목차 일부
역자 머리말
저자 머리말
저자 소개
1 서론과 복습 ... 1
1-1 유기화학의 기원 ... 1
1-2 원자구조의 원리 ... 2
1-3 결합형성 : 옥텟 규칙 ... 7
1-4 Lewis구조 ... 9
1-5 다중결합 ... 10
1-6 전기음성도와 결합극성 ... 12
1-7 형식전하 ... 14
1-8 ...
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목차 전체
역자 머리말
저자 머리말
저자 소개
1 서론과 복습 ... 1
1-1 유기화학의 기원 ... 1
1-2 원자구조의 원리 ... 2
1-3 결합형성 : 옥텟 규칙 ... 7
1-4 Lewis구조 ... 9
1-5 다중결합 ... 10
1-6 전기음성도와 결합극성 ... 12
1-7 형식전하 ... 14
1-8 이온구조 ... 17
1-9 공명구조 ... 18
1-10 구조식 ... 23
1-11 분자식과 실험식 ... 27
1-12 Arrhenius 산과 염기 ... 28
1-13 Brønsted-Lowry 산과 염기 ... 30
1-14 Lewis 산과 염기 ... 39
1장 용어 해설 ... 43
연습문제 ... 46
2 유기분자들의 구조와 성질 ... 53
2-1 궤도함수내의 전자들의 파동성 ... 53
2-2 분자궤도함수 ... 56
2-3 파이결합 ... 59
2-4 혼성화와 분자의 형상 ... 61
2-5 3차원적인 분자를 그리는 방법 ... 65
2-6 혼성화와 기하학적 구조의 일반규칙 ... 66
2-7 단일결합의 회전 ... 72
2-8 이중결합의 강성 ... 73
2-9 구조이성질 현상 ... 74
2-10 입체이성질 현상 ... 75
2-11 결합과 분자의 극성 ... 77
2-12 분자간 인력과 반발력 ... 81
2-13 용해도에 미치는 극성효과 ... 86
2-14 탄화수소 ... 90
2-15 산소를 함유하는 유기화합물들 ... 94
2-16 질소를 함유하는 유기화합물들 ... 97
2장 용어 해설 ... 99
연습문제 ... 103
3 알칸의 구조와 입체화학 ... 109
3-1 탄화수소의 분류 ... 109
3-2 알칸류의 분자식 ... 110
3-3 알칸류의 명명법 ... 112
3-4 알칸류의 물리적 성질 ... 121
3-5 알칸류의 용도와 기원 ... 123
3-6 알칸류의 반응 ... 126
3-7 알칸류의 구조와 형태 ... 128
3-8 부탄의 형태들 ... 133
3-9 고급 알칸류의 형태들 ... 136
3-10 시클로알칸류 ... 136
3-11 시클로알칸류에 있어서의 기하이성질현상 ... 139
3-12 시클로알칸류의 안정성 ; 고리스트레인 ... 140
3-13 시클로헥산의 형태들 ... 145
3-14 일치환 시클로헥산류의 형태들 ... 151
3-15 이치환 시클로헥산류의 형태들 ... 154
3-16 두고리 분자들 ... 159
3장 용어 해설 ... 162
연습문제 ... 167
4 화학반응론 ... 171
4-1 서론 ... 171
4-2 메탄의 염소화 ... 172
4-3 자유라디칼 연쇄반응 ... 173
4-4 평형상수와 자유에너지 ... 178
4-5 엔탈피와 엔트로피 ... 181
4-6 결합 해리에너지 ... 184
4-7 염소화에서의 엔탈피변화의 계산법 ... 186
4-8 반응속도론과 속도식 ... 188
4-9 활성화에너지와 반응속도의 온도 의존성 ... 191
4-10 전이상태 ... 192
4-11 다단계반응의 속도 ... 195
4-12 동위원소 효과 ... 196
4-13 할로겐화의 온도 의존성 ... 197
4-14 고급 알칸의 할로겐화 ... 198
4-15 하몬드 가설 ... 205
4-16 반응성이 큰 중간체 ... 211
4장 용어 해설 ... 219
연습문제 ... 223
5 입체화학 ... 227
5-1 서론 ... 227
5-2 키랄성 ... 228
5-3 키랄 탄소원자의 (R)과 (S)명명법 ... 236
5-4 광학 활성도 ... 242
5-5 거울상 이성질체의 생물학적 식별법 ... 249
5-6 절대배열과 상대배열 ... 251
5-7 라세미 혼합물 ... 253
5-8 거울상 이성질 과잉과 광학적 순도 ... 255
5-9 형태적으로 가동성인 계의 키랄성 ... 256
5-10 키랄 탄소원자를 갖고 있지 않은 키랄성 화합물 ... 259
5-11 Fischer 투영도 ... 262
5-12 부분 입체이성질체 ... 269
5-13 2개 또는 그 이상의 키랄성 탄소원자를 가진 분자의 입체화학 ... 272
5-14 메소 화합물 ... 273
5-15 부분 입체이성질체의 물리적 성질 ... 276
5-16 거울상 이성질체의 분할 ... 278
5-17 화학반응의 입체화학 : 개관 ... 282
5장 용어 해설 ... 288
연습문제 ... 292
6 할로겐화 알킬 : 친핵성 치환반응과 제거반응 ... 297
6-1 서론 ... 297
6-2 할로겐화 알킬의 명명법 ... 299
6-3 할로겐화 알킬의 보편적인 용도 ... 302
6-4 할로겐화 알킬의 구조 ... 305
6-5 할로겐화 알킬의 물리적 성질 ... 306
6-6 할로겐화 알킬의 제법 ... 308
6-7 할로겐화 알킬의 반응 : 치환반응과 제거반응 ... 313
6-8 2차 친핵성 치환반응 : S_N2 반응 ... 314
6-9 S_N2반응의 일반원리 ... 316
6-10 S_N2반응에서의 친핵체의 세기 ... 319
6-11 S_N2반응에서의 기질의 반응성 ... 325
6-12 S_N2반응의 입체화학 ... 331
6-13 1차 친핵성 치환반응 : S_N1반응 ... 333
6-14 S_N1반응의 입체화학 ... 339
6-15 S_N1반응에서의 자리옮김 ... 340
6-16 S_N1반응과 S_N2반응의 비교 ... 343
6-17 1차 제거반응 : E1 반응 ... 346
6-18 2차 제거반응 : E2 반응 ... 351
6-19 제거반응의 위치 지향 : Saytzeff규칙 ... 352
6-20 E2 반응의 입체화학 ... 355
6-21 E1과 E2제거반응 메카니즘의 비교 ... 362
6-22 치환반응 대 제거반응 ... 365
6장 용어 해설 ... 374
연습문제 ... 379
7장 알켄의 구조와 합성 ... 387
7-1 서론 ... 387
7-2 알켄 이중결합의 궤도함수 기술 ... 388
7-3 불포화의 요소 ... 390
7-4 알켄의 명명법 ... 393
7-5 기하 이성질체의 명명법 ... 395
7-6 알켄의 공업적 중요성 ... 399
7-7 알켄의 안정도 ... 400
7-8 알켄의 물리적 성질 ... 409
7-9 할로겐화 알킬의 제거반응에 의한 알켄의 합성 ... 411
7-10 알코올의 탈수반응에 의한 알켄의 합성 ... 416
7-11 알켄의 합성 : 고온에서의 공업적 방법 ... 423
7장 용어 해설 ... 427
연습문제 ... 430
8 알켄의 반응 ... 435
8-1 탄소-탄소 이중결합의 반응성 ... 435
8-2 알켄에 대한 친전자성 첨가반응 ... 436
8-3 알켄에 대한 할로겐화수소의 첨가반응 ... 439
8-4 물의 첨가 : 알켄의 수화반응 ... 446
8-5 알켄의 간접적인 수화 ... 449
8-6 알콕시수은화 - 수은이탈 ... 453
8-7 알켄의 수소화붕소 첨가반응 ... 455
8-8 알켄의 촉매 수소화 ... 461
8-9 알켄에 대한 카르벤의 첨가 ... 463
8-10 알켄에 대한 할로겐의 첨가 ... 466
8-11 할로히드린의 형성 ... 470
8-12 알켄의 에폭시화반응 ... 472
8-13 산촉매에서 에폭시화물의 고리열림 ... 474
8-14 알켄의 syn 히드록시화 반응 ... 477
8-15 알켄의 산화성분해 ... 480
8-16 알켄의 이합체화반응과 중합반응 ... 484
8장 용어 해설 ... 492
연습문제 ... 496
9 알코올류의 구조와 합성 ... 503
9-1 서론 ... 503
9-2 알코올류의 구조와 분류 ... 504
9-3 알코올류와 페놀류의 명명법 ... 505
9-4 알코올류의 물리적 성질 ... 510
9-5 공업적으로 중요한 알코올류 ... 514
9-6 알코올류와 페놀류의 산도 ... 517
9-7 알코올류의 합성 : 개요와 복습 ... 521
9-8 알코올 합성용 유기금속 시약 ... 523
9-9 카르보닐 화합물에 대한 유기금속 시약의 첨가반응 ... 526
9-10 유기금속 시약의 다른 반응들 : Corey-House 반응 ... 535
9-11 유기금속 시약의 부반응 : 할로겐화 알킬의 환원 ... 536
9-12 카르보닐기의 환원 : 1차 및 2차 알코올류의 합성 ... 540
9-13 티올(머캅탄) ... 544
9장 용어 해설 ... 548
연습문제 ... 551
10 알코올의 반응 ... 557
10-1 알코올과 관련 작용기의 산화상태 ... 557
10-2 알코올의 산화 ... 559
10-3 알코올을 산화시키는 다른 방법 ... 563
10-4 알코올의 생화학적 산화 ... 565
10-5 알코올의 환원 ... 567
10-6 친핵체 및 친전자체로서의 알코올 ... 568
10-7 토실레이트 에스테르의 생성과 이용 ... 568
10-8 알코올의 할로겐화수소산과의 반응 ... 571
10-9 알코올의 할로겐화인과의 반응 ... 577
10-10 염화티오닐과 알코올의 반응 ... 578
10-11 알코올의 탈수반응 ... 580
10-12 디올의 독특한 반응 ... 585
10-13 알코올의 에스테르화 ... 591
10-14 무기산의 에스테르 ... 593
10-15 알콕시화물의 생성과 반응 ... 595
10장 용어 해설 ... 604
연습문제 ... 606
11 적외선 분광법과 질량분석법 ... 611
11-1 서론 ... 611
11-2 전자기 스펙트럼 ... 612
11-3 적외선 영역 ... 614
11-4 분자의 진동 ... 615
11-5 IR-활성과 IR-비활성 진동 ... 617
11-6 IR 스펙트럼의 측정 ... 619
11-7 탄화수소의 적외선 분광법 ... 621
11-8 알코올과 아민의 특징적인 흡수 ... 627
11-9 카르보닐화합물들의 특징적인 흡수 ... 628
11-10 C-N 결합의 특징적인 흡수 ... 634
11-11 IR 신축진동수의 요약 ... 637
11-12 적외선 스펙트럼의 읽기와 해석 ... 639
11-13 질량분석법의 소개 ... 645
11-14 질량분석법에 의한 분자식의 측정법 ... 648
11-15 질량분석법에서의 토막내기 방식 ... 652
11장 용어 해설 ... 659
연습문제 ... 661
12 핵자기공명 분광법 ... 667
12-1 서론 ... 667
12-2 핵자기공명의 이론 ... 667
12-3 전자에 의한 자기장 가리움 ... 671
12-4 NMR 분광계 ... 673
12-5 화학적 이동 ... 674
12-6 신호의 수 ... 683
12-7 피크의 면적 ... 685
12-8 스핀-스핀갈라짐 ... 688
12-9 양성자의 입체화학적 비동등성 ... 702
12-10 NMR 분광학의 시간의존 ... 705
12-11 탄소 - 13 NMR 분광법 ... 715
12-12 탄소 NMR 스펙트럼의 해석 ... 721
12장 용어 해설 ... 730
연습문제 ... 732
13 에테르, 에폭시드 ... 741
13-1 서론 ... 741
13-2 에테르의 물리적 성질 ... 742
13-3 에테르의 명명법 ... 747
13-4 에테르의 분광법 ... 752
13-5 Williamson 에테르 합성법 ... 754
13-6 알콕시수은화반응 - 수은이탈반응에 의한 에테르의 합성 ... 756
13-7 알코올의 이분자탈수반응에 의한 에테르의 합성법 ... 757
13-8 HBr과 HI에 의한 에테르의 절단 ... 759
13-9 에테르의 자동산화 ... 761
13-10 에폭시화물의 합성 ... 762
13-11 산-촉매에 의한 에폭시화물의 고리열림 ... 766
13-12 에폭시화물의 염기-촉매 고리열림 ... 769
13-13 에폭시화물 고리열림의 지향성 ... 771
13-14 에폭시화물과 Grignard 또는 유기리튬 시약과의 반응 ... 773
13장 용어 해설 ... 775
연습문제 ... 778
14 알킨 ... 783
14-1 개요 ... 783
14-2 알킨의 명명법 ... 784
14-3 알킨의 전자구조 ... 785
14-4 알킨의 물리적 성질 ... 786
14-5 알킨의 산업적 중요성 ... 787
14-6 알킨의 분광법 ... 789
14-7 알킨의 산도 ... 791
14-8 아세틸리드로부터 알킨의 합성 ... 795
14-9 제거반응에 의한 알킨의 합성 ... 798
14-10 알킨의 첨가반응 ... 802
14-11 알킨의 산화 ... 812
14장 용어 해설 ... 820
연습문제 ... 822
15 콘쥬게이션계, 궤도함수대칭 및 자외선 분광법 ... 829
15-1 서론 ... 829
15-2 디엔의 안정도 ... 830
15-3 콘쥬게이션계의 분자궤도함수 그림 ... 832
15-4 알릴성 양이온 ... 838
15-5 콘쥬게이션 디엔에 대한 1,2-와 1,4-첨가 ... 839
15-6 1,3-부타디엔에 대한 HBr 첨가에 있어서 속도론적 지배 대 열역학적 지배 ... 841
15-7 알릴성 라디칼 ... 844
15-8 알릴계의 분자궤도함수 ... 847
15-9 알릴라디칼, 양이온 및 음이온의 전자배치 ... 849
15-10 할로겐화알릴과 토시레이트의 S_N2 치환반응 ... 851
15-11 Diels-Alder 반응 ... 852
15-12 고리형 협동반응의 예로서의 Diels-Alder 반응 ... 862
15-13 자외선흡수 분광법 ... 866
15장 용어 해설 ... 875
연습문제 ... 879
16 방향족 화합물 ... 883
16-1 서론 : 벤젠의 발견 ... 883
16-2 벤젠의 고리구조와 특성 ... 884
16-3 벤젠의 분자궤도 ... 890
16-4 시클로부타디엔의 분자궤도 ... 893
16-5 방향족, 반방향족, 비방향족 화합물 ... 896
16-6 H$\ddot{u}$ckel의 규칙 ... 897
16-7 H$\ddot{u}$ckel 규칙의 분자궤도적 이해 ... 900
16-8 방향족 이온 ... 901
16-9 방향족 헤테로 고리화합물 ... 908
16-10 여러 고리 방향족 탄화수소 ... 913
16-11 접합 헤테로 고리화합물 ... 915
16-12 벤젠 유도체의 명명법 ... 916
16-13 벤젠과 그 유도체의 물리적 성질 ... 919
16-14 방향족 화합물의 분광법 ... 921
16장 용어 해설 ... 924
연습문제 ... 927
17 방향족 화합물의 반응 ... 937
17-1 친전자성 방향족 치환반응 ... 937
17-2 벤젠의 할로겐화반응 ... 939
17-3 벤젠의 니트로화반응 ... 942
17-4 벤젠의 술폰화반응 ... 943
17-5 톨루엔의 니트로화반응 : 알킬 치환기의 효과 ... 945
17-6 활성화, 오르토, 파라 - 지향 치환기 ... 948
17-7 비활성, 메타 - 지향성 치환기 ... 953
17-8 할로겐 치환기 : 불활성, 오르토, 파라-지향기 ... 957
17-9 친전자성 방향족 치환반응에서 둘 이상의 치환기의 효과 ... 959
17-10 Friedel - Crafts 알킬화반응 ... 963
17-11 Friedel - Crafts 아실화반응 ... 969
17-12 친핵성 방향족 치환반응 ... 974
17-13 벤젠유도체의 첨가반응 ... 979
17-14 벤젠유도체의 곁사슬반응 ... 983
17-15 페놀의 반응 ... 989
17장 용어 해설 ... 996
연습문제 ... 999
18 케톤과 알데히드 ... 1007
18-1 카르보닐 화합물 ... 1007
18-2 카르보닐기의 구조 ... 1008
18-3 케톤과 알데히드의 명명법 ... 1009
18-4 케톤과 알데히드의 물리적 성질 ... 1012
18-5 케톤과 알데히드의 분광법 ... 1015
18-6 케톤과 알데히드의 공업적 중요성 ... 1023
18-7 케톤과 알데히드 합성의 복습 ... 1024
18-8 1,3-디티안을 사용한 케톤과 알데히드의 합성 ... 1028
18-9 카르복시산으로부터 케톤의 합성 ... 1029
18-10 니트릴으로부터 케톤 합성 ... 1030
18-11 산염화물로부터 알데히드의 합성 ... 1032
18-12 케톤과 알데히드의 반응 : 친핵성 첨가반응 ... 1035
18-13 카르보 음이온과 소소화물 시약의 친핵성 첨가 ... 1038
18-14 물의 친핵성 첨가 : 케톤과 알데히드의 수화반응 ... 1040
18-15 시안화수소의 친핵성첨가 : 시아노히드린의 형성 ... 1042
18-16 암모니아와 1차 아민과의 축합반응 : 이민의 형성 ... 1044
18-17 히드록실아민과 히드라진의 축합반응 ... 1046
18-18 알코올의 친핵성 첨가 : 아세탈의 형성 ... 1048
18-19 보호기로써의 아세탈의 이용 ... 1055
18-20 알데히드의 산화 ... 1057
18-21 케톤과 알데히드의 탈산소화반응 ... 1058
18장 용어 해설 ... 1063
연습문제 ... 1066
19 아민 ... 1077
19-1 서론 ... 1077
19-2 아민의 명명법 ... 1079
19-3 아민의 구조 ... 1081
19-4 아민의 물리적 성질 ... 1083
19-5 아민의 분광학 ... 1085
19-6 아민의 염기도 ... 1091
19-7 아민 염기도에 미치는 효과 ... 1092
19-8 아민의 염 ... 1095
19-9 상이동 촉매로서 아민염 ... 1097
19-10 아민의 케톤과 알데히드와의 반응 ... 1098
19-11 아릴과 헤테로고리 아민의 방향족 치환반응 ... 1100
19-12 할로겐화 알킬에 의한 아민의 알킬화반응 ... 1105
19-13 산염화물에 의한 아민의 아실화반응 ... 1106
19-14 아민의 염화술포닐과의 반응 : 술폰아미드 ... 1109
19-15 이탈기로서의 아민 : Hofmann 제거 ... 1111
19-16 아민의 산화 : Cope 제거반응 ... 1114
19-17 아질산과 아민의 반응 ... 1117
19-18 아렌디아조늄염의 반응 ... 1119
19-19 환원성 아미노화에 의한 아민의 합성 ... 1128
19-20 아실화 - 환원반응에 의한 아민의 합성 ... 1131
19-21 니트로 화합물의 환원 ; 아릴아민의 합성 ... 1132
19-22 암모니아와 아민의 직접 알킬화반응 ... 1134
19-23 아지드와 니트릴의 1차 아민으로의 환원 ... 1135
19-24 1차 아민의 Gabriel 합성 ... 1137
19-25 아미드의 Hofmann 자리옮김 반응 ... 1138
19장 용어 해설 ... 1144
연습문제 ... 1148
20 카르복시산 ... 1159
20-1 서론 ... 1159
20-2 카르복시산의 명명법 ... 1160
20-3 카르복시산의 물리적 성질 ... 1165
20-4 카르복시산의 산도 ... 1166
20-5 카르복시산의 염 ... 1170
20-6 카르복시산의 산업적 기원 ... 1173
20-7 카르복시산의 분광법 ... 1175
20-8 카르복시산의 합성 ... 1180
20-9 카르복시산과 그 유도체들의 반응 ; 친핵성 아실 치환반응 ... 1185
20-10 산 염화물의 합성과 용도 ... 1186
20-11 산의 알코올과의 축합반응 ; Fischer 에스테르화 반응 ... 1188
20-12 디아조메탄을 이용한 에스테르화 ... 1191
20-13 산과 아민과의 축합 : 아미드의 직접적인 합성 ... 1192
20-14 카르복시산의 환원 ... 1193
20-15 카르복시산의 알킬화 반응에 의한 케톤의 생성 ... 1195
20-16 카르복시레이트 라디칼의 탈카르복시화 : Hunsdiecker 반응 ... 1196
20장 용어 해설 ... 1200
연습문제 ... 1202
21 카르복시산 유도체 ... 1211
21-1 서론 ... 1211
21-2 산 유도체의 구조 및 명명법 ... 1211
21-3 카르복시산 유도체의 물리적 성질 ... 1220
21-4 카르복시산 유도체의 분광법 ... 1223
21-5 친핵성 아실치환에 의한 산 유도체들의 상호전환 ... 1232
21-6 산-촉매 친핵성 아실치환 ... 1239
21-7 카르복시산 유도체의 가수분해 ... 1243
21-8 산 유도체의 환원 ... 1248
21-9 산 유도체의 유기금속 시약과의 반응 ... 1251
21-10 산 염화물의 화학의 개관 ... 1253
21-11 무수물 화학의 개관 ... 1255
21-12 에스테르 화학의 개관 ... 1259
21-13 아미드 화학의 개관 ... 1262
21-14 니트릴 화학의 개관 ... 1265
21-15 티오 에스테르 ... 1266
21-16 탄산의 에스테르와 아미드 ... 1269
21장 용어 해설 ... 1271
연습문제 ... 1273
22 엔올 및 엔올레이트 이온의 첨가 및 축합반응 ... 1287
22-1 서론 ... 1287
22-2 엔올과 엔올레이트 이온 ... 1288
22-3 케톤의 α-브롬화 ... 1293
22-4 산의 α-브롬화 : HVZ 반응 ... 1298
22-5 엔올레이트 이온의 알킬화 ... 1300
22-6 엔아민의 생성 및 알킬화 ... 1301
22-7 케톤과 알데히드의 알돌축합 ... 1305
22-8 알돌 생성물의 탈수 ... 1308
22-9 교차 알돌축합 ... 1310
22-10 알돌 고리화반응 ... 1314
22-11 알돌축합을 이용한 합성의 설계 ... 1315
22-12 Cannizzaro 반응 ... 1317
22-13 Wittig 반응 ... 1319
22-14 Claisen 에스테르 축합 ... 1324
22-15 Dieckmann 축합 : Claisen 고리화 ... 1328
22-16 교차 Claisen 축합 ... 1329
22-17 임시의 에스테르기를 사용한 축합 ... 1333
22-18 말론산 에스테르 합성법 ... 1334
22-19 아세토아세트산 에스테르 합성법 ... 1337
22-20 콘쥬게이트 첨가 : Michael 반응 ... 1341
22-21 Robinson 고리만듦반응 ... 1345
22장 용어 해설 ... 1352
연습문제 ... 1355
23 탄수화물과 핵산 ... 1363
23-1 서론 ... 1363
23-2 탄수화물의 구분 ... 1364
23-3 단당류 ... 1366
23-4 에리트로와 트레오 부분입체 이성질체 ... 1370
23-5 에피머 ... 1372
23-6 단당류의 고리 구조 ... 1373
23-7 단당류의 아노머 : 변광회전 ... 1378
23-8 단당류의 반응 : 염기하에서의 부반응 ... 1381
23-9 단당류의 환원 ... 1383
23-10 단당류의 산화 : 환원당 ... 1385
23-11 비환원당 : 글루코시드의 형성 ... 1387
23-12 에테르와 에스테르 형성 ... 1391
23-13 페닐하이드라진과의 반응 : 오사존 형성 ... 1393
23-14 사슬-감축 : Ruff 분해 ... 1394
23-15 사슬-확장 : Kiliani-Fischer 합성 ... 1396
23-16 글루코오스의 원자배열에 대한 Fischer의 증명 ... 1401
23-17 고리 크기의 결정 : 과요오드산에 의한 당의 절단 ... 1405
23-18 이당류 ... 1408
23-19 다당류 ... 1415
23-20 핵산 : 서론 ... 1420
23-21 리보뉴클레오시드와 리보뉴클레오티드 ... 1422
23-22 리보핵산의 구조 ... 1424
23-22 디옥시리보오스와 디옥시리보핵산의 구조 ... 1425
23장 용어 해설 ... 1431
연습문제 ... 1435
24 아미노산, 펩티드 그리고 단백질 ... 1439
24-1 서론 ... 1439
24-2 α-아미노산의 구조와 입체화학 ... 1440
24-3 아미노산의 산-염기 성질 ... 1446
24-4 등전점과 전기이동법 ... 1448
24-5 아미노산의 합성 ... 1451
24-6 아미노산의 분리 ... 1458
24-7 아미노산의 반응 ... 1459
24-8 펩티드와 단백질의 구조와 명명법 ... 1463
24-9 펩티드 구조의 결정 ... 1468
24-10 고전적 펩티드 합성법 ... 1476
24-11 고체-상 펩티드 합성법 ... 1480
24-12 단백질의 분류 ... 1486
24-13 단백질 구조의 단계 ... 1487
24-14 단백질 변성 ... 1491
24장 용어 해설 ... 1492
연습문제 ... 1496
25 지질 ... 1501
25-1 서론 ... 1501
25-2 왁스 ... 1502
25-3 트리글리세리드 ... 1503
25-4 지방과 기름의 비누화 : 비누와 세척제 ... 1506
25-5 인지질 ... 1510
25-6 스테로이드 ... 1512
25-7 프로스타글랜딘 ... 1515
25-8 테르펜 ... 1517
25장 용어 해설 ... 1521
연습문제 ... 1523
26 합성 폴리머 ... 1527
26-1 서론 ... 1527
26-2 첨가 폴리머 ... 1529
26-3 폴리머의 입체화학 ... 1536
26-4 중합반응의 입체화학적 조절 ; Ziegler - Natta 촉매 ... 1537
26-5 천연고무와 합성고무 ... 1538
26-6 2개 혹은 그 이상의 모노머로 만들어진 copolymers ... 1540
26-7 폴리머 축합 ... 1541
26-8 폴리머의 구조와 성질 ... 1546
26장 용어 해설 ... 1548
연습문제 ... 1550
부록 ... 1555
문제해답 ... 1573
찾아보기 ... 1581
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