목차 일부

제1장 대중들의 연인, 맥주
   1. 맥주의 기원과 역사 ... 14
   2. 맥주의 이해 ... 18
      (1) 맥주의 원료 ... 18
      (2) 맥주의 종류 ... 19
      (3) 색깔에 의한 분류 ... 19
      (4) 맥아당 함량에 의한 분류 ... 20
      (5) 발효방식에 의한 분류 ... 20
   3....

더보기

목차 전체

제1장 대중들의 연인, 맥주
   1. 맥주의 기원과 역사 ... 14
   2. 맥주의 이해 ... 18
      (1) 맥주의 원료 ... 18
      (2) 맥주의 종류 ... 19
      (3) 색깔에 의한 분류 ... 19
      (4) 맥아당 함량에 의한 분류 ... 20
      (5) 발효방식에 의한 분류 ... 20
   3. 맥주의 산지 ... 25
      (1) 체코 ... 26
      (2) 독일 ... 27
      (3) 스칸디나비아 ... 29
      (4) 오스트리아 ... 31
      (5) 아일랜드 ... 32
      (6) 벨기에 ... 33
      (7) 영국 ... 34
      (8) 네덜란드 ... 34
      (9) 스코틀란드 ... 36
      (10) 스위스 ... 37
      (11) 프랑스 ... 37
   4. 맥주와 음식 ... 38
제2장 포도주, 그 달콤함의 유혹
   1. 포도주의 기원과 역사 ... 41
   2. 포도주의 이해 ... 47
      (1) 색깔에 의한 분류 ... 47
      (2) 포도주의 품종 ... 49
      (3) 식사시 용도에 의한 분류 ... 51
      (4) 제조방법에 의한 분류 ... 52
      (5) 바디 ... 53
      (6) 단맛의 정도에 의한 분류 ... 53
      (7) 포도주의 상표 ... 54
      (8) 저장과 보관 ... 55
   3. 포도주의 산지와 분류 ... 56
      (1) 프랑스 ... 56
      (2) 이탈리아 ... 65
      (3) 스페인 ... 68
      (4) 포르투갈 ... 70
      (5) 독일 ... 71
      (6) 스위스 ... 75
      (7) 오스트리아 ... 75
   4. 포도주와 음식 ... 76
      (1) 전채요리 ... 77
      (2) 붉은색 육류 ... 77
      (3) 흰살 육류 ... 77
      (4) 해물류와 생선 ... 77
      (5) 디저트 ... 78
제3장 또 하나의 패션, 향수
   1. 향수의 기원과 역사 ... 80
      (1) 고대 ... 80
      (2) 중세 ... 83
      (3) 16∼17세기 ... 84
      (4) 근대 및 현대 ... 86
   2. 향수의 이해 ... 87
      (1) 향료의 종류 ... 87
      (2) 발향단계와 추출방법 ... 89
      (3) 원액 농도에 의한 분류 ... 90
      (4) 계열에 의한 분류 ... 92
      (5) 색깔에 의한 분류 ... 95
      (6) 사용과 보관 ... 96
   3. 향수의 거리, 그리스(Grasse) ... 98
   4. 향을 창조하는 사람들 ... 100
      (1) 조향사 ... 101
      (2) 향수병 디자이너 ... 103
      (3) 향수 디자이너 ... 105
제4장 화려한 축제, 그 전통과 미래
   1. 축제의 기능과 역할 ... 115
   2. 축제문화 ... 116
      (1) 독일의 맥주축제와 카니발 그리고 영화제 ... 116
      (2) 프랑스의 포도축제와 카니발 ... 119
      (3) 영국의 에딘버러 축제와 음식축제 ... 120
      (4) 스페인의 불꽃축제 ... 122
      (5) 이탈리아의 팔리오 축제와 베로나 축제 ... 124
      (6) 오스트리아의 음악축제 ... 125
제5장 장인의 미학, 자동차의 세계
   1. 자동차 산업 ... 127
      (1) 독일 ... 128
      (2) 프랑스 ... 133
      (3) 영국 ... 135
      (4) 이탈리아 ... 137
      (5) 스웨덴 ... 138
   2. 자동차 문화와 자동차의 종류 ... 141
      (1) 자동차 문화의 의의 ... 141
      (2) 자동차의 종류 ... 142
제6장 영혼의 울림, 음악의 세계
   1. 고대 음악 ... 151
      (1) 고대 이집트 음악 ... 152
      (2) 고대 그리스·로마 음악 ... 152
   2. 중세 음악 ... 154
      (1) 시대적 배경 ... 154
      (2) 음악의 특징 ... 154
   3. 르네상스 시대 음악 ... 158
      (1) 시대적 배경 ... 159
      (2) 음악의 특징 ... 160
      (3) 대표적인 작곡가 ... 163
   4. 바로크 시대 음악 ... 164
      (1) 시대적 배경 ... 164
      (2) 음악의 특징 ... 167
      (3) 대표적인 작곡가 ... 168
   5. 고전주의 시대 음악 ... 169
      (1) 시대적 배경 ... 169
      (2) 음악의 특징 ... 170
      (3) 대표적인 작곡가와 작품 ... 171
   6. 낭만주의 시대 음악 ... 172
      (1) 시대적 배경 ... 173
      (2) 음악의 특징 ... 174
      (3) 대표적인 작곡가와 작품 ... 175
   7. 국민주의 시대 음악 ... 177
      (1) 시대적 배경 ... 177
      (2) 음악의 특징 ... 178
      (3) 대표적인 작곡가와 작품 ... 179
   8. 근대 및 현대 음악 ... 180
      (1) 시대적 배경 ... 180
      (2) 음악의 특징 ... 181
      (3) 대표적인 작곡가와 작품 ... 182
제7장 색채의 언어, 미술의 세계
   1. 원시 미술 ... 184
   2. 고대 미술 ... 186
      (1) 메소포타미아 미술 ... 186
      (2) 이집트 미술 ... 187
      (3) 그리스 미술 ... 188
      (4) 로마 미술 ... 189
   3. 중세 미술 ... 191
      (1) 초기 그리스도교 미술 ... 191
      (2) 비잔틴 미술 ... 192
      (3) 로마네스크 미술 ... 193
      (4) 고딕미술 ... 194
   4. 르네상스 미술 ... 195
   5. 바로크와 로코코 미술 ... 198
      (1) 바로크 미술 ... 198
      (2) 로코코 미술 ... 200
   6. 근대 미술 ... 201
      (1) 신고전주의 ... 202
      (2) 낭만주의 ... 203
      (3) 19세기의 풍경화, 자연주의 ... 205
      (4) 사실주의 ... 206
      (5) 인상주의 ... 207
      (6) 신인상주의 ... 209
      (7) 후기 인상주의 ... 210
      (8) 근대 조각 ... 211
   7. 20세기 미술 ... 212
      (1) 야수주의 ... 212
      (2) 입체주의 ... 213
      (3) 상징주의 ... 215
      (4) 표현주의 ... 216
      (5) 바우하우스 ... 219
      (6) 미래주의 ... 220
      (7) 데 스틸 ... 221
      (8) 다다이즘 ... 222
      (9) 초현실주의 ... 223
   8. 전후 미술 ... 225
      (1) 추상 표현주의 ... 225
      (2) 구상 표현주의 ... 227
      (3) 색면 추상주의 ... 227
      (4) 전후의 조각 ... 228
   9. 동시대 미술 ... 229
      (1) 팝 아트 ... 230
      (2) 미니멀 아트 ... 231
      (3) 개념미술 ... 232
      (4) 신사실주의 ... 234
      (5) 신표현주의 ... 235
      (6) 현대 건축 ... 236
제8장 미술관, 그 여백의 향기
   1. 박물관의 기원과 명칭 ... 238
   2. 미술관 기행 ... 240
      (1) 프랑스 ... 240
      (2) 영국 ... 247
      (3) 이탈리아 ... 254
      (4) 독일 ... 260
      (5) 스페인 ... 268
      (6) 오스트리아 ... 273
      (7) 스위스 ... 276
   3. 미술시장의 기원과 발달 ... 277
   4. 미술품의 경매 ... 280
세계지도·유럽지도 ... 282
참고문헌 ... 285

더보기 닫기