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밥상이 동의보감이다 : 정세채 교수의 웰빙건강법, 발아미편

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자료유형단행본
서명/저자사항밥상이 동의보감이다: 정세채 교수의 웰빙건강법, 발아미편/ 정세채 지음.
개인저자정세채
발행사항서울: 모색, 2004.
형태사항247 p.: 삽화; 23 cm.
ISBN8986128756
일반주기권말에 부록으로 '세상에서 가장 건강한 밥상: 발아米 요리법' 수록
비통제주제어발아미/,식물성 식이/,웰빙건강법/,위생학
분류기호517.548
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0288935 517.548 정세채ㅂ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

저자 서문 ... 6
제1부 웰빙의 첫걸음, 밥(主食)을 바꿔라
   고전의 선택, 발아米
      현미, 싹을 틔우다 ... 21
      발아(發芽), 생명의 에너지원 ... 23
      발아과학의 역사 ... 25
      발아米, 머리를 좋아지게 한다 ... 26
   발아米와 백미의 차이점
      21세기 최고의 기능성 선식, 발아米 ...

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