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(최신)식품분석 / 개정증보판

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자료유형단행본
서명/저자사항(최신)식품분석/ 박재주 저.
개인저자박재주
판사항개정증보판.
발행사항서울: 신광출판사, 2001.
형태사항399 p.: 삽화; 25 cm.
ISBN8970696008
일반주기부록수록
서지주기색인포함
비통제주제어식품공학
분류기호574.07
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0253431 574.07 박재주ㅅ2 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

제1장 기본조작과 기초이론 ... 13
   1. 서론 ... 13
      (1) 기본적인 고찰방법 ... 13
      (2) 용어 ... 14
   2. 용량분석 ... 18
      (1) 용량분석법의 개설 ... 18
      (2) KMnO₄에 의한 수산적정 ... 21
      (3) pH와 그 측정법 ... 22
      (4) 중...

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