |
| 발행사항 | 서울: 가람기획, 2000. |
| 형태사항 | 324 p.: 삽화; 23 cm. |
| 원서명 | Seed to civilization |
| ISBN | 8984350613 |
| 서지주기 | 색인포함 |
| 분류기호 | 520.4 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0198542 | 520.4 H473sㅈ C3 | 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
1990년판 서문 ... 7
제1장 들어가면서 ... 11
제2장 씨앗, 섹스 그리고 희생 ... 29
제3장 살기 위해서 먹다 ... 49
제4장 육류 : 사치스러운 음식 ... 59
제5장 풀 : 생명의 근원 ... 97
제6장 설탕 ... 165
제7장 콩 : 가난한 사람들의 고기 ... 173
제8장 녹말성 작물들 ... 197
제9장 코코넛 : 생...
