자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | On cooking : a textbook of culinary fundamentals / Sarah R. Labensky, Alan M. Hause. |
개인저자 | Labensky, Sarah R. Hause, Alan M, |
판사항 | 2nd ed. |
발행사항 | Upper Saddle River: Prentice Hall, 1999. |
형태사항 | ix, 1158 p.: ill.; 29 cm. |
ISBN | 0138626405 |
서지주기 | Includes bibliographical references (p. 1117-1120) and index |
비통제주제어 | Cookery/,요리 |
분류기호 | 594.5 |
언어 | 영어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | M0245484 | 594.5 L116o2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |