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된장의 달인들
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0291821 | 574.48 이진랑ㄷ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
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목차 일부
수진원(修眞園) : '장은 곧 예술'이라고 믿는 머슴이 빚은 장맛 ... 8
역사 속의 장 ... 22
김천 정월농장 : 천혜의 메주 고을에서 곰삭은 장맛 ... 26
장의 종류 ... 40
메주와 첼리스트 : 첼로 선율에 깊어가는 도완녀의 장맛 ... 42
지방별 특수장 ... 56
파주 장단 통일촌 콩 영농조합 : 궁중 진상품 장단콩으로...
