대구한의대학교 향산도서관

상세정보

부가기능

단체급식 = Foodservice in institutions

상세 프로파일

상세정보
자료유형단행본
서명/저자사항단체급식= Foodservice in institutions/ 양일선...[등저].
개인저자양일선
발행사항서울: 敎文社, 2003.
형태사항xi, 395 p.: 삽화; 26 cm.
ISBN8936306502
서지주기색인 수록
비통제주제어단체급식
분류기호594.57
언어한국어

소장정보

  • 소장정보

캠퍼스간대출 캠퍼스간대출 소재불명도서 소재불명도서 자료배달서비스 자료배달서비스 인쇄 인쇄

메세지가 없습니다
No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0271902 594.57 단체급ㄱ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
false|true|true|false |true|true |
 

목차

  • 목차

목차 일부

머리말 ... ⅳ
제1장 단체급식의 이해 ... 2
   1 단체급식의 개념 ... 5
   2 단체급식의 현황 ... 10
   3 급식관리자 ... 14
      영양사 정의와 분류 ... 15
      조리사 정의와 분류 ... 17
   용어·요점 정리 ... 19
   참고문헌 ... 19
제2장 단체급식의 유형 ... 22
   1 급식체계별...

more더보기

목차 전체


서평(리뷰)

  • 서평(리뷰)

태그

  • 태그

나의 태그

나의 태그 (0)

모든 이용자 태그

모든 이용자 태그 (0) 태그 목록형 보기 태그 구름형 보기
 
로그인폼