목차 일부

제1장 서론: 생명공학과 생물 산업  / 전문진 ... 7
제2장 생물공학의 기본 기술 ... 19
   1. 유전자 조작 기술  / 최용진 ... 19
      1.1 유전자의 구조와 기능 ... 19
      1.2 DNA의 복제 ... 24
      1.3 재조합 DNA 기술 ... 25
   2. 세포융합기술  / 임번삼 ... 39
     ...

더보기

목차 전체

제1장 서론: 생명공학과 생물 산업  / 전문진 ... 7
제2장 생물공학의 기본 기술 ... 19
   1. 유전자 조작 기술  / 최용진 ... 19
      1.1 유전자의 구조와 기능 ... 19
      1.2 DNA의 복제 ... 24
      1.3 재조합 DNA 기술 ... 25
   2. 세포융합기술  / 임번삼 ... 39
      2.1 머리말 ... 39
      2.2 미생물의 세포융합 ... 41
      2.3 식물의 세포융합 ... 45
      2.4 동물세포의 세포융합 ... 47
      2.5 전망 ... 48
   3. 세포·조직 배양 기술 ... 49
      3.1 머리말 ... 49
      3.2 연구 개발사 ... 50
      3.3 식물의 세포·조직 배양 방법 ... 51
   4. 세포 고정화 기술 ... 59
      4.1 머리말 ... 59
      4.2 세포의 고정화 ... 60
      4.3 생물 반응기 ... 66
      4.4 맺는말 ... 67
제3장 미생물의 생물 공학 ... 69
   1. 공업 미생물의 종류와 특징  / 이철호 ... 69
      1.1 주류 산업 ... 70
      1.2 장류 산업 ... 71
      1.3 유기산 발효 공업 ... 71
      1.4 아미노산 발효 공업 ... 72
      1.5 효소 생산 산업 ... 73
      1.6 항생 물질 생산 산업 ... 74
      1.7 생리 활성 물질 생산 산업 ... 74
      1.8 용매 발효 공업 ... 75
      1.9 생물 균체 생산 산업 ... 76
   2. 발효 양조 산업 ... 76
      2.1 세계의 발효 양조 제품 ... 76
      2.2 한국의 전통 발효 식품 ... 80
   3. 전분 및 전분당 관련 제품  / 임번삼 ... 87
      3.1 개요 ... 87
      3.2 전분·전분당의 제조 공정 ... 91
      3.3 전분당의 개발 동향 ... 100
      3.4 전분당 공업의 전망 ... 107
   4. 아미노산·핵산·유기산 발효 제품 ... 108
      4.1 발효 공업의 발전 과정 ... 108
      4.2 발효 공업 ... 1100
      4.3 아미노산 발효 ... 115
      4.4 핵산 발효 ... 123
      4.5 유기산 생산 ... 132
제4장 식물의 생물 공학  / 홍종찬 ... 143
   1. 신품종 개발 ... 143
      1.1 약배양과 화분 배양 ... 143
      1.2 배 배양, 배주 배양, 자방 배양 ... 145
      1.3 원형질체 육종 및 세포 융합 ... 145
   2. 종자 증식 ... 148
      2.1 생장점 배양에 의한 종자의 미세 증식 ... 148
      2.2 인공종자 ... 150
   3. 형질 전환 식물체에 의한 농작물의 분자 육종 기술 ... 151
      3.1 유용 유전자의 선발과 유전자 클로닝 ... 151
      3.2 식물의 형질 전환 기술 ... 153
   4. 식물의 Bio 산업 ... 156
      4.1 트랜스제닉 식물 ... 156
      4.2 세포 배양에 의한 이차대사산물 생산 ... 159
제5장 동물의 생물 공학  / 김진수 ... 161
   1. 축산에서의 생물 공학 ... 161
      1.1 체외수정 ... 161
      1.2 엠브리오(난자)의 동결 보존 ... 166
      1.3 가축의 성 제어 ... 168
      1.4 비외과적 엠브리오 이식 ... 172
      1.5 외래 유전자 도입과 트랜스제닉 가축 ... 175
      1.6 핵이식과 클론 가축 ... 179
   2. 수산에서의 생물 공학 ... 182
      2.1 All 자화 기술 ... 182
      2.2 3배체어의 이용 ... 184
      2.3 형질 전환 물고기의 생산 ... 184
제6장 효소의 생물 공학  / 권석태 ... 186
   1. 효소 ... 186
      1.1 효소의 특성 ... 186
      1.2 효소의 분류 ... 187
      1.3 세제용 효소 ... 188
      1.4 효소에 의한 전분 가공 ... 190
      1.5 유가공 효소 ... 192
   2. 고정화 생체 촉매와 Bioreactor ... 194
      2.1 고정화 생체 촉매 ... 194
      2.2 고정화 방법 ... 195
      2.3 바이오리액터 ... 208
      2.4 고정화의 장점과 특징 ... 210
      2.5 바이오 리액터의 공업적인 이용 ... 211
   3. 바이오센서 ... 215
      3.1 바이오센서의 원리 ... 215
      3.2 효소 센서 ... 217
      3.3 미생물 센서 ... 218
      3.4 면역 센서 ... 219
      3.5 그외의 바이오 센서 ... 220
   4. 효소를 이용한 Bio 산업의 현황  / 오평수 ... 222
      4.1 효소 산업의 발달 ... 222
      4.2 효소 생산 및 이용 현황 ... 224
      4.3 국내 기술 동향 ... 228
      4.4 효소의 산업적 이용 ... 230
      4.5 향후 전망 ... 238
제7장 의약품과 생물 공학 ... 240
   1. 생물 의약품의 발달  / 임번삼 ... 240
   2. 항생 물질 ... 242
      2.1 Penicillin ... 242
      2.2 Cephalosporins ... 247
      2.3 Aminoglycoside계 항생물질 ... 253
      2.4 Macrolides계 항생물질 ... 255
      2.5 Tetracyclines 및 chloramphenicol계 항생물질 ... 256
      2.6 Antifungals ... 258
      2.7 기타 항생물질 ... 260
   3. Colony Stimulating Factors(CSF류) ... 263
      3.1 개발 현황 ... 263
      3.2 특허 상황 ... 264
   4. Erythropoietin(EPO) ... 265
      4.1 개발 현황 ... 265
      4.2 특허 상황 ... 266
   5. B형 간염백신 ... 267
      5.1 개발 현황 ... 267
      5.2 향후 연구 동향 ... 269
   6. Bio 의약품 최근 동향  / 안상점 ... 270
      6.1 Bio 의약품의 선진국 현황 ... 270
      6.2 Bio 의약품의 국내 현황 ... 271
      6.3 Bio 의약품 생산을 위한 발현 시스템 ... 272
      6.4 개발중인 Bio 의약품 ... 276
      6.5 생물의약품의 새로운 개발 ... 277
      6.6 생물 의약 개발의 신기술 ... 279
      6.7 생물 의약 산업의 동향 ... 281
      6.8 생물 의약품 생산의 규제 동향 ... 282
   7. Bio 화장품 - 오평수 ... 283
      7.1 개발 현황 ... 283
      7.2 r - Linolenic acid 함유 유지 ... 284
      7.3 Arbutin(Hydroquinone - β - D - glucopyranoside) ... 286
      7.4 2 - Hydroxypropyl - β - Cyclodextrin(2HP - β - CD) ... 287
      7.5 향후 전망 ... 287
제8장 환경과 생물 공학  / 장기운 ... 289
   1. 생물공학활용의 필요성과 기초개념 ... 289
   2. 유용 미생물을 활용한 수질처리 ... 290
      2.1 제거 대상 물질 ... 291
      2.2 단위 제거 공정 ... 292
      2.3 수질처리기술 개발과정 ... 293
      2.4 수질처리 공정 ... 294
   3. 유용 미생물을 활용한 폐기물 처리 ... 295
      3.1 폐기물의 종류 ... 296
      3.2 오니 처리 공정 ... 296
      3.3 혐기적 소화 ... 297
      3.4 퇴비화 ... 298
   4. 특수환경 미생물의 종류와 역할 ... 299
      4.1 특수환경 미생물의 분류 ... 299
      4.2 특수환경 미생물의 특성과 이용성 ... 300
   5. 환경정화대책을 위한 시스템 구성 ... 307
      5.1 Biotechnology와 ecotechnology ... 307
      5.2 Ecotechnology를 활용한 수질 정화 방법 ... 308
제9장 분리정제의 생물공학  / 조정일 ... 309
   1. 분리정제 기술의 중요성 ... 309
   2. 크로마토그래피에 의한 분리 ... 312
      2.1 Molecular sieve chromatography(MSC) ... 312
      2.2 친화성 크로마토그래피 ... 316
      2.3 금속 이온 친화성을 이용한 단백질 분리 정제 기술 ... 318
   3. 생물공학에서의 막분리 공정 ... 324
      3.1 생물공학에서의 막분리 공정 ... 324
   4. 바이오 분리기술 현황과 전망 ... 334
      4.1 바이오 분리기술 현황 ... 334
      4.2 바이오 분리기술 전망 ... 337

더보기 닫기