목차 일부
서론 상차림의 문화와 예술 ... 15
1. 상차림을 위한 디자인 원리 ... 17
1. 디자인의 본질 ... 19
2. 디자인의 요소 ... 19
1)공간 ... 19
2)형태 ... 20
3)선 ... 20
4)질감 ... 20
3. 디자인의 원리 ... 21
1)균형 ... 21
...
더보기
목차 전체
서론 상차림의 문화와 예술 ... 15
1. 상차림을 위한 디자인 원리 ... 17
1. 디자인의 본질 ... 19
2. 디자인의 요소 ... 19
1)공간 ... 19
2)형태 ... 20
3)선 ... 20
4)질감 ... 20
3. 디자인의 원리 ... 21
1)균형 ... 21
2)리듬 ... 22
3)강조 ... 23
4)조화 ... 24
5)비와 규모 ... 24
4. 색 ... 25
1) 색의 원리 ... 25
①색상 ... 25
②명도 ... 26
③채도 ... 26
2) 색의 효과 ... 27
3) 색 계획 ... 27
①관련 색 ... 27
②보색 ... 28
2. 상차림의 문화 ... 31
1. 상차림을 위한 품목 선택 ... 32
1. 식기의 선택 ... 32
1)질그릇류 ... 33
2)사기류 ... 34
3)차이나류 ... 35
4)자기류 ... 36
2. 수저류의 선택 ... 38
3. 잔의 선택 ... 40
4. 식탁보의 선택 ... 41
5. 식탁 장식 소품의 선택 ... 43
2. 식탁 중앙부 장식 ... 44
3. 상차림의 기초 ... 45
1. 한식 상차림 ... 45
2. 양식 상차림 ... 48
1)정식 ... 48
2)일상의 테이블 세팅 ... 52
3. 뷔페식 상차림 ... 54
4. 식사의 종류에 따른 상차림의 예 ... 57
1. 한식 상차림 ... 57
1)큰상 ... 57
2)반상 ... 58
3)죽상 ... 58
4)면상 ... 59
5)연회상 ... 59
6)제상 ... 61
7)돌상 ... 62
8)폐백상 ... 63
9)명절상 ... 63
2. 양식 상차림 ... 66
1)부활절 ... 66
2)추수감사절 ... 67
3)크리스마스 ... 68
4)생일 ... 70
5)웨딩 샤워 ... 72
6)결혼 기념일 ... 74
3. 계절에 따른 상차림 ... 75
1. 봄 ... 76
2. 여름 ... 84
3. 가을 ... 94
4. 겨울 ... 102
4. 식탁에서의 예의 ... 111
1. 한식의 식사 예의 ... 112
2. 양식의 식사 예의 ... 113
3. 뷔페식의 식사 예의 ... 114
5. 냅킨 접는 방법 ... 115
옷소매 ... 116
꽃봉오리 ... 117
쌍부채 ... 118
양초 ... 119
주머니 ... 120
모자1 ... 121
코사지 ... 122
나뭇잎 ... 123
아이리스 꽃 ... 124
부채1 ... 125
부채2 ... 126
연꽃 ... 127
돛단배 ... 128
주름 ... 128
매미배 ... 130
꽃잎 ... 131
바람개비 ... 132
선물 포장 ... 133
나비 ... 134
상자 ... 136
모자2 ... 137
셔츠 ... 138
토끼 ... 140
더보기 닫기