목차 일부

<B>권호명 : < / B>1
제1장 스파게티
   별장에 출현한 양 사나이, 쥐의 아버지의 별장에서 당황한 '나'가 만드는 대구알과 버터 스파게티 ... 13
   고탄다의 연락을 기다리면서, 자기 집에서 만드는 햄 스파게티와 모짜렐라 샐러드 ... 19
   아내가 없는 조용한 집, 긴장감 속에서 만드는 토마토 소스 스파게티 ... 23
제2장 샌드위치...

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<B>권호명 : < / B>1
제1장 스파게티
   별장에 출현한 양 사나이, 쥐의 아버지의 별장에서 당황한 '나'가 만드는 대구알과 버터 스파게티 ... 13
   고탄다의 연락을 기다리면서, 자기 집에서 만드는 햄 스파게티와 모짜렐라 샐러드 ... 19
   아내가 없는 조용한 집, 긴장감 속에서 만드는 토마토 소스 스파게티 ... 23
제2장 샌드위치
   '바보 같아'라며 유키가 어이없어 하는데도 수화기에 대고 점심 메뉴를 주절거린다 양상추와 훈제 연어 샌드위치 ... 31
   생물학자의 손녀딸이 만들어 준 볼륨 있는 오이와 햄 치즈 샌드위치 ... 35
   가노라는 여자에게서 전화가 걸려왔을 때, 내가 준비하고 있었던 점심거리 토마토 치즈 샌드위치 ... 39
   아카사카 경찰서에서 풀려나와 유키와 함께 먹는 로스트 비프 샌드위치 ... 43
   유키의 어머니를 만나러 간 하와이에서 저녁으로 먹는 제대로 만든 햄버거 ... 47
제3장 메인 디쉬
   와타나베를 처음 초대한 미도리가 코바야시 책방의 부엌에서 부리는 음식 솜씨 도톰한 계란말이, 삼치 된장 구이, 싸리버섯 밥, 가지찜 ... 55
   묘가다니에 있는 아파트에서 미도리가 와타나베에게 만들어주는 튀김과 완두콩밥 ... 61
   양 사나이가 나타난 지 사흘, 아무 일도 없는 쥐의 아버지의 별장에서 로스트 비프와 연어 마리네 ... 65
   '쥐를 만나고 싶다'고 양 사나이에게 전한 후, 기다림이 이어지는 별장에서 연어 통조림과 미역과 양송이버섯 필라프 ... 69
   하와이의 콘도형 호텔에서 내가 유키에게 만들어 주는 저녁 상큼한 스테이크 ... 73
   실업 중인 오카다 도오루가 아내가 돌아오기를 기다리면서 준비하는 저녁밥 소고기, 양파, 피망 볶음 ... 77
   머리 긴 도서관 여자를 기다리면서 내가 만드는 간단한 저녁 식사 정어리, 유부, 참마 튀김과 샐러리, 소고기 찜 ... 81
   세계가 끝나는 날, 도서관 여자의 집 부엌에서 만드는 토마토 소스에 찐 스트라스부르크 소시지 ... 85
   대학 옆에 있는 레스토랑에서 미도리와 마주 앉아 먹는 양송이버섯 오믈렛 ... 89
제4장 제이스바, 또는 술 안주
   제이스 바, 곁에는 쥐가 있고, 플로베르를 읽으면서 먹는 전갱이 식초 절임 ... 97
   제이스 바, 그레이프 후르츠처럼 유방이 거대한 여자가 찾아 온 무더운 밤에 콘비프 샌드위치 ... 101
   제이스 바, 도쿄로 돌아가는 밤, 여행 가방을 껴안고 프라이드 포테이토 ... 105
   '나'의 아파트에 고탄다가 와서, 커티삭을 마시면서 보고 싶었던 친구와 마시는 술, 그리고 갖가지 안주 ... 109
   사토 하루오를 읽으면서 흑맥주와 함께 먹는 시금치와 지리멸 초무침 ... 115
제5장 디저트
   쥐의 집, 5월의 부드러운 햇살에 어울리지 않는 코카콜라와 핫케이크 ... 123
   쥐의 아버지의 별장에서, 오후 3시에 먹는 디저트 헤이즐넛 아이스크림 ... 127
음식이 있는 풍경
   키노쿠니야 ... 18
   히카리 호의 샌드위치 ... 42
   퍼시픽 호텔 도쿄 '피콜로몬드 at the Garden' ... 46
   덴푸라 츠루오카 ... 60
   연어알 도시락 ... 72
   쉐이키즈 하라주쿠 점 ... 76
   다카시마야 백화점 니혼바시 점 '대식당' ... 80
   NEW DOG ... 100
   케이오 플라자 호텔 스카이 바 '폴스터' ... 104
   하레클라니 호텔 '피나 콜라다' ... 108
   서티원 아이스크림 ... 126
   던킨 도넛 ... 132
<B>권호명: < / B>2
제1장 무라카미네 식탁
   츠키지에서 직접 재료를 구입해서 만드는 설 음식 떡국 세 가지 ... 13
   로마 사람들처럼 새해를 샴페인으로 축하하는 자리에서 렌즈콩 조림(섣달 그믐) ... 18
   크리스마스 휴가에 대비하여 로마 근교에 있는 재래 시장에서 재료를 사 만든 연어 요리 세 가지 ... 19
   그리스의 항구, 고깃배들이 항구로 돌아오는 아침, 어부에게서 사 들여 만드는 오징어 초밥 ... 27
   미코노스 섬에 사는 관리인에게 빌린 풍로를 사용하여 굽는 생선 구이 ... 31
   성 발렌타인 데이에 B.B.킹을 들으면서 만드는 무말랭이와 튀김 두부 조림 ... 35
   가난한 시절의 주부, 아내가 일터에서 돌아오기를 기다리면서 만드는 무 정식 ... 39
제2장 고기 요리
   온 도쿄를 뒤져도 찾을 수 없는 수수께끼의 정식집 토끼정(亭)의 고로케 정식 ... 49
   도쿄에서는 좀처럼 먹기 힘 든 비프커틀릿, 차선책으로 먹는 비엔나 슈니체르 ... 53
   광고 사진을 보고 양을 찾아 여행을 떠나도록 운명지어진 밤에 치킨 커틀릿 ... 57
   사우나처럼 뜨거운 여름, 쥐와 보낸 여름, 레코드 가게 여자가 만드는 비프 스튜 ... 61
   재즈카페에서 눈물도 흘리지 않고 양파를 다져 만든 롤 캬베츠 ... 65
제3장 생선 요리
   시실리에서 평판이 자자한 레스토랑의 추천 요리 먹오징어 링귀네와 정어리 파스타 ... 75
   스미레가 사랑하는 뮤와 함께 아오야마에 있는 레스토랑에서 단호박 뇨키와 흰살생선 숯불구이 ... 79
   스미레가 실종되기 전, 그리스의 작은 섬, 오두막집에서 함께 한 마지막 만찬 향초로 향을 낸 도미 스프 ... 83
   바다가 거칠어지면 채소조차 구하기 어려운 그리스의 시골 마을에서 도미 밥 ... 87
   삿포로에서 걷다 지친 '나'와 귀 모델인 그녀가 들어간 레스토랑에서 감자와 연어 요리 ... 91
제4장 세키가하라의 전투
   아내는 5년에 한 번이면 족하다고 하는데, 나는 너무 적다고 투덜거리는 메뉴 스키야키 ... 101
   화사한 풍취가 있고, 운동회 때는 단골 도시락 메뉴 치라시스시 ... 104
   관서지방 출신이라서 치쿠와부는 못 먹지만 의외로 좋아하는 오뎅 ... 109
제5장 도전해보자
   로마 외곽의 메타 마을에서 아는 사람의 어머니가 만들어 준 이탈리아 가정 요리 ... 117
   학생 시절, 허기를 달래기 위해 있는 재료만을 활용해 만든 스파게티 ... 121
   스미레가 없어진 오두막에서 '나' 혼자서 먹는 토마토와 바질리코 파스타 ... 124
   대담하고 신선하고 심플, 그리고 깊은 맛의 세계가 펼쳐진다 미트 소스 챠즈케 ... 125
   마사기치가 모은 벌꿀로 돈기치가 만드는 벌꿀 파이 ... 129
   음식이 있는 풍경
      시메하리츠루 ... 26
      삿포로 블랙 라벨이 일순위, 그 다음이 몰츠 ... 34
      고로케 빵 ... 56
      기GHEE ... 60
      트아로드 델리카트슨 ... 64
      피노키오 ... 86
      영국, 송어 요리 ... 90
      이즈모노쿠니의 홍차 ... 128
   음악이 흐르는 부엌
      비치 보이스 〈캘리포니아 걸스〉 ... 44
      우디 허먼〈Early Autumn〉 ... 70
      롯시니 〈도둑 까치〉 ... 96

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