목차 일부

머리말 ... 3
제1부 서론
   1 서론 ... 17
제2부 이론적 배경
   1 구성주의에 기초한 유아과학교육 ... 23
      1. 구성주의에 기초한 유아과학교육의 구성요소 ... 23
        1) 학습자 ... 23
        2) 교육과정 ... 24
        3) 교수·학습 ... 25
        4) 교육환경 ... ...

더보기

목차 전체

머리말 ... 3
제1부 서론
   1 서론 ... 17
제2부 이론적 배경
   1 구성주의에 기초한 유아과학교육 ... 23
      1. 구성주의에 기초한 유아과학교육의 구성요소 ... 23
        1) 학습자 ... 23
        2) 교육과정 ... 24
        3) 교수·학습 ... 25
        4) 교육환경 ... 26
        5) 교사 ... 28
      2. 구성주의에 기초한 유아과학교육의 구성 내용 ... 30
        1) 유아의 과학적 사고를 촉진하는 질문 ... 30
        2) 과학적 개념과 개념망 ... 31
        3) 과학적 탐구능력 ... 32
        4) 과학적 태도 ... 36
      3. 구성주의에 기초한 유아과학교육의 교수-학습방법 ... 37
        1) 상호 작용적 접근법 ... 38
        2) 창의적 실험구성법 ... 41
      4. 구성주의에 기초한 유아과학활동 ... 43
        1) 물리적 탐구활동 - '이것을 어떻게 움직일 수 있을까?' ... 44
        2) 화학적 탐구활동 - '이것을 어떻게 변화시킬 수 있을까?' ... 44
        3) 생물학적 탐구활동 - '그것은 어떻게 적응해 가는가? 또는 내가 어떻게 적응할 수 있을까?' ... 45
   2 요리활동을 통한 유아과학교육의 통합적 접근 ... 47
      1. 요리활동과 유아과학교육 ... 47
        1) 요리를 통한 과학탐구활동 ... 48
        2) 요리활동과 과학개념 ... 51
        3) 요리활동과 과학적 탐구능력 ... 54
      2. 요리활동과 다른 활동영역과의 통합 ... 58
        1) 요리활동과 수개념 발달 ... 58
        2) 요리활동과 언어발달 ... 61
        3) 요리활동과 사회·정서발달 ... 62
        4) 요리활동과 감각 - 운동능력발달 ... 62
        5) 요리활동과 영양개념 ... 63
      3. 요리활동을 통한 유아과학교육의 전개 ... 64
        1) 주제의 선정 ... 64
        2) 주제에 대한 선개념 파악 ... 65
        3) 재료의 탐색 ... 66
        4) 요리활동-요리활동을 통한 물리적·화학적 변화탐색 ... 67
        5) 질문선정 ... 68
        6) 실험활동 ... 69
        7) 조사활동 ... 71
        8) 토론활동 ... 73
        9) 평가활동 ... 73
        10) 확장 및 심화활동 ... 74
제3부 실제편
   1 과일 ... 79
      1. 주제의 선정 ... 82
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 82
        1) 기초 개념 ... 82
        2) 물리·화학적 변화 개념 ... 83
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 83
      3. 요리활동 ... 88
        1) 과일주스 만들기 ... 88
        2) 과일화채 ... 92
        3) 과일·채소샐러드 ... 94
        4) 사과잼 ... 96
      4. 질문선정 ... 99
      5. 실험활동 ... 103
      6. 조사활동 ... 115
      7. 토론 및 평가활동 ... 120
        1) 토론활동 ... 120
        2) 평가활동 ... 121
      8. 통합활동 ... 122
        1) 언어 ... 122
        2) 미술 ... 125
        3) 수학 ... 127
        4) 역할 ... 134
   2 채소 ... 139
      1. 주제의 선정 ... 142
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 142
        1) 기초개념 ... 142
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 143
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 143
      3. 재료의 탐색 ... 144
      4. 요리활동 ... 146
        1) 물김치 ... 146
        2) 김장김치 ... 151
        3) 감자샐러드 ... 155
        4) 삼색 고구마경단 ... 158
        5) 채소전 ... 161
        6) 호박죽 ... 164
        7) 콩나물국 ... 170
      5. 질문선정 ... 173
      6. 관찰활동 ... 174
        1) 양파 관찰 ... 175
        2) 감자·당근싹 관찰 ... 181
        3) 콩나물 기르고 관찰하기 ... 182
      7. 실험활동 ... 186
      8. 조사활동 ... 189
      9. 토론 및 평가활동 ... 190
        1) 토론활동 ... 190
        2) 평가활동 ... 191
      10. 통합활동 ... 191
        1) 수학 ... 191
        2) 미술 ... 198
   3 곡류 Ⅰ(소주제 : 옥수수) ... 205
      1. 주제의 선정 ... 208
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 208
        1) 기초개념 ... 208
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 209
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 209
      3. 재료의 탐색 ... 211
      4. 요리활동 ... 212
      5. 질문선정 ... 216
      6. 실험활동 ... 216
      7. 조사활동 ... 220
      8. 토론 및 평가활동 ... 221
        1) 토론활동 ... 221
        2) 평가활동 ... 221
      9. 통합활동 ... 223
        1) 언어 ... 223
        2) 미술 ... 225
        3) 신체표현-팝콘이 되기까지 ... 230
   4 계란 ... 233
      1. 주제의 선정 ... 236
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 236
        1) 기초개념 ... 236
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 237
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 237
      3. 재료의 탐색 ... 240
      4. 요리활동 ... 241
        1) 계란찜 ... 241
        2) 삶은 계란 ... 245
        3) 스크램블드에그 ... 247
        4) 계란·햄·치즈 토스트 ... 249
        5) 메추리알·오뎅 꼬치 ... 252
      5. 질문선정 ... 255
      6. 실험활동 ... 258
      7. 조사활동 ... 263
      8. 토론 및 평가 ... 264
        1) 토론활동 ... 264
        2) 평가활동 ... 265
      9. 통합활동 ... 266
        1) 언어 ... 266
        2) 미술 ... 268
        3) 역할 ... 271
        4) 수학 ... 272
   5 밀가루 ... 279
      1. 주제의 선정 ... 282
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 282
        1) 기초개념 ... 282
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 283
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 283
      3. 재료의 탐색 ... 285
      4. 요리활동 ... 290
        1) 핫케이크 ... 290
        2) 삼색수제비 ... 296
        3) 치즈쿠키 ... 300
        4) 피자토스트 ... 302
      5. 질문선정 ... 305
      6. 실험활동 ... 306
      7. 조사활동 ... 313
      8. 토론 및 평가활동 ... 313
        1) 토론활동 ... 313
        2) 평가활동 ... 314
      9. 통합활동 ... 315
        1) 언어 ... 315
        2) 미술 ... 316
        3) 역할 ... 319
   6 물과 얼음 ... 323
      1. 주제의 선정 ... 326
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 326
        1) 기초개념 ... 326
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 327
        3) 물질의 특성(물리적·화학적·생물학적 특성) ... 328
      3. 재료의 탐색 ... 330
        1) 물의 탐색 ... 330
        2) 얼음의 탐색 ... 335
      4. 요리활동 ... 338
        1) 팥빙수 ... 338
        2) 얼음과자 ... 341
        3) 여러 가지 차 ... 343
      5. 질문선정 ... 345
      6. 실험활동 ... 346
      7. 조사활동 ... 359
      8. 토론 및 평가활동 ... 359
        1) 토론활동 ... 359
        2) 평가활동 ... 360
      9. 통합활동 ... 360
        1) 미술 ... 360
   7 곡류 Ⅱ ... 367
      1. 주제의 선정 ... 370
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 370
        1) 기초개념 ... 370
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 371
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 371
      3. 재료의 탐색 ... 372
      4. 요리활동 ... 373
        1) 잡곡밥 ... 374
        2) 삼색주먹밥 ... 377
        3) 떡볶이 ... 380
        4) 송편 ... 383
      5. 질문선정 ... 385
      6. 실험활동 ... 386
      7. 조사활동 ... 387
      8. 토론 및 평가활동 ... 388
        1) 토론활동 ... 388
        2) 평가활동 ... 388
      9. 통합활동 ... 388
        1) 미술 ... 388
        2) 수학 ... 389
        3) 견학 ... 390
   8 우유 ... 399
      1. 주제의 선정 ... 402
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 402
        1) 기초개념 ... 402
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 402
      3. 재료의 탐색 ... 404
      4. 요리활동 ... 404
        1) 코코아우유 ... 405
        2) 바나나우유 ... 406
        3) 딸기쉐이크 ... 408
        4) 생크림케이크 ... 410
      5. 질문선정 ... 413
      6. 실험활동 ... 414
      7. 조사 ... 416
      8. 토론 및 평가활동 ... 417
        1) 토론활동 ... 417
        2) 평가활동 ... 417
   9 기타 ... 421
      1. 솜사탕 ... 423
      2. 젤리 ... 425
참고문헌 ... 429
머리말 ... 3
제1부 서론
   1 서론 ... 17
제2부 이론적 배경
   1 구성주의에 기초한 유아과학교육 ... 23
      1. 구성주의에 기초한 유아과학교육의 구성요소 ... 23
        1) 학습자 ... 23
        2) 교육과정 ... 24
        3) 교수·학습 ... 25
        4) 교육환경 ... 26
        5) 교사 ... 28
      2. 구성주의에 기초한 유아과학교육의 구성 내용 ... 30
        1) 유아의 과학적 사고를 촉진하는 질문 ... 30
        2) 과학적 개념과 개념망 ... 31
        3) 과학적 탐구능력 ... 32
        4) 과학적 태도 ... 36
      3. 구성주의에 기초한 유아과학교육의 교수-학습방법 ... 37
        1) 상호 작용적 접근법 ... 38
        2) 창의적 실험구성법 ... 41
      4. 구성주의에 기초한 유아과학활동 ... 43
        1) 물리적 탐구활동 - '이것을 어떻게 움직일 수 있을까?' ... 44
        2) 화학적 탐구활동 - '이것을 어떻게 변화시킬 수 있을까?' ... 44
        3) 생물학적 탐구활동 - '그것은 어떻게 적응해 가는가? 또는 내가 어떻게 적응할 수 있을까?' ... 45
   2 요리활동을 통한 유아과학교육의 통합적 접근 ... 47
      1. 요리활동과 유아과학교육 ... 47
        1) 요리를 통한 과학탐구활동 ... 48
        2) 요리활동과 과학개념 ... 51
        3) 요리활동과 과학적 탐구능력 ... 54
      2. 요리활동과 다른 활동영역과의 통합 ... 58
        1) 요리활동과 수개념 발달 ... 58
        2) 요리활동과 언어발달 ... 61
        3) 요리활동과 사회·정서발달 ... 62
        4) 요리활동과 감각 - 운동능력발달 ... 62
        5) 요리활동과 영양개념 ... 63
      3. 요리활동을 통한 유아과학교육의 전개 ... 64
        1) 주제의 선정 ... 64
        2) 주제에 대한 선개념 파악 ... 65
        3) 재료의 탐색 ... 66
        4) 요리활동-요리활동을 통한 물리적·화학적 변화탐색 ... 67
        5) 질문선정 ... 68
        6) 실험활동 ... 69
        7) 조사활동 ... 71
        8) 토론활동 ... 73
        9) 평가활동 ... 73
        10) 확장 및 심화활동 ... 74
제3부 실제편
   1 과일 ... 79
      1. 주제의 선정 ... 82
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 82
        1) 기초 개념 ... 82
        2) 물리·화학적 변화 개념 ... 83
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 83
      3. 요리활동 ... 88
        1) 과일주스 만들기 ... 88
        2) 과일화채 ... 92
        3) 과일·채소샐러드 ... 94
        4) 사과잼 ... 96
      4. 질문선정 ... 99
      5. 실험활동 ... 103
      6. 조사활동 ... 115
      7. 토론 및 평가활동 ... 120
        1) 토론활동 ... 120
        2) 평가활동 ... 121
      8. 통합활동 ... 122
        1) 언어 ... 122
        2) 미술 ... 125
        3) 수학 ... 127
        4) 역할 ... 134
   2 채소 ... 139
      1. 주제의 선정 ... 142
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 142
        1) 기초개념 ... 142
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 143
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 143
      3. 재료의 탐색 ... 144
      4. 요리활동 ... 146
        1) 물김치 ... 146
        2) 김장김치 ... 151
        3) 감자샐러드 ... 155
        4) 삼색 고구마경단 ... 158
        5) 채소전 ... 161
        6) 호박죽 ... 164
        7) 콩나물국 ... 170
      5. 질문선정 ... 173
      6. 관찰활동 ... 174
        1) 양파 관찰 ... 175
        2) 감자·당근싹 관찰 ... 181
        3) 콩나물 기르고 관찰하기 ... 182
      7. 실험활동 ... 186
      8. 조사활동 ... 189
      9. 토론 및 평가활동 ... 190
        1) 토론활동 ... 190
        2) 평가활동 ... 191
      10. 통합활동 ... 191
        1) 수학 ... 191
        2) 미술 ... 198
   3 곡류 Ⅰ(소주제 : 옥수수) ... 205
      1. 주제의 선정 ... 208
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 208
        1) 기초개념 ... 208
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 209
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 209
      3. 재료의 탐색 ... 211
      4. 요리활동 ... 212
      5. 질문선정 ... 216
      6. 실험활동 ... 216
      7. 조사활동 ... 220
      8. 토론 및 평가활동 ... 221
        1) 토론활동 ... 221
        2) 평가활동 ... 221
      9. 통합활동 ... 223
        1) 언어 ... 223
        2) 미술 ... 225
        3) 신체표현-팝콘이 되기까지 ... 230
   4 계란 ... 233
      1. 주제의 선정 ... 236
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 236
        1) 기초개념 ... 236
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 237
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 237
      3. 재료의 탐색 ... 240
      4. 요리활동 ... 241
        1) 계란찜 ... 241
        2) 삶은 계란 ... 245
        3) 스크램블드에그 ... 247
        4) 계란·햄·치즈 토스트 ... 249
        5) 메추리알·오뎅 꼬치 ... 252
      5. 질문선정 ... 255
      6. 실험활동 ... 258
      7. 조사활동 ... 263
      8. 토론 및 평가 ... 264
        1) 토론활동 ... 264
        2) 평가활동 ... 265
      9. 통합활동 ... 266
        1) 언어 ... 266
        2) 미술 ... 268
        3) 역할 ... 271
        4) 수학 ... 272
   5 밀가루 ... 279
      1. 주제의 선정 ... 282
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 282
        1) 기초개념 ... 282
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 283
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 283
      3. 재료의 탐색 ... 285
      4. 요리활동 ... 290
        1) 핫케이크 ... 290
        2) 삼색수제비 ... 296
        3) 치즈쿠키 ... 300
        4) 피자토스트 ... 302
      5. 질문선정 ... 305
      6. 실험활동 ... 306
      7. 조사활동 ... 313
      8. 토론 및 평가활동 ... 313
        1) 토론활동 ... 313
        2) 평가활동 ... 314
      9. 통합활동 ... 315
        1) 언어 ... 315
        2) 미술 ... 316
        3) 역할 ... 319
   6 물과 얼음 ... 323
      1. 주제의 선정 ... 326
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 326
        1) 기초개념 ... 326
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 327
        3) 물질의 특성(물리적·화학적·생물학적 특성) ... 328
      3. 재료의 탐색 ... 330
        1) 물의 탐색 ... 330
        2) 얼음의 탐색 ... 335
      4. 요리활동 ... 338
        1) 팥빙수 ... 338
        2) 얼음과자 ... 341
        3) 여러 가지 차 ... 343
      5. 질문선정 ... 345
      6. 실험활동 ... 346
      7. 조사활동 ... 359
      8. 토론 및 평가활동 ... 359
        1) 토론활동 ... 359
        2) 평가활동 ... 360
      9. 통합활동 ... 360
        1) 미술 ... 360
   7 곡류 Ⅱ ... 367
      1. 주제의 선정 ... 370
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 370
        1) 기초개념 ... 370
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 371
        3) 물질의 특성에 대한 개념 ... 371
      3. 재료의 탐색 ... 372
      4. 요리활동 ... 373
        1) 잡곡밥 ... 374
        2) 삼색주먹밥 ... 377
        3) 떡볶이 ... 380
        4) 송편 ... 383
      5. 질문선정 ... 385
      6. 실험활동 ... 386
      7. 조사활동 ... 387
      8. 토론 및 평가활동 ... 388
        1) 토론활동 ... 388
        2) 평가활동 ... 388
      9. 통합활동 ... 388
        1) 미술 ... 388
        2) 수학 ... 389
        3) 견학 ... 390
   8 우유 ... 399
      1. 주제의 선정 ... 402
      2. 주제에 대한 선개념 파악 ... 402
        1) 기초개념 ... 402
        2) 물리·화학적 변화개념 ... 402
      3. 재료의 탐색 ... 404
      4. 요리활동 ... 404
        1) 코코아우유 ... 405
        2) 바나나우유 ... 406
        3) 딸기쉐이크 ... 408
        4) 생크림케이크 ... 410
      5. 질문선정 ... 413
      6. 실험활동 ... 414
      7. 조사 ... 416
      8. 토론 및 평가활동 ... 417
        1) 토론활동 ... 417
        2) 평가활동 ... 417
   9 기타 ... 421
      1. 솜사탕 ... 423
      2. 젤리 ... 425
참고문헌 ... 429

더보기 닫기