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한국인에게 밥은 무엇인가
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0276197 | 331.50911 최준식ㅎ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
머리말
서설 : 한식의 역사적 뿌리를 찾아서
인사동의 한정식집 ... 16
외상의 전통 ... 18
사라진 한식 ... 27
1부 한식의 역사
1 고대, 한식의 기원 ... 40
한국의 밥 문화 ... 42
육식의 전통 ... 49
채식의 정착 ... 52
콩의 종주국 ... 57
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