목차 일부

제1부 생물공학 입문
  제1장 서론
    1.1 생물화학공학의 영역 = 13
      1.1.1 21세기는 생물공학의 시대 = 14
      1.1.2 생물공학은 과학인가 공학인가 = 15
      1.1.3 생물공학의 영역 = 16
      1.1.4 생물화학공학의 태동 = 17
      1.1.5 생물화학공학교육과 연구 = 18...

더보기

목차 전체

제1부 생물공학 입문
  제1장 서론
    1.1 생물화학공학의 영역 = 13
      1.1.1 21세기는 생물공학의 시대 = 14
      1.1.2 생물공학은 과학인가 공학인가 = 15
      1.1.3 생물공학의 영역 = 16
      1.1.4 생물화학공학의 태동 = 17
      1.1.5 생물화학공학교육과 연구 = 18
      1.1.6 혼용되고 있는 생물공학 관련 용어들 = 20
    1.2 생물산업의 역사 = 21
      1.2.1 발효산업의 시작과 성장 = 21
      1.2.2 유전공학시대의 도래 = 24
      1.2.3 인간유전체시대 = 27
    1.3 생물공학의 발전 잠재력과 한계 = 29
      1.3.1 생물의학과 의공학의 발달 = 29
      1.3.2 바이오매스의 활용과 신 화학산업 = 30
      1.3.3 고기능 소재 생물공학 = 32
      1.3.4 다른 산업에 미치는 영향 = 33
      1.3.5 생물공학의 한계 = 36
      1.3.6 생물화공학자의 역할 = 37
    요약 = 41
    최근연구동향 = 43
    연습문제 = 46
  제2장 생명과학의 이해
    2.1 분류 및 구조 = 47
      2.1.1 분류 = 47
      2.1.2 세포의 구조 = 50
    2.2 세포의 구성요소 및 기능 = 53
      2.2.1 지방산과 지질 = 54
      2.2.2 당과 다당류 = 57
      2.2.3 DNA, RNA 및 그 관련 물질 = 62
      2.2.4 아미노산과 단백질 = 66
    2.3 단백질의 생성과 제어 = 72
      2.3.1 단백질의 생성 = 73
      2.3.2 단백질생성제어 = 77
    2.4 대사경로와 조절 = 81
      2.4.1 대사와 열역학 = 82
      2.4.2 대사의 개요 및 EMP pathway = 85
      2.4.3 Pyruvate의 혐기성 생산물 = 88
      2.4.4 Pyruvate의 호기성 생산물인 AcetylCoA = 90
      2.4.5 호흡 = 91
      2.4.6 TCA cycle = 92
      2.4.7 호흡사슬 = 93
      2.4.8 포도당으로부터 ATP 생산 = 94
      2.4.9 EMP의 변형 - 기타 탄소대사 과정 = 95
      2.4.10 EMP과정의 생성물질 = 96
      2.4.11 광합성 = 96
      2.4.12 세포막을 통한 물질전달 = 100
    요약 = 102
    최근연구동향 = 104
    연습문제 = 106
  제3장 분자생물공학의 기초
    3.1 유전자 공학기술 = 109
      3.1.1 유전자조작의 기본 원리 = 110
      3.1.2 유전자의 클로닝 = 113
      3.1.3 유전자 클론의 선별과 분석 = 118
      3.1.4 유전자와 그 산물의 분석 = 120
      3.1.5 원핵세포에서의 유전자발현 = 122
      3.1.6 하등 진핵세포를 이용한 발현 = 126
      3.1.7 곤충 및 동물세포를 이용한 발현 = 128
      3.1.8 유전자 전이동물과 식물 및 인간유전자 치료 = 130
      3.1.9 생물정보학 = 135
    3.2 단백질공학 = 136
      3.2.1 특정부위 돌연변이화 = 137
      3.2.2 아미노산 서열변화를 통한 단백질기능개선 = 137
      3.2.3 융합단백질 = 139
      3.2.4 단백질의 접힘 및 재접힘 = 141
    3.3 대사공학 = 143
      3.3.1 대사공학의 수학적 해석 = 144
      3.3.2 대사공학의 응용 = 148
    요약 = 150
    부록 = 152
    최근연구동향 = 155
    연습문제 = 158
  제4장 생물공학의 공학원리
    4.1 물질 및 에너지수지 = 161
      4.1.1 공정의 분류 = 162
      4.1.2 공정변수 = 163
      4.1.3 공정 계의 물질수지 = 164
      4.1.4 물리적 특성의 법칙 = 165
      4.1.5 반응공정의 에너지수지 = 167
    4.2 유체 전달현상 = 168
      4.2.1 점도, shear stress, shear rate = 168
      4.2.2 점도와 유체의 특성 = 171
      4.2.3 유체의 흐름 = 172
      4.2.4 무차원 수 = 174
    4.3 열 및 물질전달 = 175
      4.3.1 물질의 확산계수 = 175
      4.3.2 산소와 이산화탄소의 용해도 = 176
      4.3.3 열전달 = 179
      4.3.4 산소의 물질전달 = 180
    4.4 생물반응기의 기초 = 184
      4.4.1 반응기의 종류와 효율 = 184
      4.4.2 회분식 반응기에서 혼합 = 186
      4.4.3 연속반응기에서의 체류시간과 혼합 = 188
      4.4.4 Dispersion Model과 Tank-in-Series Model = 190
      4.4.5 Channeling과 Nonuniform Flow Distribution = 194
    4.5 측정과 제어 = 194
      4.5.1 측정과 응답 = 195
      4.5.2 계의 안정도 = 197
      4.5.3 공정 제어 = 199
    요약 = 203
    최근연구동향 = 204
    연습문제 = 207
제2부 효소 및 발효공정 입문
  제5장 효소 및 발효반응 속도론
    5.1 효소 반응속도론 = 211
      5.1.1 효소와 생물반응시스템 = 211
      5.1.2 Michaelis-Menten kinetics = 212
      5.1.3 MM 속도식의 Vmax   와 Km    = 217
      5.1.4 M-M 속도식의 회분반응 = 218
      5.1.5 기타 반응속도식 = 218
      5.1.6 pH의 영향 = 223
      5.1.7 온도의 영향 = 225
      5.1.8 효소의 산업적 활용 = 227
    5.2 발효반응속도론 = 229
      5.2.1 균체, 기질, 생성물형성의 속도식 = 229
      5.2.2 Batch growth(회분식발효) = 230
      5.2.3 수율상수 및 생성물 형성 속도론 = 237
      5.2.4 환경인자들 = 239
      5.2.5 발효반응속도식 = 244
      5.2.6 구조적 모델 = 247
    5.3 연속배양 = 254
      5.3.1 연속배양의 특성 = 254
      5.3.2 Chemostat = 255
      5.3.3 내부호흡과 균체수율 = 259
      5.3.4 균체 생성최대화와 연속배양의 응용 = 260
    5.4 균체생성 양론 = 261
      5.4.1 세포성장과 균체생성 = 261
      5.4.2 Elemental balances = 263
      5.4.3 Degree of reduction = 263
      5.4.4 수율계수들의 이론적 예측 = 264
    요약 = 266
    최근연구동향 = 268
    연습문제 = 270
  제6장 고정화 효소와 미생물 원리와 공정
    6.1 고정화의 필요성 = 273
    6.2 내부 특성의 변화 = 274
      6.2.1 pH profile = 275
      6.2.2 Temperature profile = 276
      6.2.3 효소의 안정성 = 276
    6.3 확산효과와 유효인자 = 278
      6.3.1 자유효소와 고정화효소 = 278
      6.3.2 유효인자 = 279
      6.3.3 확산저항에 따른 겉보기효과 = 285
    6.4 고정화 방법 및 효소공정 = 289
      6.4.1 물리적 방법 = 289
      6.4.2 화학적 방법 = 291
      6.4.3 고정화 효소의 이용 = 291
    6.5 세포 재순환 공정 = 292
      6.5.1 HRT와 SRT = 292
      6.5.2 세포의 재순환반응기에서 물질수지(정상상태) = 293
      6.5.3 전세포 재순환시스템 = 295
    요약 = 297
    최근연구동향 = 298
    연습문제 = 300
  제7장 생물반응기의 운전
    7.1 생물반응기의 종류 = 301
      7.1.1 응용범위 = 301
      7.1.2 고려사항 = 302
      7.1.3 생물반응기의 종류 = 303
      7.1.4 효소 반응기 = 304
      7.1.5 미생물 반응기 = 305
    7.2 배양방법의 효율성 비교 = 309
      7.2.1 회분식과 연속식 = 309
      7.2.2 다단계 반응기(PFR) = 310
      7.2.3 유가식 배양 = 313
    7.3 산소 전달 = 316
      7.3.1 산소요구도 = 316
      7.3.2 kL   a의 측정법 = 317
      7.3.3 동력요구도와 kL   a = 317
    7.4 Scale-up과 Scale-down = 318
      7.4.1 Scale-up 시의 문제점 = 318
      7.4.2 Scale-up 인자들 = 319
      7.4.3 Scale-down = 321
    7.5 멸균공정 = 322
      7.5.1 서론 = 322
      7.5.2 멸균의 종류 = 323
      7.5.3 습식가열멸균 = 323
      7.5.4 열멸균에 의한 영양분의 파괴 = 324
      7.5.5 회분식 멸균 = 325
      7.5.6 연속멸균 = 326
      7.5.7 공기멸균 = 326
    7.6 생물반응기의 측정, 제어, 최적화 = 328
      7.6.1 물리적변수의 측정 = 329
      7.6.2 화학변수 및 용존산소의 측정 = 331
      7.6.3 기타 측정방법 = 333
      7.6.4 공정제어 및 공정최적화 = 334
    요약 = 336
    최근연구동향 = 337
    연습문제 = 339
제3부 분리·정제 및 공정의 경제성
  제8장 분리와 정제공정
    8.1 분리공정의 고려사항 = 343
    8.2 1차 분리공정 : 고액분리공정 = 345
      8.2.1 여과 = 345
      8.2.2 막여과 = 346
      8.2.3 원심분리 = 348
      8.2.4 침전 및 기타 방법 = 349
      8.2.5 경제성 검토 = 349
    8.3 세포분쇄 = 350
      8.3.1 분쇄의 분석방법 = 351
      8.3.2 실험실적 분쇄방법 = 351
      8.3.3 대규모 분쇄공정 = 352
    8.4 2차분리기술 = 353
      8.4.1 증류 = 354
      8.4.2 용매추출 = 354
      8.4.3 이상계 수용액 추출 = 355
      8.4.4 초임계추출 = 356
      8.4.5 흡착 = 356
      8.4.6 침전 = 358
      8.4.7 막분리 = 359
    8.5 제3차 정제공정 = 364
      8.5.1 크로마토그래피 = 364
      8.5.2 전기영동 = 368
      8.5.3 결정화, 냉동건조 및 기타 = 368
    8.6 회수공정의 예 및 최근 동향 = 369
      8.6.1 상업용 효소 = 369
      8.6.2 재조합 대장균으로부터 인간성장호르몬과 인터페론 = 369
    8.7 회수공정의 경제성 및 최근 동향 = 370
      8.7.1 정제수율과 최종농도 = 370
      8.7.2 분리형 생물반응기 = 372
    요약 = 373
    최근연구동향 = 374
    연습문제 = 375
  제9장 생물공정의 경제성
    9.1 생물화학공학의 역할 = 377
      9.1.1 21세기의 경제, 산업, 기술환경 = 377
      9.1.2 21세기의 취업 기회(R&D) = 379
      9.1.3 21세기의 화학산업과 기후변화협약 = 379
      9.1.4 생물산업과 생물공학 관련산업, biochemical engineer = 380
    9.2 project의 타당성 검토 = 381
      9.2.1 의약품, 식품, 환경 등에 대한 허가의 필요성 = 381
      9.2.2 신규사업화 유형 = 382
      9.2.3 세계 최고의 생산기술 = 383
    9.3 원가계산법 = 383
      9.3.1 제조형태에 따른 분류 = 383
      9.3.2 원가의 측정방법에 따른 분류 = 384
      9.3.3 원가의 특성 = 384
      9.3.4 원가의 분류 = 385
      9.3.5 직접비와 간접비 = 385
      9.3.6 원가행태(조업도와의 관계에 따른 분류) = 386
      9.3.7 기초원가와 전환원가 = 386
      9.3.8 원가의 구성 = 387
      9.3.9 제조원가 명세서 계산예 = 387
    9.4 생물공정설계 = 389
      9.4.1 공정제품의 경제성 = 389
      9.4.2 경제성에 영향을 미치는 인자들 = 398
      9.4.3 생산원가 분석과 연구전략 = 404
    9.5 에탄올 생산 = 405
    9.6 생물공정 simulator를 이용한 경제성 분석 = 409
      9.6.1 SuperPro Designer를 이용한 공정설계 = 409
      9.6.2 재조합 인슐린 공정설계와 경제성 평가 = 411
    요약 = 415
    연습문제 = 417
제4부 특수 응용분야
  제10장 환경 및 청정기술
    10.1 서론 = 421
      10.1.1 지구의 생명은 유한하다 = 421
      10.1.2 인간이 만들어 낸 공해 = 422
      10.1.3 우리나라와 선진국 = 423
    10.2 폐수처리공정 = 423
      10.2.1 서론 = 424
      10.2.2 폐수의 source 및 특성 = 427
      10.2.3 폐수처리공정 = 429
      10.2.4 혐기성공정 = 430
      10.2.5 활성오니법 및 그 변형 = 433
      10.2.6 Prey-predator 모델 = 438
      10.2.7 탈질 및 탈인공정 = 441
      10.2.8 폐수처리공정의 예 = 442
    10.3 고도 폐수 처리 = 445
      10.3.1 Xenochemicals의 처리 = 445
      10.3.2 환경호르몬 = 446
      10.3.3 Bioemediation = 447
      10.3.4 폐기물 처리 = 448
    10.4 무공해 화학을 위한 생물공학 = 450
    요약 = 452
    최근연구동향 = 453
    연습문제 = 454
  제11장 New Biotechnology Applications
    11.1 재조합 유전자 제품 = 455
      11.1.1 필요성과 제품 = 455
      11.1.2 재조합 미생물의 생산 특성 = 457
      11.1.3 숙주세포 선정 = 457
      11.1.4 재조합 대장균을 이용한 인슐린 생산 = 458
    11.2 동물세포배양 = 459
      11.2.1 필요성과 제품 = 459
      11.2.2 동물세포 생산시스템 = 460
      11.2.3 동물세포배양 예 = 461
      11.2.4 transgenic 동물을 이용한 유용물질 생산 = 462
    11.3 식물세포배양 = 463
      11.3.1 필요성과 제품 = 463
      11.3.2 식물세포 생산시스템 = 464
      11.3.3 인공종자 = 466
      11.3.4 Shikonin과 Taxol 이야기 = 468
    11.4 바이오매스로부터 연료 및 화학원료 생산 = 470
      11.4.1 Biomass 자원 = 470
      11.4.2 Fuels = 472
      11.4.3 바이오매스로부터 화학원료의 생산 = 473
      11.4.4 포도당으로부터 화학원료의 생산 = 474
      11.4.5 폴리머 생산원료 = 475
    11.5 생분해성 플라스틱(Biodegradable Polymers) = 477
      11.5.1 필요성 = 478
      11.5.2 생분해성 고분자의 조건 및 분해기작 = 480
      11.5.3 미생물이 만드는 고분자 = 481
      11.5.4 PLA／GA 고분자 등 = 482
      11.5.5 다른 생분해성 고분자들 = 482
    요약 = 484
    최근연구동향 = 486
    연습문제 = 487
  제12장 Biomedical Engineering Applications
    12.1 Modeling과 Pharmacokinetics = 490
      12.1.1 정상인(휴식시)의 하루 물질수지 = 490
      12.1.2 인체의 체온유지시스템 = 491
      12.1.3 구조적 model-compartment model = 495
    12.2 Pharmacokinetics = 498
      12.2.1 One-compartment open model = 500
      12.2.2 Two compartment open model = 501
      12.2.3 LSD의 약리학적 효과와 모델 선정 = 503
    12.3 Biomedical Polymers = 503
      12.3.1 의료용 고분자의 응용 = 504
      12.3.2 생체고분자와 생체와 반응 추가고려사항 = 506
      12.3.3 Biocompatible polymers = 511
    12.4 의약 전달 시스템 = 514
      12.4.1 지능적 의약 전달 시스템 = 514
      12.4.2 위장 보호용 피막 = 516
      12.4.3 확산 제어 시스템 = 517
      12.4.4 인슐린 의약전달시스템 = 518
      12.4.5 정해진 표적으로의 약물 전달 = 519
    12.5 인공장기 = 520
      12.5.1 인공신장 = 520
      12.5.2 인공 심폐 = 522
      12.5.3 인공간 = 523
      12.5.4 인공췌장 = 525
      12.5.5 기타 인공조직 = 527
    요약 = 530
    최근연구동향 = 532
    연습문제 = 534
참고문헌 = 535
찾아보기 = 543

더보기 닫기