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On cooking : a textbook of culinary fundamentals / 2nd ed
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | On cooking : a textbook of culinary fundamentals / Sarah R. Labensky, Alan M. Hause. |
| 개인저자 | Labensky, Sarah R. Hause, Alan M, |
| 판사항 | 2nd ed. |
| 발행사항 | Upper Saddle River: Prentice Hall, 1999. |
| 형태사항 | ix, 1158 p.: ill.; 29 cm. |
| ISBN | 0138626405 |
| 서지주기 | Includes bibliographical references (p. 1117-1120) and index |
| 비통제주제어 | Cookery/,요리 |
| 분류기호 | 594.5 |
| 언어 | 영어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0245484 | 594.5 L116o2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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