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(조혜분의 알기쉬운)약선요리
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (조혜분의 알기쉬운)약선요리/ 조혜분 저; 김춘일, 유길중, 왕한정 공역. |
| 개인저자 | 조혜분 김춘일/ 유길중/ 왕한정 |
| 발행사항 | 서울: 행림출판, 2004. |
| 형태사항 | 223 p.: 삽화; 30 cm. |
| ISBN | 8972925659 |
| 서지주기 | 색인 수록 |
| 비통제주제어 | 약선/,요리 |
| 분류기호 | 594.6 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0278950 | 594.6 조혜분ㅇㄱ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
찾아보기
약선이란 무엇인가? ... 13
책머리에 ... 27
찜류
표고버섯과 닭찜 ... 46
충초오리찜 ... 48
자라찜 ... 50
볶음류
닭날개볶음 ... 52
국화와 닭볶음 ... 54
구기자 계란볶음 ... 56
오리 레몬즙볶음 ... 58
해삼볶음 ... 60
부추와 새우볶음 ... ...
