목차 일부
저자서문 ... ⅴ
역자서문 ... ⅵ
역자소개 ... ⅵ
CHAPTER 1 생화학 : 서론 ... 1
1.1 생물계 ... 3
(1) 박테리아 ... 3
(2) 원시균 ... 4
(3) 진핵생물 ... 5
(4) 바이러스 ... 5
1.2 생체분자 ... 6
(1) 유기생체 분자의 작용기 ....
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목차 전체
저자서문 ... ⅴ
역자서문 ... ⅵ
역자소개 ... ⅵ
CHAPTER 1 생화학 : 서론 ... 1
1.1 생물계 ... 3
(1) 박테리아 ... 3
(2) 원시균 ... 4
(3) 진핵생물 ... 5
(4) 바이러스 ... 5
1.2 생체분자 ... 6
(1) 유기생체 분자의 작용기 ... 6
(2) 생체 분자의 종류 ... 7
1.3 생화학과정 ... 12
(1) 생화학 반응 ... 12
(2) 에너지 ... 14
(3) 대사 ... 15
(4) 생물의 질서 ... 16
1.4 유전정보과정의 개괄 ... 16
생화학방법 1.1 서론 ... 19
CHAPTER 2 살아있는 세포 ... 21
2.1 기초적 주제 ... 22
(1) 물 ... 22
(2) 세포막 ... 23
(3) 자기조립 ... 23
(4) 분자기계 ... 24
2.2 원핵세포의 구조 ... 24
(1) 세포벽 ... 25
(2) 원형질막 ... 26
(3) 세포질 ... 27
(4) 선모와 편모 ... 28
2.3 진핵세포의 구조 ... 29
(1) 원형질막 ... 29
(2) 핵 ... 31
(3) 소포체 ... 32
(4) 리보솜 ... 32
(5) 골지체 ... 32
(6) 리소좀 ... 33
(7) 퍼옥시좀 ... 35
(8) 미토콘드리아 ... 35
읽을거리 2.1 세포내공생 ... 38
(9) 색소체 ... 38
(10) 세포골격 ... 39
읽을거리 2.2 생명의 기원 ... 42
생화학 방법 2.1 세포기술 ... 44
CHAPTER 3 물 : 생명의 매질 ... 47
3.1 물의 분자구조 ... 48
3.2 비공유결합 ... 48
(1) 이온화 상호작용 ... 49
(2) 수소 결합 ... 49
(3) 반데르발스 힘 ... 50
3.3 물의 열 성질 ... 50
3.4 물의 용매 성질 ... 51
(1) 친수성 분자 ... 51
(2) 소수성 분자 ... 52
(3) 양극성 분자 ... 52
(4) 삼투압 ... 53
3.5 물의 이온화 ... 55
(1) 산, 염기 그리고 pH ... 56
읽을거리 3.1 세포 부피 조절과 대사 ... 57
(2) 완충액 ... 58
(3) 생리적 완충액 ... 62
생화학 방법 3.1 투석 ... 63
CHAPTER 4 에너지 ... 65
4.1 열역학 ... 66
(1) 열역학 제1법칙 ... 67
(2) 열역학 제2법칙 ... 67
4.2 자유에너지 ... 69
(1) 표준 자유에너지 변화 ... 70
(2) 연관 반응 ... 71
(3) 소수성 효과의 재검토 ... 72
4.3 ATP의 역할 ... 72
읽을거리 4.1 심해의 산화환원 ... 74
CHAPTER 5 아미노산, 펩티드 그리고 단백질 ... 77
5.1 아미노산 ... 78
(1) 아미노산의 종류 ... 80
(2) 생물학적으로 활성이 있는 아미노산 ... 81
(3) 단백질 내의 변형된 아미노산 ... 82
(4) 아미노산 입체이성질체 ... 82
(5) 아미노산의 적정 ... 83
(6) 아미노산의 반응 ... 85
5.2 펩티드 ... 88
5.3 단백질 ... 89
(1) 단백질의 구조 ... 90
(2) 섬유상 단백질 ... 100
(3) 구상 단백질 ... 101
읽을거리 5.1 단백질 독성 ... 104
생화학 방법 5.1 단백질 기술 ... 108
CHAPTER 6 효소 ... 115
6.1 효소의 성질 ... 116
6.2 효소의 분류 ... 118
6.3 효소의 반응속도론 ... 118
(1) 미카엘리스-멘텐 반응속도론 ... 120
(2) 라인위버-버크 도시법 ... 123
(3) 효소 억제 ... 123
6.4 촉매 ... 127
(1) 촉매 메커니즘 ... 127
(2) 보조인자의 역할 ... 129
(3) 온도와 pH의 효과 ... 130
(4) 효소 촉매의 메커니즘 ... 132
6.5 효소 조절작용 ... 134
(1) 유전적 통제 ... 135
(2) 공유 결합 변형 ... 135
(3) 다른자리 입체성 조절 ... 135
(4) 구획화 ... 137
읽을거리 6.1 효소 기술 : 의학적 응용 ... 138
CHAPTER 7 탄수화물 ... 141
7.1 단당류 ... 142
(1) 단당류의 입체이성질체 ... 142
(2) 단당류의 고리 구조 ... 143
(3) 중요한 단당류 ... 148
(4) 단당류의 유도체 ... 149
읽을거리 7.1 아스코르브산 ... 150
7.2 이당류와 올리고당류 ... 151
7.3 다당류 ... 152
(1) 동질다당류 ... 154
읽을거리 7.2 리넨 ... 156
(2) 이질다당류 ... 158
7.4 당접합체 ... 158
(1) 프로테오글리칸 ... 158
(2) 당단백질 ... 159
읽을거리 7.3 생물정보와 당코드 ... 162
CHAPTER 8 탄수화물 대사 ... 165
8.1 해당작용 ... 166
(1) 해당 회로의 반응 ... 167
(2) 피루브산의 운명 ... 175
읽을거리 8.1 발효 : 고대의 유산 ... 178
(3) 해당작용의 에너지론 ... 178
(4) 해당작용의 조절 ... 179
8.2 글루코오스 신생 ... 180
(1) 글루코오스 신생 반응 ... 181
(2) 글루코오스 신생 기질 ... 184
(3) 글루코오스 신생 조절 ... 186
읽을거리 8.2 글루코오스를 이용하는 뇌 ... 186
8.3 오탄당인산 회로 ... 187
8.4 다른 중요한 당의 대사 ... 190
(1) 프룩토오스 대사 ... 191
(2) 갈락토오스 대사 ... 193
(3) 만노오스 대사 ... 194
8.5 글리코겐 대사 ... 194
(1) 글리코겐 합성 ... 194
(2) 글리코겐 분해 ... 198
(3) 글리코겐 대사조절 ... 198
CHAPTER 9 호기성 대사 Ⅰ : 구연산 회로 ... 203
9.1 산화환원 반응 ... 205
9.2 구연산 회로 ... 207
(1) 피루브산의 아세틸 CoA로의 전환 ... 207
(2) 구연산 회로의 반응 ... 211
(3) 구연산 회로에서 탄소원자의 운명 ... 215
(4) 양반응 구연산 회로 ... 215
(5) 구연산 회로의 조절 ... 215
읽을거리 9.1 암과 에너지 대사 ... 219
(6) 글리옥실산 회로 ... 221
읽을거리 9.2 Hans Krebs와 구연산 회로 ... 221
CHAPTER 10 호기성 대사 Ⅱ : 전자수송과 산화적 인산화 ... 223
10.1 전자수송 ... 225
(1) 전자수송과 구성 성분 ... 225
(2) 전자수송 억제제 ... 229
10.2 산화적 인산화 ... 229
읽을거리 10.1 전자전이 : 생명의 장치 ... 230
(1) 화학삼투압설 ... 232
(2) ATP 합성 ... 234
(3) 산화적 인산화의 제어 ... 234
(4) 글루코오스의 완전 산화 ... 236
(5) 탈공역 전자수송과 열생산 ... 239
10.3 산화적 스트레스 ... 239
(1) 반응성 산소종 ... 239
(2) 항산화제 효소계 ... 241
읽을거리 10.2 글루코오스-6-인산 탈수소효소의 결핍 ... 243
(3) 항산화제 분자 ... 244
읽을거리 10.3 허혈과 재관류 ... 245
CHAPTER 11 지질과 막 ... 247
11.1 지질의 종류 ... 248
(1) 지방산과 그 유도체 ... 248
(2) 트리아실글리세롤 ... 250
(3) 왁스 에스테르 ... 251
(4) 인지질 ... 251
읽을거리 11.1 아이코사노이드 ... 252
(5) 스핑고지질 ... 255
(6) 스핑고지질 저장병 ... 256
(7) 이소프레노이드 ... 257
(8) 지질단백질 ... 261
(9) 지질단백질과 아테롬성 동맥경화증 ... 262
읽을거리 11.2 동맥경화증과 지질단백질(a) ... 263
11.2 막 ... 263
(1) 막의 구조 ... 263
생화학 방법 11.1 막의 연구 방법 ... 266
(2) 막의 기능 ... 269
읽을거리 11.3 아쿠아포린 ... 272
(3) 막 수용체 ... 273
CHAPTER 12 지질 대사 ... 277
12.1 지방산과 트리아실글리세롤 ... 278
(1) 지방산 분해 ... 282
(2) 지방산의 완전 산화 ... 285
읽을거리 12.1 지방산 산화 : 이중 결합과 홀수사슬 ... 286
(3) 지방산 생합성 ... 289
읽을거리 12.2 아이코사노이드 대사 ... 290
(4) 포유동물의 지방산 대사조절 ... 297
12.2 막 지질 대사 ... 297
(1) 인지질 대사 ... 297
읽을거리 12.3 막 생성 ... 301
(2) 스핑고지질 대사 ... 301
12.3 이소프레노이드 대사 ... 303
(1) 콜레스테롤 대사 ... 303
(2) 식물 스테롤 대사 ... 311
CHAPTER 13 광합성 ... 313
13.1 클로로필과 엽록체 ... 314
13.2 빛 ... 318
13.3 광반응 ... 322
(1) 광학계 Ⅱ와 산소 발생 ... 322
(2) 광학계 Ⅰ과 NADPH 합성 ... 324
(3) 광인산화 반응 ... 324
13.4 광-비의존 반응 ... 325
(1) 캘빈 회로 ... 325
(2) 광호흡 ... 327
읽을거리 13.1 전분과 수크로오스 대사 ... 328
읽을거리 13.2 C3 대사의 대안 ... 330
13.5 광합성의 조절 ... 332
(1) 광합성의 광조절 ... 332
(2) 리불로오스-1, 5-이인산 카르복시화효소의 통제 ... 333
생화학 방법 13.1 광합성 연구 ... 335
CHAPTER 14 질소 대사 Ⅰ : 합성 ... 339
14.1 질소고정 ... 340
14.2 아미노산 생합성 ... 341
(1) 아미노산 대사의 개요 ... 341
읽을거리 14.1 질소고정과 농업 ... 342
(2) 아미노기의 반응 ... 343
(3) 아미노산의 합성 ... 348
14.3 아미노산의 생합성 반응 ... 359
(1) 1-탄소 대사 ... 359
(2) 글루타티온 ... 362
읽을거리 14.2 신경전달물질 ... 364
(3) 알칼로이드 ... 367
읽을거리 14.3 파킨슨병과 도파민 ... 368
(4) 뉴클레오티드 ... 368
(5) 헴 ... 378
읽을거리 14.4 납중독 ... 380
CHAPTER 15 질소 대사 Ⅱ : 분해 ... 383
15.1 아미노산 대사 ... 384
(1) 탈아미노 반응 ... 384
(2) 요소 합성 ... 385
읽을거리 15.1 단백질 반응회전 ... 387
(3) 요소회로의 조절 ... 388
(4) 아미노산 탄소골격의 분해 ... 388
읽을거리 15.2 과암모니아혈증 ... 389
읽을거리 15.3 아미노산 분해의 장애 ... 395
15.2 신경전달물질의 분해 ... 395
15.3 뉴클레오티드의 분해 ... 397
(1) 퓨린의 대사 ... 397
(2) 피리미딘의 대사 ... 398
15.4 헴 생물변환 ... 400
읽을거리 15.4 통풍 ... 401
CHAPTER 16 대사의 통합 ... 405
16.1 대사의 개요 ... 407
16.2 대사의 분할 ... 408
(1) 작은창자 ... 408
(2) 간 ... 408
(3) 근육 ... 408
(4) 지방조직 ... 408
(5) 뇌 ... 408
(6) 신장 ... 409
16.3 섭식-단식주기 ... 409
(1) 섭식기 ... 409
(2) 단식기 ... 409
16.4 세포 간 교신 ... 412
(1) 호르몬 다단계 반응 ... 413
읽을거리 16.1 운동과 영양물 대사 ... 414
(2) 성장인자 ... 416
읽을거리 16.2 호르몬 관련 질환 ... 417
16.5 호르몬작용의 메커니즘 ... 418
(1) 제2차 전령 ... 418
읽을거리 16.3 당뇨병 ... 420
(2) 스테로이드와 갑상선 호르몬 메커니즘 ... 424
(3) 인슐린 수용체 ... 425
생화학 방법 16.1 호르몬 방법 ... 426
CHAPTER 17 핵산 ... 429
17.1 DNA ... 430
(1) DNA 구조 : 돌연변이 성질 ... 433
(2) DNA 구조 : 멘델의 정원으로부터 왓슨과 크릭까지 ... 434
(3) DNA 구조 : 변이 ... 436
(4) DNA 초코일 ... 438
(5) 염색체와 염색질 ... 439
(6) 게놈 구조 ... 442
생화학 방법 17.1 핵산 방법1 ... 444
17.2 RNA ... 448
(1) tRNA ... 449
읽을거리 17.1 고대 DNA와 그렇게 고대가 아닌 DNA ... 450
(2) rRNA ... 451
(3) mRNA ... 452
(4) 이형 RNA와 작은 핵 RNA ... 452
17.3 바이러스 ... 453
(1) 바이러스의 구조 ... 453
읽을거리 17.2 계통분석과 측면 유전자전이 ... 454
읽을거리 17.3 바이러스 생활양식 ... 456
CHAPTER 18 유전정보 ... 463
18.1 유전정보 : 복제, 수선과 재조합 ... 464
(1) DNA 복제 ... 464
(2) DNA 수선 ... 471
(3) DNA 재조합 ... 472
18.2 전사 ... 477
생화학 방법 18.1 유전체학 ... 478
(1) 원핵생물의 전사 ... 484
(2) 진핵생물의 전사 ... 486
18.3 유전자 발현 ... 488
(1) 원핵생물의 유전자 발현 ... 491
(2) 진행생물의 유전자 발현 ... 491
읽을거리 18.1 발암 ... 498
CHAPTER 19 단백질 합성 ... 501
19.1 유전암호 ... 502
(1) 코돈-안티코돈 상호작용 ... 504
(2) 아미노아실-tRNA 합성효소 반응 : 두 번째 유전암호 ... 504
19.2 단백질 합성 ... 505
(1) 원핵생물의 단백질 합성 ... 508
(2) 진핵생물의 단백질 합성 ... 512
읽을거리 19.1 EF-Tu : 운동단백질 ... 515
(3) 접힘의 문제 ... 523
읽을거리 19.2 단백질 접힘과 인간 질병 ... 524
생화학 방법 19.1 프로테오믹스 ... 527
부록 ... 529
용어풀이 ... 539
색인 ... 550
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