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(실기편) 조리사시험 - : 한국 산업인력공단 출제기준에 따른

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자료유형단행본
서명/저자사항(실기편) 조리사시험 -: 한국 산업인력공단 출제기준에 따른/ 오승희 저.
개인저자오승희
발행사항서울: 문운당, 2001.
형태사항xxiii, 197 p.: 삽화; 26 cm.
ISBN8973932233
일반주기조리기능사 조리산업기사
비통제주제어조리사/,요리
분류기호594.5076
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0246751 594.5076 오승희ㅈ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

Ⅰ. 한식
   비빔밥 ... 2
   콩나물밥 ... 4
   장죽국 ... 6
   국수장국 ... 8
   비빔국수 ... 10
   칼국수 ... 12
   만두국 ... 14
   완자탕 ... 16
   두부젓국찌개 ... 18
   생선찌개 ... 20
   표고전 ... 22
   풋고추전 ... 24
   육원전 ... 26
   생선전 ....

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