목차 일부
이 책을 열며 ... 002
축하합니다 ... 114
Chapter 1 봄 식탁
아침 : 명란젓포켓토스트·플라워컵토스트 ... 10
점심 : 깨무침참치회덮밥·연어샌드위치 ... 12
저녁 : 두부스테이크·굴소스스테이크 ... 14
브런치 & 일품 요리 : 양배추짜사이볶음·새우달걀볶음밥 ... 16
브런치 & 일품 요...
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이 책을 열며 ... 002
축하합니다 ... 114
Chapter 1 봄 식탁
아침 : 명란젓포켓토스트·플라워컵토스트 ... 10
점심 : 깨무침참치회덮밥·연어샌드위치 ... 12
저녁 : 두부스테이크·굴소스스테이크 ... 14
브런치 & 일품 요리 : 양배추짜사이볶음·새우달걀볶음밥 ... 16
브런치 & 일품 요리 : 바게트치킨샐러드·달걀수프 ... 18
코스 요리 전채 : 두부샐러드·꽃카나페 ... 20
코스 요리 주요리 : 아지스테이크 ... 22
코스 요리 디저트 : 연유 바른 과일과 약과 ... 23
계절 별미 ／ 양배추 ... 24
식공간연출가의 행복한 시간1·피크닉 ... 26
불고기꼬치·오징어꼬치·연어주먹밥·잔멸치주먹밥 ... 32
달걀말이·꽃비빔밥·오미자화채 ... 34
Chapter 2 여름 식탁
아침 : 시리얼샐러드·과일요플레와 크루아상 ... 38
점심 : 올리브오일볶음밥·오사카식 냉우동 ... 40
저녁 : 폰즈소스모듬구이·호박베이컨말이 ... 42
브런치 & 일품요리 : 새우달걀덮밥·냉샤브샤브 ... 44
브런치 & 일품요리 : 불고기점보브레드·버섯수프 ... 46
코스 요리 전채 : 중식 생선회샐러드 ... 48
코스 요리 주요리 : 닭고기두반장볶음 ... 49
코스 요리 식사 : 중국식 온세면 ... 50
코스 요리 디저트 : 고구마만두튀김 ... 51
색다른 제안 ／ 디저트 : 단호박찹쌀전병·자몽젤리·유자차젤리·딸기아이스크림 ... 52
계절 별미 ／ 마늘소스 ... 54
식공간연출가의 행복한 시간2·애프터눈 티 파티 ... 56
아이스티·로열밀크티·믹싱티 ... 62
치즈케이크·한 입 크기 타르트·건포도스콘 ... 64
Chapter 3 가을 식탁
아침 : 닭고기과일볶음과 바게트프렌치토스트·채소영양죽 ... 68
점심 : 김치주먹밥·굴소스라면과 딤섬 ... 70
저녁 : 완자탕·동양풍 채소퐁듀 ... 72
브런치 & 일품 요리 : 즉석어물튀김·버섯덮밥 ... 74
브런치 & 일품 요리 - 우동스키·중국수프 ... 76
코스 요리 전채 : 파래수프 ... 78
코스 요리 주요리 - 꽁치튀김 ... 79
코스 요리 식사 : 잔멸치깻잎밥·조개된장국 ... 80
코스 요리 디저트 - 사과조림과 아이스크림 ... 81
계절 별미 ／ 무 ... 82
식공간연출가의 행복한 시간3·칵테일 파티 ... 84
연어카나페·참치카나페·모듬과일꼬치 ... 90
모듬치즈와 크래커·앤다이브카나페·샴페인칵테일 ... 92
색다른 만남1 전통차 배우기 ... 94
Chapter 4 겨울 식탁
아침 : 콘비프포치드에그·명란젓죽 ... 100
점식 : 야키우동·콩나물김치죽 ... 102
저녁 : 어묵전골·해물솥밥 ... 104
브런치 & 일품 요리 : 눈메밀우동·모듬냄비 ... 106
브런치 & 일품 요리 : 팔보채덮밥·오코노미야키 ... 108
코스 요리 전채 : 흰살생선샐러드 ... 110
코스 요리 주요리 : 쇠고기스테이크 ... 111
코스 요리 식사 : 새우매운탕 ... 112
코스 요리 디저트 : 홍시퓨레 ... 113
계절 별미 ／ 배추 ... 114
식공간연출가의 행복한 시간4·포틀럭 파티 ... 116
방울토마토참치샐러드·해파리냉채 ... 122
사천탕면·닭고기부추잡채 ... 124
오븐에 구운 통닭·모카시폰케이크 장식 ... 126
색다른 만남 2 라미띠에에서 배우는 가정식 프랑스 요리 ... 128
Chapter 5 아름다운 식탁을 위한 몇 가지 제안
style lesson 1 : 오리엔탈 테이블 세팅 ... 134
style lesson 2 : 한식 코스 상차림 ... 136
style lesson 3 : 중국식 라운드 테이블 세팅 ... 138
style lesson 4 : 로맨틱 테이블 세팅 ... 140
season style 1 : 봄 테이블 세팅 ... 142
season style 2 : 여름 테이블 세팅 ... 143
season style 3 : 가을 테이블 세팅 ... 144
season style 4 : 겨울 테이블 세팅 ... 145
season style 5 : 황규선의 데코 센스 아이디어 9가지 ... 146
collection : 황규선의 애장품 1호, 그릇 구경 ... 150
basic lesson : 테이블 세팅의 기초 ... 154
Chapter 6 쇼핑 노트
shopping note 1 : 델리 숍 ... 158
shopping note 2 : 요리가 즐거워지는 재료 이야기 ... 160
shopping note 3 : 황규선 단골집, 베스트 메뉴 ... 162
shopping note 4 : 그릇 가게 ... 166
shopping note 5 : 패브릭 숍 ... 170
shopping note 6 : 꽃시장 ... 171
never ending story : 황규선의 사진 日記 ... 172
더 알고 싶은 몇 가지 ... 174
그릇 정보 ... 179
찾아보기 ... 180
이 책을 마치며 ... 182
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