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꼭 알아야 할 식품위생

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자료유형단행본
서명/저자사항꼭 알아야 할 식품위생/ 박종세, 김동술 공저.
개인저자박종세
김동술
발행사항고양: 유림문화사, 2001.
형태사항537 p.: 삽화; 23 cm.
ISBN8970530576
일반주기권말부록으로 "식품위생 주요 관계법령"...등 수록
비통제주제어식품위생
분류기호517.5
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0222729 517.5 박종세ㄲ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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2 M0222731 517.5 박종세ㄲ C3 삼성캠퍼스/단행본서고(5층)/ 대출가능 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

제1장 식품위생 관련 법규
 1. 식품위생법령의 종류는 ... 31
제2장 새로운 식품위생 제도
 1. HACCP(식품위해요소중점관리기준제도) ... 49
 2. 회수명령(Recall) ... 55
 3. 식품의 유통기한(Shelf life) ... 58
 4. 주민신고 엽서제 및 보상금 제도 ... 64
 5. 식품 등의 영업허가 및 관리관청 ... 66...

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